1. 茶叶变质的四个关键因素
受潮发霉的茶叶建议不能再饮用，喝霉变的茶叶，有可能会引起头昏眼花、腹泻等食物中毒症状，严重时还会引起肾脏功能的病变。因此，不管是什么茶叶，一旦发霉就不能再喝了。
过期茶叶放在冰箱或者怕潮的抽屉里，可以吸潮，去异味。可以将茶冲泡后用来泡脚，可缓解脚臭。过期茶叶泡水后浇花是很好的肥料。过期茶叶或喝过晒干的茶叶可以做枕头或者香包，但需要经常晾晒。用茶叶水洗毛衣，非但能把污尘洗干净，还能使毛线不褪色。处理鱼肉或吃虾蟹等海鲜后，手上会留有油渍及腥味，就算用香皂洗亦难以去除，其实只要用乌龙茶洗手即可，方便快捷。
茶叶的保存
1、防潮；
茶叶中的含水量不宜超过5%,长期保存时以3%为最佳。否则茶叶中的茶多酚、叶绿素等物质容易分解，茶叶的色、香、味等都会发生变化，尤其在较高的温度下，变质的速度会加快。
2、防氧化；
茶叶包装中的氧含量必须控制在1%以下，氧气过多同样将会导致茶叶中某些成分氧化变质。
3、避光；
由於茶叶中含有叶绿素等物，因此包装茶叶时，必须遮光以防止叶绿素和其它成分发生光催化反应。另外，紫外线也是引起茶叶变质的重要因素。
4、密封；
茶叶的香味极易散失，极易吸收外界的异味，使茶叶的香味受到感染。必须采用气密性能好的材料进行包装。
2. 茶叶变质的四个关键因素是什么
①温度
温度是引起茶叶变质的直接原因之一，温度越高，茶多酚等物质的自动氧化作用越强烈。据研究，温度每提高10℃，绿茶褐变的速度加快3~5倍。贮存温度高，变化加快，色香味劣变加剧。
相反，降低贮藏条件，就会使茶叶品质获得有效地保持，因此，茶叶的低温贮藏已经成为保持品质的一种有效手段。
② 湿度
湿度是引起茶叶变质的又一直接原因，因为茶叶中的很多物质都属于亲水化合物，非常容易吸收外界的水分还潮，这些成分吸收水分之后，变化速度加快。
所以茶叶贮存过程中，如果贮藏室的湿度过大，茶叶含水量超过8％，茶叶劣变速度就会加快，甚至滋生微生物产生霉变。
③氧气
氧气是物质氧化的必需条件，茶叶成分的自动氧化作用必须在有氧气存在时才能发生，空气中通常含有20％的氧气。
如果能采取措施去除大部分的氧气，那么氧化速度也会减慢。这也就是为什么茶叶贮藏需要密封。
④光照
光照是促进某些物质变化的重要因素，如茶叶中的脂类物质的氧化受光线的影响很大。脂类物质的光化学反应产物很多是异味物质，日晒味、陈味都与此有关。因此，贮藏茶叶通常需要避光。
⑤异味
异味的存在是茶叶劣变的又一重要因素，因为茶叶是一种多孔的疏松体，导致茶叶很容易吸收外界的气味。因此，在茶叶的贮存过程中，要尽量避免和其它有异味的物质放在一起，同时还需要注意换气通风。
3. 引发茶叶变质的主要因素有什么等
茶叶的存放很关键，需要密封、恒温、避光，否则就容易氧化、变质、甚至发霉！你的茶估计就变质了，别喝了！绿茶讲究的是新鲜，原生态。
4. 茶叶变质的四个关键因素有哪些
引发引发引发茶叶变质的主要因素为：温度、湿度、空气、光照。
茶叶在温度越高的环境下变质越快；茶叶的水分（湿度）含量超过5%时，水分就会转变成溶剂，引发茶叶变质；密封性不好，茶叶过度氧化，会引发茶叶变质；光线的照射可加速多种化学反应，也会引发茶叶变质。
湿度比较大的环境下，茶叶的含水量也会相对上升。这会导致茶叶内部的水分与氧气发生反应，加速茶叶的氧化。同时霉菌繁殖也更快，茶叶也更容易发霉。除了干燥与低温之外，有氧与光线也是导致茶叶变质的重要原因！在有氧和有光线照射下会加速茶叶的氧化反应，导致茶叶品质变化。
如果需要使用冰箱保存茶叶，需要使用单独的分隔，避免串味。将茶叶用牛皮纸包成小包，放入密封比较好的铁罐、玻璃瓶中。容器底部可以铺一些食品干燥剂，定时更换，保证存放环境干燥。将茶叶装入密封性比较好的铝箔袋中，加入少量干燥剂封好，装入铁罐或纸盒内。将茶叶装入牛皮纸袋或其他袋中，放入冰箱单独分隔中冷藏。要注意单独存放，避免串味。
