1. 山楂茶叶好坏的辨别图
山楂树的生长结果习性及栽培技术，与苹果树有共同之处，但也有许多不同之点：
（1）根系浅，发根难，根蘖苗多 山楂为浅根性树种，主根不发达，但生长能力强，在瘠薄山地也能生长。侧根的分布层较浅，多分布在地表下30～60厘米土层内，最深可达90厘米，10厘米以上和90厘米以下土层内的根量很少。侧根主要分布在40厘米左右的土层内，根系的水平分布范围，约为树冠的2～3倍。
山楂苗定植后，当年发根较晚。因此，定植当年地上部生长较弱，第2年缓苗后，长势转旺，以后便一年比一年旺。但修剪时不能因长势旺而大甩大放，甚至连延长枝也不剪，这样会影响树体结构和骨架牢固，影响枝组的合理分布，虽然可能提早结果，但因结果面积小，产量低。
山楂的根系常发生不定芽，形成根蘖苗，且多发生在5～20厘米的表层土壤中。可用于繁殖苗木或更新。
（2）山楂的顶端优势强于苹果、梨树 因其顶端优势强，所以，树冠内部的中、短枝和小枝组的寿命相对较短，结果后很易衰亡。顶端优势越强的树，内膛光秃的现象也越严重。所以修剪时应注意抑制顶端优势，维持树冠内膛枝组的健壮生长。抑制顶端优势的常用方法，是加大骨干枝的开张角度。顶端优势减弱以后，内膛的中、短枝转化力增强，副芽和隐芽也可能萌发新枝，利用这些枝条培养结果枝组，可使内膛充实、丰满，扩大结果面积，提高果实产量。
（3）山楂的顶芽肥大、饱满，延伸能力强 山楂的顶芽萌发后，往往独枝延伸生长，而且生长势很强，生长量很大，这对下部侧芽的萌发和生长，有明显的抑制作用。
山楂除顶芽肥大外，以下的2～3个侧芽，也比较肥大，其萌发力也很强，长势也较旺，但下部侧芽的萌发力则很弱，所以，枝条的下部和内膛，就比较容易光秃。
由于山楂发育枝前端的几个芽萌发力较强，所以，树冠外围的枝条，往往多而密集，导致内膛光照恶化，小枝稀少，结果面积缩小，结果部位外移，影响产量。
（4）山楂树适应性强 即是在山岭薄地，生长发育也比其他果树为好；肥水条件较好的山楂园，容易获得连年丰产，也不易出现大小年结果现象。
山楂树体高大，树冠常大于苹果树和梨树，干性也很强，其中干常强于和大于一层主枝。因此，山楂园的株行距应适当大些；修剪时，一层主枝的开张角度不宜过大，以免助长中干的过强长势。
（5）山楂萌芽力中等，成枝力强 强旺的发育枝短截后，能抽生3～5个长枝，长枝以下还可能抽生几个中、短枝，再往下的侧芽便成为隐芽，这些隐芽不易萌发，所以，下部常易光秃。树龄越大，隐芽萌发越困难。因此，山楂老树较难更新。但在主枝基部的隐芽，有时可萌发徒长枝，可代替下层枝进行更新。
（6）幼树生长旺，发枝上强下弱，基部常不萌发，所以层性明显 山楂幼树发育枝的年生长量，可达2.0米以上，而且有2次生长现象，停止生长的时间也比较晚。
山楂幼树营养生长占优势，地下部根系的生长也很快；离心生长较快，水平生长较弱；地上部树冠扩展快，纵向生长大于横向生长，发育枝在年周期中，可长达40多节，枝条粗壮，但短枝很少，所以，幼树的整形修剪，应在不影响骨架的前提下，尽量多留小枝和辅养枝，缓放临时性长枝，以期缓和树势，增加中、短枝数量，在扩大树冠的同时，及早成花结果。
山楂幼树未结果之前，一般长势很旺，一旦结果之后，生长势明显减弱，营养枝数量迅速减少，结果枝数量明显增加，结果过多时，树势很易转弱。
（7）山楂树结果早，寿命长 嫁接的山楂苗栽植后，一般2～4年即可开花结果，以后便随着树龄的增长，产量逐年增加，到10年生前后，便进入盛果期，到60～70年仍不衰老，继续结果。单株或单行栽植的山楂树，结果年限更长，有的可达150年以上。但如修剪不当，忽轻忽重，则树势很易转弱，产量大幅度下降，树体寿命也明显缩短。
（8）山楂树成花容易结果早 山楂幼苗定植后，5年便可丰产，像苹果树那样适龄不结果的现象是比较少见的。
由于山楂树成花容易结果早，所以，在幼树期间，如结果过多，易出现大小年结果现象；而成龄大树，因树体贮备营养较多，只要结果不是过多，一般不出现大小年结果现象。
