1. 什么茶叶抗氧化性最强
苦荞茶第一名。
苦荞茶中的维生素含量是很高的，而且种类繁多，特别是维生素B和维生素E的含量特别高，它们进入人体后能提高人体抗氧化能力。
我们大家都知道，维生素是人体最需要的营养素。平时多喝苦荞茶可以起到补充维生素的重要作用。
2. 什么茶叶抗氧化性最强最好
绿茶是排名第一最强护眼茶。绿茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。
绿茶中所含的少量咖啡因可以刺激中枢神经，振奋精神。长期看电脑或手机，导致用眼过度，往往会出现很多问题，因此日常生活中要加强对眼睛的护理，不过最好在白天饮用，以免影响睡眠。
3. 什么茶叶抗氧化性最强呢
一个苹果切开后暴露在空气中，15分钟就会变黄，这种现象叫它氧化现象，而这种氧化现象同样会发生在肌肤上。当肌肤细胞被氧化后，会产生出一种有害物质叫自由基来侵害肌肤，破坏肌肤的胶原蛋白，令肌肤失去弹性和光泽，肤色变得暗哑灰黄、出现皱纹等。今天一起来了解自由基对肌肤的伤害。
1、自由基——直接导致肌肤衰老
自由基的活性强，对人体破坏力很大，能令细胞老化、DNA 变异。自由基无处不在，例如空气中就含有带负电的不稳定氧气，当吸入空气便同时吸入了这些自由基， 这些 身体细胞产生能量的副产品，只能用抗氧化剂去中和。年轻时体内的抗氧化系统可以和自由基维持一个平衡状态，当年龄增长，加上紫外线、烟酒、不规律的生活习惯等就会令身体的修复能力下降，令体内自由基数量大大增加，当体内的中和系统无法完全消除这些自由基，自由基就会与体内细胞的大分子结合，细胞便会受损，加快老化速度，甚至出现越来越多的疾病。
2、紫外线——加速肌肤氧化
空气污染、压力、药物等都会使身体产生自由基，紫外线是导致衰老的主因。当皮肤暴露在紫外线下，皮肤表层会吸收UVB产生自由基，侵蚀和破坏皮肤细胞。而UVA比UVB深入皮肤的程度要高出三四十倍，会侵害皮肤中的胶原蛋白、弹性纤维、组织细胞甚至 DNA，很少量的UVA足以令肌肤老化迹象显现。
3、25岁之前开始抗氧化
身体有个缓冲系统SOD 成分，可以帮助分解自由基，防止对身体其它部位的伤害，在25岁之前，人体的SOD指数很高，所以不会有被自由基影响的衰老现象，但在25岁之后， SOD指数逐渐下降，SOD无法全部分解体内的自由基，自由基就会弥漫在体内，不断攻击身体细胞，所以说大约在25岁后就要为抗老化抗氧化做准备了。也有专家呼吁，因目前的空气环境恶化，生活和工作的压力大，抗氧化的护理需要再提前，应该在25岁之前。
4、抗氧化并不是全部的抗老化
抗氧化是表示物质与氧结合，过程中自由基增加令身体起变化，而衰老是随着年龄增长，身体机能、器官逐渐衰退老化。简单来说，衰老过程可以分为两个部分，一部分与年龄增长有关，另一部分则是氧化，体内自由基增加可加速老化，但氧化是老化的一部分，而不是全部。
5、对抗自由基的5个好习惯
1、全年防晒：紫外线令肌肤的自由基增加，因此我们每天都应涂防晒霜，保护肌肤免受自由基的伤害。这里还想重点提一下，伤害肌肤更严重的是 UVA 紫外线，它与季节无关，与温度无关，因此非常容易被忽视。
2、生活规律：熬夜、不规律的生活习惯会让体内自然生成自由基，这点也容易被忽略，因此要养成生活作息规律的好习惯。热爱运动，饮食均衡，晚上11点前睡觉等等，都要成为终生习惯。
