1. 茶叶消费群体数据
目前全球有160多个国家与地区近30亿人喜欢饮茶，这意味着每四个国家中就有三个国家喜欢饮茶，每认识5个人里面有2个人喝茶。
2、中国年产茶198万吨，人均喝茶566g
2014年，中国总产茶量198万吨，是全球第一产茶大国，占全球产量39.4%。然并卵，Quartz网站统计中国人均茶叶消费是566g，被第一名的土耳其（3157g）超过5倍，全球排到第19位。所以中国人，今天就端起茶杯迎头赶上吧！
2. 最新茶叶消费数据图
近年来，我国茶产业快速发展，呈现出良好的发展势头。中国是茶的故乡，也是茶叶生产大国。近几年，中国茶叶生产快速发展，茶叶种植面积扩大，茶叶产量不断增长。
据统计，2021年1～9月份，中国茶叶国内销售量达220万吨，同比增17.6万吨，增幅为8.69%。2021年1～9月份，中国茶叶国内销售总额为2888.84亿元，比增149.34亿元，增幅5.45%。
3. 茶叶行业数据
2020年1-12月，中国茶叶出口量总计为34.88万吨，比2019年全年减少1.77万吨，同比减少4.86%。分茶类来看，2020年全年，除普洱茶外，其余茶类的出口量均有不同幅度减少。
茶叶月度出口量普遍下降：据中国海关数据，2020年12月，中国茶叶出口量为2.46万吨，同比减少24.88%，出口额为1.59亿美元，同比减少17.11%，12月出口均价为6.47美元/千克，比2019年同期上涨10.34%。
4. 茶叶消费人群分析
需要充分了解茶产品，然后再根据自己的茶品去分析潜在的消费市场，具体的消费市场有哪些，再以自己的茶店周围本地消费群体、或自己产品特色相对应的消费群体展开分析。
1、个人消费者：一般年龄、工作性质、收入以及生活习惯、居住城市等因素综合是会影响个人消费行为的。
2、时尚消费者：这类主要是城市青年，他们讲究情调，比较追时髦，受媒体与广告影响大，以及明星效应也是不容忽视的。
3、习惯消费者：这一类主要是爱茶的人，这些消费者都有自己喜欢的茶品牌或者茶品种，而由于区域不同，对于茶品种的选择也是有所不同的。
4、家庭消费：这里主要是指普通家庭的日常消费，都说柴米油盐酱醋茶，可见茶是家庭生活里必不可少的，家庭消费品的购买者主要是家庭主妇，因此茶叶店可以根据节假日来推出优惠的家庭用茶。
5、功能消费者：比如女性喜欢减肥茶、美容茶等，这类产品大多是注重功能而忽略口味的，但一旦无法达到消费者的期望效果，是会被遗弃的。
6、礼品消费者：中国传统的三大礼品是烟酒茶，在这三项里，唯有茶是老少皆宜，还有益于健康的，因此不论是什么节日，高档名茶都是消费者的首选。
7、旅游消费者：茶在中国一直都被视为土特产，你看到杭州旅游的人不会忘买地道的西湖龙井，到武夷山旅游的人也会带武夷山大红袍。
8、专业场所消费者：这里指的就是茶馆、茶楼等，这些场所最能集中体现中国茶文化了，是极品茶与高档茶的主要消费区域。
当你对以上市场全部摸透，就可以有的放矢的去展开潜在客户的挖掘与培养了，做好前期调查研究，会让你卖起茶来事半功倍。
5. 茶叶销售量数据
2018年中国茶叶红茶产量为4873吨2020年茶叶销量,市场占有率为1.9%;2019年中国茶叶红茶产量为3788.2吨,市场占有率为1.2%。
2020年，全国18个主要产茶省(自治区、直辖市)茶园总面积4747.69万亩，同比增加149.82万亩，增长率3.26%。其中，可采摘面积4152.18万亩，同比增加461.41万亩，增长率12.50%。
2020年1-12月，中国茶叶出口总量34.88万吨，比2019年减少1.77万吨，比减4.84%;出口总额20.38亿美元，比2019年增加0.18亿美元，同比微增0.91%;出口均价为5.84美元/千克，同比上涨0.33美元/千克，涨幅6.04%。
6. 茶叶消费群体数据图
集市摆摊卖茶叶你问怎么样，答案是不行。
茶叶是慢文化，集市是快市场，性质冲突了。茶都是要先品后买，集市上不太容易做到安静。
如果你说你可以集市上支桌子或者搭门面，那我们继续分析。
我们来琢磨谁会是客户。年轻人首先就排除了，本身这个人群喝茶的就不多，更何况年轻人哪会早起去集市呢？就算你说你这里是福建广东这样的饮茶大省，年轻人也不会来集市上买茶的。
那么我们剩下中老年人。中年人我认为也不会买，他看不上你这简陋的卖家，他不认为你这茶符合茶民的基本要求，所以不会买。
