作为一个吃货,广州早茶的必点名单是存在于个人眼中,有人提议虾饺,有人提议叉烧包,有人提议蒸凤爪……而壹周君的名单中,红米肠是最爱榜首。
其实光从图片上看,并没有太大的感觉,很平常嘛!不就是红色的面皮裹着料嘛~但是,当我咬下第一口,就爱了爱了,其貌不扬的红米肠。
虾肉表面裹了一层面粉炸的酥脆,然后再裹上柔韧有嚼劲的红米肠粉皮,一口咬下去,口感是一层软糯的皮裹着一层酥脆的皮再裹着实打实的Q弹的虾仁,外表绵密中间酥脆里面鲜嫩,搭配的酱料有花生酱和酱油两种。
喜欢甜口的就沾花生酱,喜欢咸口的就沾酱油,喜欢清淡的就什么都不沾直接吃也好吃得不得了!我是啥都ok,所以哪种口味我都觉得很ok,一口咬下去香气四溢外软里脆,好吃到惨绝人寰有点夸张,但吃一次还想来吃第二次。
一份一般都有五六根,还蛮瓷实地填饱肚子。
除此外,广州早茶让我倾心还有不少,比如蒸凤爪。
凤爪,里面有加入花生一起卤的感觉,应该是加了沙茶的,沙茶的咸鲜味道比较重,不像一般凤爪的味道!有的还放几块芋头或者南瓜,很多都是脱骨,即使没脱骨,也有绵密松软的口感,吃多了喉咙有点燥热,配上一杯普洱茶,继续战斗!
另外小点心,榴莲酥呀,流沙包呀,都是不能错过的。
我也只在广州的早茶时吃过嚣张的黑金包,感觉很彪悍的咬下满口是金子的感觉,非常霸气!
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