3、多吃抗氧化食物：抗氧化食物中含有可对抗衰老的维生素和必须营养素，更含丰富的抗氧化物，每天适量吃，可预防肌肤提前老化。例如坚果、葡萄、西红柿、三文鱼、燕麦、蓝莓等都是非常好的抗氧化食品。
4、戒烟：科学研究显示，吸烟是目前产生最快并最多自由基的方式，每吸一口烟会制造超过 10 万个自由基，所以想延缓衰老，戒烟非常重要。
5、涂含有抗氧化成分护肤产品：目前许多品牌都有了专门的抗氧化护肤产品，通常这类产品的成分包括维生素C、、绿茶、白茶、、Q10等等，可有效提升肌肤的力。
理论上，抗氧化产品能让皮肤更年轻，肤色更均匀，事实上，就像行业内的人总说的：效果如何得根据配方，还是配方，最后还是配方。下面整理一下市面上效果比较好的：
1、DRLOVE爱の奇肌防皱精华素 Anti-wrinkle Essence
特点：脂质包裹的高效防皱精华成分；补充肌肤不足的水分和细胞间脂质；含维他命A、左旋玻尿酸、七叶树果萃取、苹果精华、磷脂质、、左旋玻尿酸等活肤抗老化成分；加速肌肤新陈代谢，促进弹性纤维的生长；紧致肌肤、光滑有弹性。
使用方法：清洁保湿后，取适量用于无名指（中指）指腹均匀涂抹（点拍）于面部，轻轻地拍打面部使其充分地渗入皮肤。晦暗、有色斑的部位可重点护理。
2、密集型长效抗皱精华液
少见的药店品牌，专有的定制抗氧化产品，效果能和那些同类的昂贵产品相比。这款精华液含有视黄醇，夜间使用效果更佳。
3、REVALé SKIN晚霜
如果你的皮肤因为太阳晒伤的话，这款产品就是针对这类问题的超高效产品。配方中的咖啡浆果已经被科学证实，能够帮助修复那些有可能导致皮肤癌的DNA。
4、VIVITé日常抗氧化面部精华液
通过混合橄榄叶，石榴，绿茶，洋甘菊，甘草的提取物，加上甘醇酸，帮助减少皮肤色素沉淀，不过对于敏（点击观看于敏影视作品、《阿宝的故事 电影版》）感肌肤，可能会有少许刺激。
5、SKIN CEUTICALS根皮素CF凝胶
这位皮肤专家建议，这款含有维生素C和根皮素的凝胶（源自于苹果的抗炎化合物），特别适合那些患有痤疮，酒渣鼻，或者使用精华液会敏感的人。
6、DR. BRANDT 淡纹乳霜
维生素E和C（是对抗成群结对的自由基的极佳成分），绿色和白色的茶，在精心的配方下，达到防止皮肤受到伤害，减少细纹产生的效果。
7、伊丽莎白·雅顿Prevage面部抗衰老精华液
含有抗氧化艾地苯醌，这种成分特别能有效地减少阳光对皮肤的伤害，保证皮肤细胞的基底系统正常运作。
4. 茶叶抗氧化能力怎么样
1.抗氧化作用：硫磺燃烧产生二氧化硫，二氧化硫是一种较强的还原剂，能漂白和阻止某些变色的化学反应发生，使干货保持色泽明艳；
2.抑菌作用：二氧化硫能杀死饮片上多数细菌、害虫和虫卵，与药材饮片上的水结合生成的酸可以抑制细菌的生长。
3.美容亮肤的作用：二氧化硫对植物组织有软化作用，使细胞膜透水性增加，使干货看起来貌美可爱。
4.加快干燥速度：水的蒸发时间缩短，速度加快，易于干燥。
5. 哪种茶叶抗氧化
富硒茶所具有独特性：
1、富硒茶抗氧化能力强，能清除水中污染毒素，隔夜茶能够饮用。
2、富硒茶温、凉、冰均可饮用，此茶浓、苦而不涩，后口甘甜；淡，清香爽口。
3、富硒茶具有安神作用，因此饮用此茶不会导致失眠。
4、富硒茶饮用后，胃不反酸。 富硒茶的饮用方法： 用80-90℃的冲泡3-5分钟即可。每天饮用量不限。前期如出现大便、尿增多，属于排毒现象。2-3天后即正常，可继续饮用。 晚上泡 好，转天早上空腹饮用二至三杯凉茶效果更好。
6. 哪种茶叶抗氧化性最强
