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云南普洱春夏秋冬茶官网(普洱春茶秋茶)

来源:www.nbmjn.com   时间:2022-12-28 13:36   点击:147  编辑:admin   手机版

1. 普洱春茶秋茶

娜罕古茶,条索紧细、色泽墨绿、汤色金黄透亮,闻之香气浓郁而霸气。

春茶内含物质丰富,所以汤质更为饱满有厚重感,滋味更为浓厚,香气鲜爽而馥郁,后期存储转化价值较高。

秋茶内含物质不如春茶丰富,汤质自然也不如春茶来的丰厚,但也正是如此秋茶苦涩度低,反而显得茶汤甜度更高,整体滋味风格较为平和,再加之秋茶香气柔和,使得秋茶另有一番不同于春茶的独特滋味。

2. 秋季普洱茶

不适合。

如果是春天碧螺春、龙井春茶好。铁观音秋茶适合秋季送,但是铁观音对肠胃的刺激比较大。普洱茶一年四季什么时候送都好,特别是对于年长或者肠胃不好的人送普洱熟茶还是很不错的,对于懂普洱茶的人送普洱老生茶更好。希望能帮到您。

3. 普洱春茶与秋茶

在普洱茶中,档次不仅按树龄的大小,如,古树最好,中树次之,小树最差。还按季节分,春茶贵,夏茶便,秋茶在二者之间。不难看出,决定茶叶品质的关键因素是季节,主要反映在氨基酸与儿茶素的含量比值上,春茶,二者的比值相对高,二者决定了茶叶的滋味,除此之外,果胶、维生素C、芳香油等物质在春茶中的含量要比其他季节的高,而这些就决定了茶叶的色泽和滋味。那么他们在是如何辨别,今天我们就聊聊这个话题。

俗话说,“春茶苦,夏茶涩,要好喝,秋白露”,这句话是针对铁观音这类的乌龙茶,放在我们云南的普洱茶里就有些不合适了,那么普洱茶各个季节的茶都有什么特点,今天我们细细的聊一聊。

春茶,采摘时间为3月到5月初,茶树由于经过一个冬天的休眠期,加上山里昼夜温差较大,所积累的营养物质丰富。我们都知道植物是通过光合作用来给自身提供养分,同时又会进行呼吸作用来消耗营养物质,即白天进行光合作用来储存能量,到了晚上就进行呼吸作用来消耗能,而温度是影响呼吸作用的主要因素之一,茶山昼夜温差大这一特点,就使得呼吸作用弱于光合作用,为茶树保留营养物质,提供了天然的帮助。经过一个冬季的累积,茶树储存的营养物质就丰富。而春天是万物复苏,茶叶也开始发芽,而茶树体内积累的这些营养物质,就给自身的发展提供了良好的条件,芽叶也比较肥壮。

条索特点:芽头肥壮,叶片肥厚,叶质柔软,富有弹性,身披白毫,光泽度好;

口感特点:由于内含物质丰富,滋味饱满,口感醇厚,香气高杨,水路细腻;

夏茶,采摘时间为6月初到8月中旬,这个时间点是云南的雨季,而且山里的雨量及其丰富,有些时候一下就是连续半个月都不见阳光,而此时又是植物疯长的时期,发芽特别快。植物体内的营养物质无法供应这个季节的茶叶生长,茶树就通过吸收土壤中的大量养分和水来维持自身的生长。加上采回来的茶叶杀青后无法及时晒干,表面会发生微微的变质。

茶叶特点是:体积细长,颜色较黑,有些梗和叶出现类似烧焦的情况,光泽度差

口感特点:苦涩较重,收敛感弱,香气弱,滋味淡薄,明显的水味。

秋茶一般也称为谷花茶,采摘时间为9月到11月初,意味着一年的茶叶也结束,不仅要对这一年有总结,也开始了下一年的计划。秋高白露,说的就是秋季,由于秋季晚上会有大量的露水,所以叶片会变硬,叶质会相对硬一些。

特点:条索相对瘦小,颜色偏黄,光泽度较好;

滋味特点:香气比较高扬,汤感相对平和,苦涩较弱,甜度相对高。适合于大多数女性朋友,以上就是三个季节的茶叶特点,可作为一些辨别的依据。

当然,有些时候就说夏茶就一定差,这得根据当年的天气情况,如果雨水特别多那么春茶也会出现水味重等情况。所以,有些要用科学知识去辨别,有时候要结合实际情况,例如,今年云南夏季都比较缺水,茶叶就严重减产,但是夏茶的品质反而提高了,单靠以上的知识就很难辨别。其实除了以上还有很多方法,这要通过长时间的累积,举个例子:秋茶,会有茶花的香味,其他季节的茶就没有,总之,方法有很多,就看你如何去总结,以上就是我的分享,我是小茶农,你点一个赞,我就离梦想近一步,祝福大家