名优绿茶的保存要注意放进冰箱贮存，减缓茶叶内部氧化反应速度。避免和其他带有气味的食品一起存储，防止串味。
白茶有新老之分。经过存放的白茶，茶汤的颜色与滋味都会慢慢发生变化。存放白茶的时候需要注意以下几点：保持茶叶干燥；储存环境干燥、无异味；低温、避光、低氧贮藏，避免茶叶内部反应加快，陈化加速，失去茶叶原有的风味。
普洱茶的存放需要注意空气、温度、光线、湿度四个方面。空气：保持空气流通，避免出现一些有异味的环境，比如厨房等；温度：普洱茶的存放温度常温20-30度均可，但是不能太高或者太低，太高会加速普洱茶发酵变酸；光线：日光照射会改变茶叶的原有风味，所以茶叶一定要避光储存；光线的照射可以加速多种化学反应，对储存茶叶极为不利。
光能促进植物色素或脂质的氧化，特别是叶绿素易受光的照射而褪色，其中紫外线对茶叶色泽的损伤最大。
因此，茶叶即使在低温及无氧条件下保存，一旦受到强光照射，仍会发生色泽劣变，且产生一种日晒气。故茶叶的包装材料不宜用透明袋，切勿放置在光线照射处。
湿度过高会引起茶叶霉变，所以茶叶最好放置在干燥通风处。针对茶叶保存的问题，小罐茶采用铝罐包装与铝膜封口的包装方法。铝罐坚固，可以防止茶叶被挤压；防水防潮，更能避光，防止茶叶变质。
在抗氧化方面，采用独家的真空充氮保鲜技术，最大限度地防止氧化现象的发生，也较好的保留了茶叶的香气。
当然，像普洱、白毫银针等需要氧化反应的茶叶，小罐茶也针对性地没有使用充氮保鲜手法，保留了茶叶的特性。因素为
5. 茶叶变质的主要因素
绿茶保质期一般1-2年左右
通常情况下绿茶的保质期是在1～2年左右，包装密封好的，可以达到3年左右。而少数民族做的一种茶砖绿茶,可以长达10至20年的储存.保存的时间主要和周围的环境因素有关，若是茶叶发生变质的情况下，是不能冲泡饮用的，以免影响人体的健康。
6. 茶叶质变的内在因素
所谓原生茶也就是原生态茶叶，原生态茶叶是利用现代科学技术加传统的农业劳作模式，茶园生长环境优美，青山绿水，人与自然和谐共处，适当添加有机肥，保证能完全被茶树吸收通过微生物转化，不打除草剂，严格控制农药用量和使用间隙安全期，尽量避免伤害有机虫，从而促进茶叶的质变和量变。
7. 引发茶叶变质的主要因素有什么
引发引发引发茶叶变质的主要因素为：温度、湿度、空气、光照。
茶叶在温度越高的环境下变质越快；茶叶的水分（湿度）含量超过5%时，水分就会转变成溶剂，引发茶叶变质；密封性不好，茶叶过度氧化，会引发茶叶变质；光线的照射可加速多种化学反应，也会引发茶叶变质。
湿度比较大的环境下，茶叶的含水量也会相对上升。这会导致茶叶内部的水分与氧气发生反应，加速茶叶的氧化。同时霉菌繁殖也更快，茶叶也更容易发霉。除了干燥与低温之外，有氧与光线也是导致茶叶变质的重要原因！在有氧和有光线照射下会加速茶叶的氧化反应，导致茶叶品质变化。
如果需要使用冰箱保存茶叶，需要使用单独的分隔，避免串味。将茶叶用牛皮纸包成小包，放入密封比较好的铁罐、玻璃瓶中。容器底部可以铺一些食品干燥剂，定时更换，保证存放环境干燥。将茶叶装入密封性比较好的铝箔袋中，加入少量干燥剂封好，装入铁罐或纸盒内。将茶叶装入牛皮纸袋或其他袋中，放入冰箱单独分隔中冷藏。要注意单独存放，避免串味。
名优绿茶的保存要注意放进冰箱贮存，减缓茶叶内部氧化反应速度。避免和其他带有气味的食品一起存储，防止串味。
白茶有新老之分。经过存放的白茶，茶汤的颜色与滋味都会慢慢发生变化。存放白茶的时候需要注意以下几点：保持茶叶干燥；储存环境干燥、无异味；低温、避光、低氧贮藏，避免茶叶内部反应加快，陈化加速，失去茶叶原有的风味。
