1. 拔玛普洱茶
我可以负责任的告诉你:南糯山的茶并不便宜。
1:南糯山普洱茶的品质特点为:条索紧结,较长,汤色金黄,明亮,滋味浓淳,苦弱,回甘较快,山野气韵较好。南糯山是云南古茶第一寨,古树茶主要分布在半坡老寨、拔玛、多依寨、丫口老寨、石头老寨等村寨。
有一定年份的南糯山古树茶有淡雅香气,非常好闻
2:南糯山普洱茶在陈化的过程中,转换速度较快,新茶入口感觉一般,只需要摆放半个月左右,以上口感和香气既能体现,特别是十泡之后,冰糖甜越来越明显
2. 云南拔玛茶
云南清明茶有普洱茶、云雾茶、玛玉茶等等。
3. 勐海拔玛茶
现为勐海茶马风情茶叶有限公司的技术总监的杜琼芝,就是其中之一。
杜琼芝,女,布朗族(世界最古老的茶农古濮人后裔),高级制茶工程师、高级品茶师、高级评茶师;云南省“五一”劳动奖章获得者(2007年),州第十一届,十二届人大代表,勐海县政协委员,原勐海茶厂(“大益”普洱茶)技术部主任,现为勐海县鹏程茶厂厂长、勐海茶马风情茶叶有限公司技术总监。
鹏程茶厂掌门人杜琼芝,于1978年10月6日考入勐海茶厂工作,1986年任勐海茶厂制茶副主任,1992年在勐海县茶厂任厂长,1999年在勐海茶厂总经理办任副主任,主管生产技术、加工工艺流程、茶叶品质、茶业拼配、茶青收购以及茶业基地的管理工作,各部制作的生产技术指导工作,2004年勐海茶厂改制,到兴海茶厂任厂长,主管成产技术等,2005年7月29日组建勐海县鹏程茶厂担任厂长。2013年,成立勐海茶马风情茶叶有限公司,专业生产古树茶,瞄准高端普洱茶市场,同时致力于为客户提供良好的普洱茶贮存厂所,确保客户能够随时品茶自己的普洱茶的同时又可以使普洱茶保值、升值。
4. 拔玛茶特点
南糯山拔玛盛名在外,但拔玛既是地名又是爱尼语“大树”的意思,所以南糯的茶都称自己是拔玛。真正的拔玛寨在南糯属于地势较高的地方,几片茶地都颇有历史,但也就巴掌大小的寨子,每年量少价高。拔玛茶有“普洱茶之王”的美誉,茶区在海拔1600米处。
南糯山的茶以淡的蜜香柔顺的口感,悠长的甘甜征服天下茶人!其拔玛茶更是呈现出蜜香和蔗甜,绵绵生津,茶中有钢,水路透析!茶汤透亮!让人感觉拔玛茶不淡不酽的甘甜感觉!也是茶友们品鉴与收藏之佳品!
5. 拔玛古树茶口感特点
这两个地方的古茶树没有本质上的区别,而且南糯山和拔玛地区的加工工艺基本相同
6. 南糯山拔玛普洱茶
进入普洱茶的世界,我们会接触到一些“数字茶”,比如7542、7572、8582、8592、7262等。这些数字叫做“唛号”,唛号茶是怎么来的呢?
1.唛号的由来
普洱茶作为商品,在过去外销比重较大。1973年普洱茶人工发酵工艺的成功研发和应用,普洱茶的独特品质获得更多喜爱,一方面是海外华侨对普洱茶的需求增加,一方面是普洱茶标准化配方开始使用,进而使得普洱茶的出口和产量开始初具规模。
在计划经济体制下,云南省各大国营茶厂都由中国土产蓄产进出口公司云南茶叶分公司负责管理,统一调拨、生产及出口。当时,云南省茶叶分公司开始专门为每一款常规出口的茶品制定特定的编号,以方便出口统计和管理,而这个编号就是今天我们所说的普洱茶的唛号。
7. 普洱玛卡茶
玉溪特产一:华宁豆汤米
华宁豆汤米线是云南玉溪的传统特色小吃,选用米线,豌豆为主要原料,将豌豆脱壳磨成面粉炒香,加鸡汤煮成,把米线倒入豆汤中,再加上各种调料,吃起来香辣爽口,十分美味。
玉溪特产二:耀南火腿
耀南火腿是云南玉溪的传统名吃,其实做工艺十分精细,选用耀南本地土猪为主要原料,宰杀后用后腿肉,以盐巴腌制15~20天,水压干,再置阴凉、干燥、通风的农家火房楼上烟熏3个月即成,所制作出来的火腿肉质滋嫩,清香味浓,香气四溢,香彻肺腑,皮酥脆,肥肉入口即化。
玉溪特产三:百抖茶
百抖茶是云南凤庆独特的传统茶俗,也是云南新平彝族、傣族自治县群众一种颇具当地特色的饮茶方式。百抖茶的功夫在于一个“抖”字。抖是百抖茶的关键。要注意的是,抖时罐始终不离火苗,且要不紧不慢地抖,以让茶叶在罐中受热均匀,既不焦,也不夹生,这样制作出的百抖茶才能剔其涩苦味,而入口香气四溢,舒心爽口。
玉溪特产四:易门豆豉
易门豆豉分青豆豆豉和干豆豆豉两大类,特别以青豆水豆豉最受欢迎。辣酱鲜红,豉仁嫩绿,红绿相间,望之即令人食欲大增。入口后,清香甜嫩,使人回味不已。用它作配料烹调鱼肉,更是别有风味。
8. 拔玛普洱茶特点
1.云龙茶 云龙县
2.普洱茶 普洱市
3.回龙茶 梁河县
4.绿春玛玉茶 绿春县
5.云南红茶 昆明市
6.白竹山茶 昆明市
7.下关沱茶 下关市
8.丽江雪茶 丽江市
9.元阳云雾茶 元阳县
10.老姆登茶 福贡县