1. 月饼配花茶
用料
#月饼皮
转化糖浆 140g
花生油 50g
枧水 4g
中筋粉 220g-230g
#乌龙馅料
玉米油 80g
白豆沙 500g
茶粉 5g
麦芽糖 50g
细砂糖 20-30g
#桂花流心
干桂花 3g
牛奶 50g
奶油奶酪 50g
白砂糖 15g
奶粉 20g
黄油 35g
做法步骤
步骤 1
准备好制作桂花流心馅所需材料。
步骤 2
将奶油奶酪加细砂糖，搅拌至细腻顺滑。
步骤 3
将桂花加入牛奶，小火煮出茶香。
步骤 4
加入黄油，融化搅拌均匀。
步骤 5
倒入奶酪中搅拌均匀，再加入奶粉搅拌均匀。
步骤 6
将其装入裱花袋，挤入大号冰球模具，冷冻8小时。
步骤 7
准备好制作乌龙馅料所需材料。
步骤 8
茶粉加一点点水溶化备用。
步骤 9
将锅里加油，白豆沙翻炒均匀。
步骤 10
加麦芽糖、细砂糖搅拌均匀。
步骤 11
加茶水搅拌均匀。
步骤 12
小火炒至光滑成团即可。
步骤 13
准备好制作月饼皮所需材料。
步骤 14
将转化糖浆加花生油、枧水搅拌均匀。
步骤 15
加入面粉，揉成光滑面团。盖保鲜膜，静置2小时后使用。
步骤 16
开始包馅料，乌龙馅料包流心，饼皮包馅料，收口捏紧。将月饼模先沾点熟的面粉，将月饼面团放入月饼模具。（皮馅比例：饼皮25g，乌龙馅料30，流心馅料1颗 ） 注：取出冻好的流心馅脱模备用（用几颗取几颗，以免流心馅化掉）
步骤 17
将月饼模压好，脱模均匀摆盘。
步骤 18
烤前表面薄薄喷水。
步骤 19
放入烤箱烘烤，上下火190℃，时间10分钟左右，微微上色后，薄薄刷两层蛋黄液。
步骤 20
烘烤温度转成155-160℃，烘烤12-15分钟左右。
步骤 21
烤好放凉后包装。回油3天色泽更好，切开后桂花乌龙味浓郁，流心馅超有食欲。
2. 茉莉花茶配月饼
从历史上看，中秋节最早可以追溯到周朝。《周礼》年有“中秋献好秋思”、“中秋夜迎寒”的记载，也是最早的关于中秋节的文字记载。
但在当时，“中秋”只是时间和节气的代名词。直到唐朝初年，中秋节的概念才产生，《唐书太宗记》记载了8月15日的中秋节。也就是说，唐太宗统治时期，“中秋节”被统治者指定为节日，这其实就是中秋节的由来。
因为唐朝政治、经济、文化繁荣，所以唐朝的中秋节非常隆重。
但中秋节真正流行于宋代，与宋代相对宽松的政治环境有关。同时也与宋代经济活动的繁荣有关。明清时期，中秋节已经发展成为一个重要的传统节日，与元旦同名。
自古以来，中秋节就意味着团圆和幸福。无论哪个朝代过中秋节，都有非常独特的饮食习惯和风俗文化。中秋节，人们被浓厚的节日气氛包围着，各种各样的水果装满了几箱，吃着月饼，喝着茉莉花茶，在笑声中告诉家人团聚。
中秋节的由来及寓意中秋节的由来不仅与《周礼》《中秋夜迎寒》有关，还与古人“拜月”的习俗有关。在古代，无论从统治者到普通人，都有崇拜月神的习俗。“秋暮月”是对当时人们“拜月”习俗的描述。
古人在中秋之夜拜月神时，会在香案上摆满月饼、水果、梨、桃。在拜月之前，需要“清理和更换衣服”，这实际上反映了古代人对月神的崇敬。除了表达敬意之外，拜月的主题是祈求月神保佑这个家庭健康、美满、和谐、美好的生活。
随着时间的推移和“拜月”习俗的不断演变，人们逐渐从“拜月”演变为“赏月”。因为每年农历八月十五，月亮会由亏变盈，变成满月，所以这个时候月亮又大又圆。俗话说“月圆人团圆”，这一幕会激起人们无限的乡愁。
作者认为，中秋节被赋予太多意义的主要原因是中国人的团圆情节。中秋节时，月亮又圆又满，外加吃月饼或饺子等圆形食物。除了祈福，我还期待着“完美”的生活，和谐的人际关系。
3. 月饼配红茶
喝酒都需要搭配酒料。喝茶怎么能少了茶点呢？
茶点是茶友在喝茶时搭配一起吃的小零食。
可以为喝茶添加一点仪式感也可以抗饿。
不会因为茶喝多了而茶醉。
茶醉比酒醉难受。
茶点有很多，但喝不同茶时可以搭配不一样的茶点。
绿茶相对刺激性大一点也容易饿。
搭一点偏甜的如蛋黄酥，红枣糕，酥糖果等
红茶适合作为下午茶品饮，香醇甘甜的红茶
搭配精致的茶点如奶油蛋糕，水果派等
乌龙茶的特点在于香气高，韵味悠长。
可以选择搭平淡一点的比如腰果，开心果等
