喝茶的茶具都有什么有哪些作用

喝茶的茶具都有什么有哪些作用

（1）公道杯（茶海）

现在一般茶具套装都会配有公道杯。公道杯有三个作用：

a、盛放茶汤，特别是一个人喝的茶时候，不可能把一壶茶一次性喝完，可以先盛放到公道杯。

b、使茶汤浓度相近、滋味一致，以前没有公道杯，要先把几个茶杯靠拢在一起，按一个方向来回倒入茶杯，使茶汤均匀分配到各个茶杯。

c、沉淀茶渣。

（2）茶杯（品茗杯）

喝铁观音宜选用小的白瓷茶杯，小茶杯相比大茶杯，温度下降较慢，喝起来更香，而且杯子较小，可以细细品尝。

白瓷茶杯可以看汤色，不失真。

（3）随手泡（电热水壶）

铁观音要100度的沸水，用随手泡可以随时加热烧开，是必备配件。

（4）茶壶

主做泡茶，出汤的重要容器。

（5）盖碗

是一种上有盖、下有托，中有碗的茶具。

又称“三才碗”，“三才杯”，盖为天、托为地、碗为人。主做泡茶，出汤的重要容器。

（6）漏网

过滤茶渣。

泡茶用什么杯子最好？

壶为茶之父”，泡什么茶用什么茶具，很有讲究。近年来，喝茶更有讲究：这把紫砂壶专喝乌龙茶，那把紫砂壶专喝绿茶，最好的紫砂壶专喝普洱茶。需要提醒的是，最好别用黑陶茶具泡茶、喝茶，因为黑陶含铅量大。到底用什么样的茶具泡茶最好？\x0d\x0a\x0d\x0a现在通用的茶具有瓷器、陶器(主要是紫砂器)、玻璃、塑料。在冲泡红茶和乌龙茶时应选用陶器，因为从品茶的角度来看，陶器保温性好，沏茶时能获得较好的色香味，且造型美观，具有艺术欣赏价值。但冲泡绿茶特别是碧螺春和银针时一般应用玻璃茶具，玻璃茶具可见杯中轻雾缥缈、澄清碧绿及朵朵茶芽的美态。至于搪瓷、塑料茶具，虽有轻便、耐用的优点，但一般是为了解渴而临时使用。\x0d\x0a\x0d\x0a此外，紫砂茶具买回来以后，要放在锅里，加上一把粗茶叶，煮上半个小时，以便去掉茶壶表面的蜡质和杂质，使手感比较舒服。喝乌龙茶最好选用宜兴产的紫砂茶具歼磨。\x0d\x0a\x0d\x0a泡乌龙茶的时候，水温一定要高，得95℃以上，最好是刚刚开的沸水。因为用热的水来泡乌龙茶的话，可以比较快地让茶香飘出来，让茶汤的颜色变得浓散散郁起来。\x0d\x0a\x0d\x0a泡绿茶也是有讲究的，要注意两点：一是要用没有盖的玻璃杯来泡，二是要注意水温。泡绿茶的水温不能过高，大约在80℃左右就可以了。因为绿茶大多都是在谷雨前或者是清明前采摘下来的茶树的嫩叶，既然是嫩叶，自然怕高温。另外，如果选取带盖子的茶具的话，因不容易散氏掘斗热，时间长了，就把茶叶泡糊了，茶汤也变得非常浑浊，非常不好看。\x0d\x0a\x0d\x0a正确的方法应该是，水开了之后，不要马上就把它倒到杯子里泡绿茶，而是让它落落火，一两分钟后再泡。还有一种方法是把热水先倒到杯子里面，然后再往里放绿茶。太湖一带的人，泡碧螺春茶的时候，都是用这种方法。\x0d\x0a\x0d\x0a很多北方人喜欢喝花茶。喝花茶的时候，最好用盖碗来泡，主要是为了留住茶香。泡花茶的水温可以比泡绿茶的水温稍高一点，大约是90℃～95℃。冲好水之后，把盖盖上，然后焖上两三分钟就可以喝了