4. 普洱春茶秋茶夏茶区别

六堡茶有春茶、夏茶、秋茶、冬茶之分,以茶品的功效、滋味做出综合评价来看,春茶无疑是其中综合评价最高的,其次是秋茶。而之所以会如此,其本质原因还是因为春茶和秋茶其内含物质的差异。首先从内含物质的丰富程度来看,春茶的内含物质丰富度肯定是比秋茶要高。原因有两方面:

第一、每年秋茶采摘之后,茶树就开始进入较长的修养期,从秋天开始气温降低直到寒气未散的初春时节,因为气温都较低,茶树呼吸作用减弱,茶树得以保留、积蓄更多的营养物质,为来年春季茶叶的萌发生长提供充足的营养。

第二、春季气温适宜、降水适中、光照不强,不易使得茶叶生长过快,内含物质过多消耗。同时一部份能够提升茶叶品质的物质也在此时快速合成,如决定茶叶鲜爽度的氨基酸,较为典型的如使得六堡茶能够生津甜润的茶氨酸,并且这一时期茶叶内对身体有益的维生素也在此时大量生成。

所以在春季合适的生长环境,以及茶树在修养期积蓄的丰富营养物质,这两大因素共同作用之下,春茶的内含物质较之秋茶更为丰富是毫无疑问的。

因此虽然相比于春茶,秋茶缺乏丰富的营养物质供给,内含物质不如春茶丰富。但因为气候因素,六堡茶秋茶内一部分芳香物质和膳食纤维,在此时含量并不低,使得秋茶香气较佳。

而夏茶由于气温较高、降水充沛,茶树得以快速生长,反而使得茶叶内的营养物质被快速的消耗,无论是滋味还是内含物质的丰富度,都不如秋茶。

3、各有滋味、风格不同

茶叶内含物质的多少、以及物质之间的协同作用决定了茶品的滋味和风格。如上所述,春茶和秋茶内含物质有所差异,这直接导致春茶和秋茶滋味的不同。

春茶内含物质丰富,所以汤质更为饱满有厚重感,滋味更为浓厚,香气鲜爽而馥郁,后期存储转化价值较高。秋茶内含物质不如春茶丰富,汤质自然也不如春茶来的丰厚,但也正是如此秋茶苦涩度低,反而显得茶汤甜度更高,整体滋味风格较为平和,再加之秋茶香气柔和,使得秋茶另有一番不同于春茶的独特滋味。

5. 普洱春茶秋茶冬茶图

当然是春茶好,以下是春茶和秋茶的区别:  在我国气候条件下,除华南茶区的少数地区外,绝大部分产茶地区,茶树生长和茶叶采制是有季节性的。江北茶区茶叶采制期为5月上旬至9月下旬,江南茶区茶叶采制期为3月下旬至10月中旬,西南茶区茶叶采制期限为1月下旬至12月上旬。季节茶的划分标准有如下几种:  通常按采制时间划分:划分为春茶、夏茶、秋茶三季茶。  有的以节气划分:清明至小满为春茶,小满至小暑为夏茶,小暑至寒露为秋茶;  有的以时间划分:于5月底以前采制的为春茶,6月初至7月上名采制为的夏茶,7月中旬以后采制的为秋茶。  华南茶区由于地处热带,四季不分明,几乎全年都有茶叶采制,因此除了有春茶、夏茶和秋茶之分外,还有按茶树新梢生长先后、采制迟早,划分为头轮茶、二轮茶、三轮茶、四轮茶的。  茶树由于受气候、品种以及栽培管理条件的影响,每年每季茶的采制的迟早是不一致的。大体说来,总是自南向北逐渐推迟的,南北差异达3-4个月。另外,即使是同一茶区,甚至同一片茶园,年与年之间,也可以因气候、管理等原因,相差5-20天。  由于茶季不同,茶树生长状况有别,因此,即使是在同一块茶园内采制而成的不同茶季的茶叶,无论是外形和内质都有较大的差异。  一般春茶的总体品质要优于秋茶!春茶较秋含有更为丰富的有益物质。但秋茶的香气要高于春茶,俗称“秋香”!传统而言,我们始终是推崇春茶为好,但近年来,一些商家在推销时过于注重香气,也导致部分消费者偏爱其香气,这也无可厚非。  现在的春茶为了抢占市场往往采摘的很早,并没有达到标准,所以春茶的总体品质堪忧。据爱茶网站长了解铁观音的产量应该是秋茶最大,而不是春茶,好的铁观音一般都来自春秋两季,春茶的水质更好,秋茶的香气更佳,所以不能笼统的说那个季节的好。而夏茶的季节比较短,喝起来会有苦涩感,冬茶在福建似乎不采的。另外台湾茶与铁观音不同,她是冬春两季的品质为佳,最好是冬茶,接着是春茶。夏秋茶一般不采。  就同一品质而言,春茶耐力更好,更耐泡,秋茶香气更佳,韵味足。顾:春水秋香,如果要比的话,那就要同一个地方的茶叶来作为比较了。  春茶生长期最长,内涵物质也最为丰富,从这个角度来讲,春茶最好,也就是以前很多人提到的春茶最好的缘故之一,但春茶采收季节常受天气的影响最大,特别是近几年来,恶劣的天气和以前的清况有很大的差异,就如今年,好的春茶特别少,内涵物质多了也起不到什么根本作用,乌龙茶制作受天气影响太大了。还有,夏茶和春茶的间隔很短,一般一个多月,加上春茶以后就是夏天,气温太高,对茶叶保管挑战性很强,因此,很多人认为春茶比较容易变质,认为春茶不是最好的。  秋茶一般采收天气是最佳的,秋高气爽,因此,好茶倍出,同样的工序,对春茶来说,秋茶制作出好茶就容易得多了,加上秋茶以后即进入冬天,气温对茶叶较为适宜,不容易产生变质,固很多人认为秋茶最好。  春水秋香,顾名思义,春茶茶汤滋味浓,韵味强,口感佳,回味久,秋茶香气高,韵味长....,哪个最好,确实难说得清楚。  如果考虑到茶树生长规律、茶叶生化、加工工艺的原理、地理环境、不同季节的气候变化一般规律,可能结论不会如此简单。  好茶离不开天时、地利、人和,好的春茶不易得。`  秋茶品质最佳,茶香、口感都是最好的;春乌龙茶多多少少都会苦,茶性使然,虽然茶不怕苦但多数消费者都会觉得不合口;夏署两季生长期太短,内质先天缺陷,即便有空调辅助,也较难出好茶,最多为中档产品而已。