黑茶，普洱茶在消脂去腻功效显著，
如果喜欢油腻高热量茶点又怕发胖。
就搭配月饼，肉脯等茶点。
4. 月饼配茶叶
提起一个人喝茶吃月饼的诗句，我还是比较喜欢唐代白居易的《山泉煎茶有怀》。
坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。
无由持一碗，寄与爱茶人。
译文:坐着倒一鼎清凉的水，看着正在煎煮的碧色茶粉细末如尘。手端着一碗茶无需什么理由，只是就这份情感寄予爱茶之人。
我们从本诗中可以体味到白居易把茶移入诗句，诗人以煎水煮茶为乐，把特殊饮茶享受传递给爱茶友人。
5. 对花月饼怎么做
1、仰望星空，一轮明月圆，环顾身边，却不见朋友们在眼前，倍感思念，短信送去甜蜜的月饼，祝朋友们中秋节快乐，幸福永远！
2、云彩变淡了，枫叶变红了，清风变凉了，桂花变香了，月亮变圆了，月饼变甜了，思念变浓了，距离变近了，中秋愿你生活越变越美，心情越变越好！
3、又是一年落叶黄，一层秋雨一层凉。整日工作挺辛苦，天凉别忘加衣裳。保重身体多餐饭，珍惜友情常想想。信短情长言未尽，唯愿朋友多安康。中秋快乐，合家团圆！
4、月到中秋分外明，节日喜气伴你行。人逢喜事精神爽，人团家圆事业旺。节日愉快身体硬，心想事成您准赢。
5、中秋月如芳，又闻桂花香，盈盈风拂霜，淡淡岁月长。嫦娥舒广袖，花好人长久，玉兔携福至，愿你乐无忧。中秋佳节，举杯邀月，对花饮酒，真心祈祷，遥送祝福，愿你快乐绵绵无绝期，合家幸福永团圆。
6. 中秋月饼配什么花
月饼是一种节令食品，也融合了很多其他糕点的做法。以鲜花花瓣做糕点就是一种风味食品。两下结合，成为鲜花月饼。
其实月饼分为饼皮与馅料两部分。
饼皮可以是烤制的，也可以是蒸的。还有高级的冰皮月饼。
馅料用鲜花做也容易，建议使用专用的食用鲜花。用糖腌一下，单独使用或参到豆沙中使用。
7. 月饼配什么花
好吃的。月饼是我们的传统节日食品，每到中秋节来临，人们都要吃月饼庆祝。月饼的生产加工有许多门店，有许多品牌。有鲜肉现做月饼，有咸伍仁月饼，各种风味，口味的月饼都有。元祖花伴月月饼是一种品牌月饼，原料好，手工精，质量好，所以，这种月饼也是很好吃的。
8. 菊花茶配月饼
中秋节送领导菊花当然不可以了，因为菊花是送给去世的人祭奠用的，所以给领导送菊花非常不合适，而且会遭到领导的反感，千万不要送菊花，中秋节想送领导花，可以送一些。别的话，或者送一些月饼礼盒或者水果，或者一些其他的礼品都是可以的，千万不能送菊花。
9. 吃月饼配茶
月饼配茶是老生常谈，而水果通常也是餐桌上的常客，由于一些种类的月饼本身就已带有水果的味道，因此若想在茶里搞搞新意思，与其选择果味较浓的水果茶，不如斟上一杯香气四溢的花草茶，否则恐怕会有“抢味”的危险。
尽量选择一些清新系列的花草茶，这样吃两个月饼都不腻
10. 月饼与茶的完美搭配
小小的月饼寄托了我们最为传统、朴实的感情，大多数中国人都认为，茶是月饼的“黄金搭档”。一来可以止渴，二来能消除腻味。 油腻型月饼：蛋黄馅、肉类馅、五仁馅 推荐茶品：普洱茶、菊普茶、山楂茶 油腻的月饼适合搭配滋味浓厚的茶，来去除油腻的口感。普洱茶是最佳的选择，浓醇的滋味可以解腻，而且还有清脂的效果。经过高温烘焙的月饼容易上火，喝菊普茶可以起到清热降火的作用。而喝山楂茶则可以促进胃酸的分泌，帮助人体对月饼的消化。 甜蜜型月饼：莲蓉馅、豆沙馅、枣泥馅 推荐茶品：绿茶、薄荷茶 超甜的月饼越是需要有助消化的茶品来搭配。清香且无发酵的绿茶可以促进消化，不让过多的糖分停留在人体内。但手脚易冰冷或者肠胃弱的人不宜多喝绿茶。 半甜半咸型月饼：绿豆馅、椒盐馅 推荐茶品：乌龙茶 和超甜、超油的月饼相比，半甜半咸型月饼显得较清爽，喝乌龙茶是很好的选择。乌龙茶属于半发酵茶类，有绿茶的清香，却没有绿茶的生涩，能衬托出咸甜形月饼的丰富口味。 清淡型月饼：燕窝馅、低糖 推荐茶品：陈年普洱、花茶 燕窝馅和低糖月饼的味清比较清淡，搭配陈年普洱，可以让陈年普洱特有的甘甜来带出清淡型月饼独特的清香。搭配有味道的花茶也是不错的选择，在玫瑰花茶加一颗酸梅，再配上清淡不腻的月饼，也别有一番滋味。