泡茶最后用的杯子：陶土杯、瓷器杯、玻璃杯。

1、陶土杯

最负盛名袜启的紫砂壶就是陶器的一种，经高温烧制而成的，质地密，也不渗漏，用肉眼看不见任何的气孔，能吸附茶汁，蕴蓄茶味，而且传热缓慢不致烫手，也不容易破裂。

2、瓷器杯

瓷器以白为主，约1300度左右的高温烧制而成，传热、保温性适中，对茶不会起任何的化学反应，使用它来泡茶可以获得较好的色香味，市面上有着许多造型精巧美观的杯子，可供人们的选择很多。

3、玻璃杯

不仅质地透明，而且传热快。特别是茶叶在整个冲泡过程中上下穿动、叶片逐渐舒展的情形非常的具有观赏价值。不过缺点是容易破碎、也比较容易烫手，但物美价廉。

扩展资料：

泡茶最好不要用的杯子：

1、一次性纸杯

一次性的纸杯，虽然用起来方便，用完就丢，省去了清洗的麻烦。但在卫生方面还是不合格的，它暗藏着潜在的致癌物，长期使用它来喝热茶或其他热的饮品，对人体的健康会产生极大的危害。

2、塑料材质

塑料杯也是不太受欢迎的一种。因为塑料中常添加增塑剂，含有一定的有毒化学物质，用其来装热水，有毒的化学物质就很容易稀释到水中，进入到人的身体内部。所以，在选购塑料杯时，一定要选择符合国家标准的食用级塑料所制的水杯才行。

3、金液橡属材质

金属材质的茶杯也多见，比如：保温杯，但行告埋如内对此的评价不高。它虽能长久保证水的温度，但金属茶杯并不利于保证茶的香味，因为茶汤在和金属接触中在高温下会产生异味，不利于人体健

陶土杯

最负盛名的紫砂壶是陶器的一种，成陶火温在1000 ~ 1200°C，质地密，既不渗漏，又有肉眼看不见的气孔，能吸附茶汁，蕴蓄茶味，且传热缓慢不致烫手，即使冷热骤变，也不致破裂。

用紫砂壶泡茶，香味醇和保温性好无熟汤味神慎，能保茶真髓，一般认为用来泡台湾的乌龙茶，铁观音等半发酵茶最能展现清瞎枣茶味特色。

茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳。因此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长，茶水就会有苦涩哧。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水，易发生化学变化，不答拆宜再饮用。

泡一杯浓度适中的茶水，一般需要10克左右的茶叶。有的人喜欢泡浓茶。茶水太浓，浸出过多的咖啡因和鞣酸，对胃肠刺激性太大。泡一杯茶以后可续水再泡3-4杯。多数人是用沸腾的自来水泡茶，如果有条件可将自来水静置20小时左右，挥发水中的消毒气味后再用较好。水质不佳，可以多煮一会，沉淀杂质，消除异味。

1、透明无花纹的玻璃杯，或是白瓷、青瓷、青花瓷无盖杯、盖碗等。以无花纹的玻璃杯为最佳，因为这种茶具可以更好的观赏绿茶的形态和色泽。

2、奶白瓷、黄釉瓷器和以黄、橙为主色的五彩瓷壶、杯具、盖碗、盖杯等。能够使茶的颜色被衬托得更艳丽。瓷器茶具造工讲究精细透气，外形美观典雅，瓷面润泽光亮，表面花色多样，增加了斗茶的情趣。

3、玻璃茶具泡茶可以一览茶汤的鲜艳色泽，茶叶的细嫩柔软，茶叶在整个冲泡过程中轻雾漂渺、澄清碧绿及朵朵茶芽之美态，泡绿茶特别是碧螺春和银针茶时使用玻璃茶具，能枝亏行够让你体验泡茶感观与味觉的双重享。

4、白瓷壶杯具，或反差很大的内壁施黑釉的黑瓷茶具，以衬托出茶的白毫。

搪瓷、塑料茶具有轻便、耐用的优点，但是塑料茶具往往带有异味，以空绝热水泡茶对茶味猛哗有影响，一般适用于解渴而临时使用。

泡茶用玻璃杯子最好饥伏，因为玻璃杯子性价比最高了，不像那种紫砂壶什烂碧携么的容易买到假货，而且不懂行的人特别容易被坑，玻璃的怎慧穗么买都不会有假。