最后只剩老年人，老年人喝了几十年茶，大多数都对一种茶独有情钟并且有自己专有的购买渠道，这些人不会买你的茶。
如果你一定要集市上卖茶
第一 茶叶价格亲民，老年人看便宜会买点
第二 长期做下去，等来回头客
第三 足够的卫生达标，减少人对集市得排斥感
最后，希望你别去集市卖茶，互联网这么发大了，集市才多少人啊。
7. 茶叶消费群体数据统计
全球茶叶产销量齐升，中国茶叶市场供应增加较快，绿茶、乌龙茶占主要地位
茶/茶饮品被誉为"世界三大饮料之一"。茶叶行业的上游为茶叶种植，上游行业的发展直接影响到茶叶产品原材料的供应数量与品质；下游是终端消费者与茶叶深加工行业。
近年来，全球茶叶市场需求持续增长，其中，亚太地区的绿茶消费增长强劲，而北美、西欧的红茶市场也已发展成熟。统计数据显示，2017年的茶叶消费量约为544万吨，2015-2017年间年均复合增长率达4.3%，预计2018年消费量为567万吨，到2020年全球茶叶消费量将超600万吨。
同时，全球茶叶产量稳步增长，数据显示，2017年产量共557万吨，2015-2017年间年均复合增长率达3.5%。预计2018年全球茶叶产量为576万吨，到2020年产量将超600万吨。
在国内市场，由于茶园面积稳中增长，湖北、贵州、陕西、江西等省在2017年种植面积分别增加23.6万亩、21.5万亩、19.3万亩、15万亩，茶叶产量在2017年达到258万吨。消费量方面，2017年中国茶叶消费量约为193万吨，消费量稳步增长。2013-2017年，国内茶叶产量、消费量年均复合增长率分别为7.6%、6.0%，预计2018年中国茶叶产量、消费量将分别在277.6、204.5万吨左右。
目前，茶叶市场中绿茶、乌龙茶占据主要份额，2017年二者比重分别为61%、13%；但近年的产量比重在下降。同时，普洱茶、红茶、白茶等其他茶叶份额逐渐提升，红茶、黑茶、白茶、黄茶等茶类占26%。此外，市场上的柑普茶、柑红茶、花草茶等特色产品及超微茶粉、抹茶、茶饮料、茶保健品等精深加工产品也在增加。
茶叶产业提档升级，多元化、品牌内涵、健康消费成趋势
前瞻认为，当前国内茶叶市场已经出现了如下趋势。
茶叶产业提档升级。
茶叶是重要经济作物，也是传统优势产业。但是，我国茶产业大而不强、大而不精、大而不彰，质量效益和竞争力差距明显，影响了茶产业的持续健康发展。
从消费习惯来看，随着消费群体进一步细分，多元化的消费将成为茶叶市场的新趋势。茶叶天然、健康的特点以及对茶文化的推广，使茶叶为越来越多的人所接受，茶叶的主要消费人群也从中老年男性为主向各类人群扩散。不同类别的消费者对茶叶的消费需求也存在较大差异，由此衍生出多元化的新需求、新模式。
消费者更加注重品质与品牌内涵。
目前我国茶叶行业企业数量多而分散，企业整体规模不大，作坊式小企业较多，达到一定规模并拥有种植、加工、销售全产业链的品牌企业较少。随着国内消费水平提高，消费者对茶叶的品质、安全日益重视，己经由购买非品牌茶叶逐步转向购买品牌茶叶。
品牌内涵变得更加重要，符合消费者感知且独具特色的品牌将崭露头角。
未来几年，茶行业“品类强，品牌弱”的局面还会长期存在，其中一个重要因素就是高度同质化和简单粗放的品牌建设思维。在对消费者的调研中，“品牌”成为消费者选购茶叶时的首要关注因素，消费者对于知名茶企的品牌溢价接受度远远超过想象。另一方面，新的业务模式以及跨界融合，将为茶企带来更多的机会。从“+互联网”、“+旅游”、“众商模式”、“私人订制”等新的业务模式和跨界融合不断出现。
健康主题的消费需求日趋强烈。
饮茶是一种有利于身体健康、可提高生活品质的习惯，符合现阶段消费者对健康和高生活品质的诉求。饮茶人群的增长带动着茶叶市场规模扩张，促使茶业企业扩大生产，使一些品牌认可度高的茶叶企业脱颖而出。人们对生活品质的要求越来越高，有机茶类似的健康类食品，必然将进入千家万户；在食品安全丑闻不断爆出的今天，一些中高端人群更加需要健康的食品和绿色的食品。
——以上数据和分析参考前瞻产业研究院发布的《中国茶叶行业产销需求与投资预测分析报告》。
8. 茶叶消费群体数据分析
云南普露家茶叶属于中等档次。该茶企的原料都是各个山头的大树等级原料，加工也都是传统的工艺，所生产的普洱茶具有香气好，叶片完整，入口口感好和性价比高等特点，在云南省的普洱茶业界有一定的知名度，属于比较好的口粮茶，主要消费群体大都是大众群体。