挑茶叶要一看、二闻、三品： 一看： 是看茶叶形状，看干茶表面是否干燥。若茶叶表面干燥，用手轻捏茶叶易碎，则说明茶叶含水量低，品质优良;如茶叶不易被捏碎，则说明茶叶已经 受潮，沏泡后，茶味和茶香相对较差； 再看茶汤是否具有清澈明亮的特点，品质好的茶叶沏泡后茶汤清澈度高，品质差的茶叶沏泡后茶汤浑浊暗淡； 三看叶底，品质好的茶叶叶底充分展开后呈现细嫩、完整、匀齐等特点。 二闻： 闻干茶的香气，如果干茶中没有杂味、霉味以及其他异味，则说明茶叶品质较好； 再闻沏泡后热茶的香气，如果茶香纯正，给人一种沁人心牌的感党，则说明茶叶品质优异 三品： 茶汤入口后如果是醇厚、醇和、甜爽、鲜爽等滋味，则说明茶叶的品质优异。
要知道茶叶的好坏，肯定要从色、香、味、形四个方面鉴别，我觉得最有名的就是铁观音，还有太平猴魁、大红炮、毛尖、毛峰、金骏眉等等，剧我所知，中观的茶都是从核心源产地出来的，质量还可以的呢
希望对你有帮助吧~~嘻嘻~~~~
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