因为本来花茶的花蕊花瓣比较嫩,用沸水开水冲泡的话,既影响花茶的汤色,又影响花茶的外形的完整度。
由于沸水的温度太高容易将花茶的花蕊花瓣泡熟,这样会大大的影响冲泡花茶后的茶汤的口感。更会影响花茶的完整性,以及他在茶汤中呈现出的外观的表现。不利于我们品鉴一款花茶。
因为花茶玻璃杯不是热的良导体,承受不了沸水的瞬间高温所迫使的膨胀,会使杯子裂开的。不过如果是事先用少量热水把杯子均匀的热一下,就不会炸开了。
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