山楂的结果枝共有6种类型：长果枝、中果枝、短果枝、长梢腋花芽果枝、中梢腋花芽果枝和花序结果枝。
长果枝，一般具有顶花芽，长度在12厘米以上；中果枝的长度为8～12厘米；短果枝的长度在8厘米以下。长、中梢腋花果枝，是在长梢和中梢上形成的腋花芽，这种花芽，也可用于结果。花序结果枝，是在花序以下形成的1～2个混合芽。
结果枝质量的好坏，影响坐果率和产量。生产中按结果枝生长发育状况，分为三类：
一类结果枝：枝条长度在12厘米以上，直径在0.5厘米以上，顶端具有2个以上的饱满混合花芽。
二类结果枝：枝条长度为8～12厘米，直径在0.4～0.5厘米之间，顶端具有1～2个饱满的混合花芽。
三类结果枝：枝条长度在8厘米以下，直径在0.4厘米以下，顶端只有1个混合花芽。
在正常的栽培管理条件下，1～3年生果枝的结实力强，4年生以后，结实能力逐年下降。
凡在当年抽枝结果的新梢，统称为结果新梢。结果新梢的长度，多为8～12厘米，最长可达17厘米以上。幼旺树，结果少的树，营养状况好的结果新梢，长度多在15厘米左右；成龄树、营养状况较差的树，结果新梢的长度，则一般较短，多在8～10厘米左右；老树和营养条件差的树，结果新梢的长度，多在8厘米以下。
2. 山楂叶茶是山楂叶吗
六个月。保存山楂干时将山楂干放在密封罐子里面，再将罐子放在阴凉、避光的地方进行保存即可。山楂干保存的时间不宜过久，若山楂干表面出现虫蛀等现象则不宜食用。山楂干别名赤枣干等，是由山楂切片、烘干而成的。山楂干的吃法多样，可以直接泡水喝，也可以用于制作红枣山楂汤、山楂烧排骨等美食。
3. 山楂片好坏的鉴别
国家食品质量指标标准，一般包括感官指标、理化指标和微生物指标，按食品和农副产品加工行业分为几十个专业，分别制定，以确保食品无毒、无害，符合应有的营养要求，并具有相应的色、香、味等感官性状。
1.感官指标：食品（包括原料和加工制品）都具有色、香、味、形、性状，食品性状不同，其品质也不同，可以通过感官进行鉴别。一般食品的性状多是用文字作定性的描述，进行鉴别时，也多是凭经验来评定。但是人的感觉器官由于受到生理、经验和环境等因素的影响，认识和判别能力均可能出现差异，因而必须对某些食品的感官性状，制定出相应的标准。如新鲜水果和蔬菜（主要是果蔬类，如西红柿）的成熟度，以色度作比较；淀粉的白度，以光的反射率来检查；酒的香气，以确定出的成分来鉴别等等。对食品的感官检验，包括检查食品的颜色、气味和组织形态三个方面。
看食品的颜色：食品都具有特定的色泽，如食品颜色异常，非常鲜艳，可能加入了非食用色素或加入了过量的食用色素所致；如食品颜色较正常颜色变淡，可能是掺入了其他物质或者食品本身或原料变质发霉。闻尝食品的气味或口味：食品都具有各自的气味和口味，如山楂很酸，啤酒辛涩。闻尝食品有无异常气味和口味，可以为食品是否纯正提供依据，如品尝到味精有咸味，可以判定在味精中掺入了食盐。观察食品的组织状态：食品均有本身的组织形态，有的呈固体、液体或粉末状；有的圆，有的扁，有的有棱有角；有的软，有的硬。如正常的木耳为革质，脆而弹性差，手感不硬，而掺了糖或掺了碱的木耳，手摸发软而不脆。
2.理化指标：食品是否符合食用要求，往往要通过理化分析，才能确认。食品的内在质量，包括物理性状、有效成分和杂质等。理想的食品应当是无毒、无害而有营养的物品。要避免或减少食品加工过程中可能出现的有毒、有害物质，一般食品都根据不同的食用要求定出理化指标，根据不同的品类，订出所含有毒有害物质的限量。确认食品内在质量的理化分析方法，因采用的手段和人员素质的差别可能会得出不同的结论。
为了避免争议，对有关的分析方法，使用的仪器、试剂、操作步骤等，均要作出统一规定。我国食品专业理化指标的测定方法，都是按照卫生部颁发的《食品卫生检验方法（理化部分）》执行。3..微生物指标：微生物种类很多，对人有利的有酵母菌、乳酸菌等；对人有毒有害的有结核菌、葡萄球菌等。所有微生物的生存和繁殖都需要一定的水、空气、温度和养分，而凡是食品都具备这些条件，因此食品很容易寄生和繁殖各种微生物。