普洱茶的存放需要注意空气、温度、光线、湿度四个方面。空气：保持空气流通，避免出现一些有异味的环境，比如厨房等；温度：普洱茶的存放温度常温20-30度均可，但是不能太高或者太低，太高会加速普洱茶发酵变酸；光线：日光照射会改变茶叶的原有风味，所以茶叶一定要避光储存；光线的照射可以加速多种化学反应，对储存茶叶极为不利。
光能促进植物色素或脂质的氧化，特别是叶绿素易受光的照射而褪色，其中紫外线对茶叶色泽的损伤最大。
因此，茶叶即使在低温及无氧条件下保存，一旦受到强光照射，仍会发生色泽劣变，且产生一种日晒气。故茶叶的包装材料不宜用透明袋，切勿放置在光线照射处。
湿度过高会引起茶叶霉变，所以茶叶最好放置在干燥通风处。针对茶叶保存的问题，小罐茶采用铝罐包装与铝膜封口的包装方法。铝罐坚固，可以防止茶叶被挤压；防水防潮，更能避光，防止茶叶变质。
在抗氧化方面，采用独家的真空充氮保鲜技术，最大限度地防止氧化现象的发生，也较好的保留了茶叶的香气。
当然，像普洱、白毫银针等需要氧化反应的茶叶，小罐茶也针对性地没有使用充氮保鲜手法，保留了茶叶的特性。
8. 引发茶叶变质的主要因素有哪些
茶叶在温度为30℃的环境下容易变质，绿茶、黄茶的贮存温度宜控制在10℃以下，红茶、乌龙茶、白茶、花茶、黑茶的贮存温度宜控制在25℃以下，而达到30℃或者高于此温度，茶叶内部物质更容易分解变质。茶叶存储不但要防湿气，也要防高温，高温会破坏茶叶的结构，加速绿茶中的叶绿素降解，茶多酚等物质在高温下也会加剧发生氧化反应，从而容易导致茶叶变质。
9. 茶叶变质的四个关键因素是
茶叶是一种天然的制成品，通过层层加工，干燥制成。但是如果茶叶过期了，就会慢慢变湿，产生霉菌。茶叶过期了还能喝吗？
过期了的话最好就别喝了。因为茶叶过期了，就会慢慢湿润，产生很多霉菌，里面的成分就会改变，营养价值也流失了。
如果把过期的茶叶进行冲泡，浸泡在水里，温度下降之后，细菌就会腐蚀泡烂了的茶叶，产生微生物，对人体的健康存在威胁。
所以，过期的茶叶最好就不要喝。 茶叶的保质期茶叶也是有保质期的，不过与茶叶的品种有关系，不同品种的茶叶，它的保质期是不相同的。
影响茶叶品质的主要因素有光线，温度和湿度。
如果储存的方法正确，能消除或者降低这些因素，这样的话茶叶就可以长时间的保质。
但是普通的茶叶，还是新鲜的好点。
例如绿茶，在正常的温度下存放，一般保质期是一年。
比如武夷岩的茶叶，存放时间长了，反而滋味甘厚，香气浓郁。
还有云南的普洱茶，少数民族的砖茶，有十年到二十年的保质期。
很多品种的茶叶，只要正确存放好，不但不会变质过期，甚至还可以提高茶叶的品质。怎样判断茶叶的保质期发霉，或者出现变味，茶汤色变暗色、褐色，茶水的浓度和鲜度变淡。
另外，就是看茶叶包装上的保质期。
如果是散装茶叶的话，要尽量在18个月之内饮完。过期茶叶的用处1：除湿除臭。
把过期的茶叶放一点在容器里面，放在抽屉或者冰箱里，可以帮助吸收湿气，去除异味，还会散发淡淡的茶香。
2：肥料。
把过期的茶叶泡开，再倒到植物花盆中，可以促进植物生长，是一种简单而且省钱的肥料。
3：制作枕头或者香包。
如果有过多的过期茶叶，可以用茶叶制作枕头，如果比较少，可以做成香包，随处闻到茶香。以上就是过期的茶叶还能不能喝的详细内容了，以后大家泡茶的时候就要注意了哦。
10. 茶叶变质的特征
茶叶应该在10摄氏度以下的温度环境下存放，可较好地抑止茶叶褐变进程，防止茶叶陈化变质。一般而言，温度越高，茶叶的陈化变质越快。茶叶在储存的过程中，温度每升高1℃，新茶陈化的速度就会加快3~5倍。在20℃的条件下冷藏，几乎可以定期阻止茶叶陈化和变质。