6. 普洱春茶夏茶和秋茶区别

古人有:春茶苦,夏茶涩,要好喝,秋白露。因此,秋茶最大的特点是香气浓郁。但春秋茶孰高孰低,还是需要见仁见智。

7. 普洱秋茶什么

普洱茶秋茶一般是雨水天也就是秋天采摘的茶,春茶是春天采摘的茶,所以还是有区别的,春茶更好更贵。

8. 普洱茶 春茶

春茶饼 是指用晒青春茶压成的普洱茶饼,通常为生饼(很少用春茶做熟茶的),汤色黄亮.熟茶 是指晒青茶经发酵后茶叶,干茶为猪肝色,有陈香,汤色红浓明亮.

9. 春夏秋冬普洱茶

普洱茶有生熟、有一山一味说说生和熟的特点:

一.生茶和熟茶的外观区别:

外观:优质的新制生普条索肥壮,以灰绿、墨绿色为主条索匀称,有清香味;而熟茶条索紧密,为深褐色或褐红色,芽毫为金黄色,呈红褐色,有一股熟香味。

普洱生茶:  

生茶是新鲜的茶叶采摘后,经杀青、揉捻、毛茶干燥后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理的茶。生茶多以晒青毛茶为原料,毛茶,也称毛条,是指茶树鲜叶初步加工后的初制品,一种茶叶的品质特征往往在毛茶的制作中便可基本成形。

普洱熟茶:

普洱茶有其独特的加工工序 ,一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。 熟茶叶底熟茶叶底鲜采的茶叶,经杀青、揉捻、干燥之后 , 成为普洱毛青。这时的毛青 ,韵味浓峻、锐烈而欠章理。毛茶制作后, 因其后续工序的不同分为"熟茶"和"生茶 " 。经过渥堆转熟的,就成为"熟茶"熟茶。再经过一段相当长时间贮放,待其味质稳净,便可货卖。贮放时间一般需要2-3年,干仓陈放5-8年的熟茶已被誉为上品。"生茶"是指毛茶不经过渥堆工序而完全靠自然转化而成。自然转化的进程相当缓慢,至少需要3--5年才适合饮用。但是长时间转化的生茶,其陈香中仍然存留活泼生动的韵致,且时间越长,其内香及活力亦发显露和稳健 ,由此形成普洱茶,越陈越香,也养成了普洱爱好者爱收藏普洱茶的传统。

一.生茶和熟茶的香气类型不同

生茶和熟茶的香气类型不同,都有随着储藏时间的变化而变化的特点。普洱生茶多为毫香、荷香、清香、栗香、陈香;普洱熟茶多为参香、豆香、陈香、枣香、樟香。由于香气类型不同,如将普洱生茶和熟茶混合存放,香气物质必然会交叉吸附,相互掩盖或改变,难以获得纯正自然的香气。

二.生茶和熟茶的口感不同

生茶:呈栗色、浅黄色或浅红色,且有透亮感,会有苦涩的味道,但回味甘甜、生津、唇齿之间留有清香,熟普洱则甘甜、滑厚、细柔。

熟茶:上好的熟荼呈栗红色、褐红色、暗栗色、红浓剔透,含有陈香、参香、枣香等丰富的口感。

三.生茶和熟茶的叶底颜色不同

生茶叶底颜色,随储藏时间加深,从嫩绿-嫩黄-杏黄-暗黄-黄褐-红褐,逐渐变化。而发酵程度较好的普洱熟茶,叶底颜色一般都呈“猪肝色”,并随储藏年份增加逐渐向暗褐色转化。

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