食品卫生标准中所规定的微生物指标，一般是指应加以控制或限制的含菌种类和数量，如大肠菌群、致病菌等。判别微生物的种类和数量需要通过仪器分析检测，我国食品通用的微生物检测方法统一按照卫生部颁发的《食品卫生检验方法（微生物部分）》执行。食品质量标准适用供再加工或烹调后食用和可直接食用的加工食品，标准规定的质量指标是用以确保食品质量的规范化。有的规定了食品中应含的人体所需营养成分，如小包装生肉类食品、干海参（刺参）、干贝等海产品中所含水分不得超过的最高限量。
4. 山楂片和茶叶
山楂甘草茶其功效有祛斑、活血、化瘀、消积食。可治疗血瘀型黄褐斑（是由气滞型黄褐斑发展过来的，通常子宫或卵巢有血瘀）。对预防感冒、提高免疫力有一定功效。此外，甘草不要多吃，甘草的药理作用有肾上腺皮质激素（荷尔蒙）样作用，过量的甘草会使到尿量及钠(sodium,盐含有成分)的排出减少，身体会积存过量的钠（盐分）引起高血压；水分储存量增加，会导致水肿。
5. 山楂茶叶好坏的辨别图片大全
一般山楂片泡过了以后都会变成黄色，在日常生活中很多人都喜欢用山楂干泡水喝，它们认为山楂干泡水能减肥瘦身促进消化还能预防高血脂，但大家用山楂干泡水喝时，一定要知道它的两面性，它不但对人类身体有诸多好处，在泡水喝水也有一些禁忌，而且长期用它泡水喝还会对人体产生危害。
6. 山楂茶是什么样子的
食材用料
山楂2斤，红糖150g，冰糖200g，蜂蜜适量
做法步骤
1/5山楂洗净
2/5一切四瓣，去核
3/5冰糖打粉（减少一半烹饪时间），没有条件打粉就捡小块冰糖。
4/5把冰糖，红糖，放入山楂中，上蒸锅蒸，大概半小时左右糖彻底融化，山楂软糯
5/5冷却，根据个人喜好，加入适量蜂蜜，入干净密封罐即可。
7. 山楂茶叶子
山楂（Crataegus pinnatifida）为蔷薇科落叶小乔木。在我国分布于东北、华北、江苏。
植株高6米左右。叶三角状卵形至菱状卵形，羽状5～9裂，裂缘有不规则尖锐锯齿。花期为5～6月，花白色。果近球形或梨形，红色，有白色皮孔，10月成熟。
主要变种有山里红（var.major），又名大山楂，树形较原种大而健壮。叶较大而厚，羽状3～5浅裂。果大，径为2.5厘米，深红色。
8. 山楂茶叶图片
山楂泡茶的最佳8种搭配：山楂荷叶茶、山楂菊花茶、山楂决明子茶、山楂枸杞茶、山楂红枣水、山楂陈皮茶、山楂玫瑰花茶、山楂蜂蜜水，山楂是我们生活中常见的食物，既可以单独泡水饮用，亦可与明确的部分食品搭配泡饮，风味独特。喜欢的朋友可以去试试
9. 山楂茶叶好坏的辨别图片
一般无味的食用油就可以，我用的是葡萄籽油。
自制山楂糕的做法步骤
步骤 1
首先来处理主要食材---山楂 我们南方买到的山楂不如北方的好 我买了一盒566g 清洗干净
步骤 2
去核 这部一定要做 应为山楂毕竟属于树上的野果子 里面好坏也不知道 如果用懒人的方法煮后滤渣 这样脏东西都进去了 不但影响口感 如果做给小朋友吃也不干净
步骤 3
除去核剩300多克的果肉
步骤 4
带核的这些就是不需要的
步骤 5
在果肉中加入1/3个柠檬的汁 这样做防止过分氧化 提高口感
步骤 6
烧开一锅水 将果肉倒入煮几分钟 这时候已经可以发现山楂充足的果胶出来了
步骤 7
捞出山楂加适量水 将其打成果泥
步骤 8
如果想要成品好看的可以过滤一下 我家里没滤网了 看打得也挺细腻的就跳过步骤了
步骤 9
秤200g白糖或糖霜 甜度按个人喜好 最好是1:1 有益于果胶更大限度发挥作用
步骤 10
换一个不粘锅 里面放入适量水 将白糖倒入烧开的水中 知道冒大泡（最好是能拉丝的程度）
步骤 11
将果泥倒入 煮开后转小火
步骤 12
不停搅动 直至浓稠 挂勺上不会很快滴落 喜欢吃硬一点的可以将果泥炒干 凝结起来也快
步骤 13
找一个干净的容器 四周涂上没有什么气味的食用油 我用的是葡萄籽油 有利于凝结后脱模
步骤 14
将果泥倒入容器中 我做的类似果酱的浓稠度 也是可以凝固的 现冷却 后放入冰箱几小时 就可以脱模切块啦
