天茯茶是选用安化一级黑毛茶为原料,经过传统的加工工艺手工压制而成,其原料较普通茯砖更高档,整个的制作工艺更加完善、精细、科学性,并秉承湖南黑茶的传统文化内涵,口感甘甜滑爽,带有茯砖传统的松烟香与茯苓香。
该茶净重1kg,砖松紧适度,便于携带与饮用,价格适中,充分体现白沙溪以人为本的经营理念。
天茯茶盖碗冲泡法
选用用盖碗(150-200ml)冲泡天茯茶,茶叶8-10g左右,沸水冲泡。
一.洗茶:洗茶大约12秒钟即可,汤黄亮,第一道冲泡后的茶水不喝,是洗净长期裸露在外的茶体,这也成了黑茶冲泡的一道艺术性的步骤。
二. 在洗茶之后,要把盖碗的盖子拿开,即醒茶,醒茶30秒即可(不喜欢松烟味浓的人则可醒茶时间稍长)。
三. 冲泡饮用,冲泡的速度不能太快,水沿盖碗内弧边慢慢流入,这称为第二泡茶,冲泡时间10秒,而后的三到七泡则时间可更短至6―7秒,置入水的速度可以稍加快,八泡以后时间又需稍加长至12秒左右,时间上应“慢快慢”。
四.第二泡至第四泡的茶汤松烟味较浓,微涩,汤色红而亮,第五泡至第十泡的茶汤金黄明亮,口感甜醇而不腻,滑爽,带“菌花香”。我们可将这二至四泡的茶汤单独置于一个公道杯中,待第十泡时,用第十泡之后的茶汤与二至四泡单独置于一个公道杯中的茶汤进行匀合,大概可以加到第十五泡,再进行品饮,这就与五至十泡的茶汤风味差不多。同样可以根据自己不同的品味来对不同泡
茶砖我懂,茶砖应该是茶饼,过程是这样的;有七道工序,叫“七经目”:1、采摘,
2、蒸茶,将采摘来的茶叶放入密封的锅中高温蒸青
3、捣茶,将蒸青后的茶捣碎。
4、拍茶,将捣后的茶进行装模和紧压使其成型。
5、焙茶,进行干燥。
6、穿茶,将成型后的茶进行计数穿好。
7、封茶,将穿好的茶进行复焙与封藏。
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