红葡萄酒具有非常明显的抗氧化作用，主要是其中的单宁在起作用。
人们曾经做过一个测试研究，葡萄酒单宁和茶单宁在人体内发生氧化，继而会对人体产生什么样的影响。
研究报告指出，葡萄酒单宁在人体内可以产生抗氧化作用，而茶单宁却不能。换句话说，葡萄酒中的单宁对人体非常有益。 单宁可以提高葡萄酒的陈年潜力： 单宁具有抗氧化作用，是一种天然防腐剂，它可以有效地避免葡萄酒因为被氧化而变酸，使长期储存的葡萄酒能够保持最佳状态。
所以说，单宁对于红葡萄酒的陈年能力具有决定性的作用。一瓶好年份的红葡萄酒，放到10年以后可能才会渐入佳境。简单地说，单宁就是使葡萄酒具备陈年潜力的关键所在。
7. 抗氧化的茶叶有哪些
苦荞茶含维生素多。维生素是人类身体最需要的营养成分，人们平时多饮用苦荞茶就能起补充维生素的重要作用，因为苦荞茶中维生素的含量很高，同时维生素B和维生素E的含量特别高，它们进入人体以后能提高人体的抗氧化能力。所以多喝苦荞茶是有好处。
8. 茶叶具有抗氧化作用
鹤峰骑龙茶作为富硒茶的佼佼者条索紧细圆直，色泽翠绿显毫；汤色嫩绿明亮，香气清高持久，滋味鲜爽醇厚，叶底嫩绿匀整；天然含硒。该茶曾获“中茶杯”名优茶评比特等奖、中国“陆羽杯”名优茶评比金奖、湖北省名优茶评比特等奖，获“中国国际名优茶推荐产品”、“湖北省十大名茶”、“湖北省人民政府名牌产品”等称号。著名茶学专家刘祖生教授在品饮此茶后挥笔题词：“中国鹤峰，盛产名茶；香高味醇，名扬全球。”
一、什么是硒，人体为什么缺硒？
1973年，联合国卫生组织首次宣布（1996年再次确定）：硒是“人和动物生命活动不可缺少的必需微量元素。” 硒是1817年被瑞典化学家贝捷利亚发现的以希腊月亮女神的名字命名的，它的符号是Se,化学周期表中序号34，介于砷与溴之间。我国约有72%的地区属于国际上公认的缺硒地区，自然环境低硒，故粮食天然植物含硒量极低，人体自身不能合成硒，在预防疾病时又不断流失，从而导致缺硒。
二、缺硒的生理表现：
我们已经知道，硒是一种人体必须的微量无素，但人体缺硒，会怎样呢？
大约六十年前，人们在中国黑龙江省的克山县发现一种奇特的病。病人的面色苍白，手足冰凉，气短，呕吐等。死亡率相当高，由于当时对病因一无所知，故称为克山病。后来，研究发现，克山病发病区的家畜普遍患有白肌病，而白肌病可用硒治疗。因此，在有关部门的协作下，用硒进行了防治克山病的试验，效果十分明显。后来得出结论：克山病的原因就是缺硒。大骨节病：表现在患者的软骨组织多处出现一小块一小块的坏死斑点，骨头严重畸形，指关节异常粗大。后来经研究，也得 出结论：与克山病的原因一样，缺硒是造成大骨节病的主要原因。
三、富硒茶所具有独特性：
1、富硒茶抗氧化能力强，能清除水中污染毒素，隔夜茶能够饮用。
2、富硒茶温、凉、冰均可饮用，此茶浓、苦而不涩，后口甘甜；淡，清香爽口。
3、富硒茶具有安神作用，因此饮用此茶不会导致失眠。
4、富硒茶饮用后，胃不反酸。
四、富硒茶的饮用方法：
用80-90℃的冲泡3-5分钟即可。每天饮用量不限。前期如出现大便、尿增多，属于排毒现象。2-3天后即正常，可继续饮用。 晚上泡好，转天早上空腹饮用二至三杯凉茶效果更好。
五、中国茶文化的形成与普及
1.明、清茶文化的普及
此时已出现蒸青、炒青、烘青等各茶类，茶的饮用已改成“撮泡法”，明代不少文人雅士留有传世之作，如唐伯虎的《烹茶画卷》、《品茶图》，文徵明的《惠山茶会记》、《陆羽烹茶图》、《品茶图》等。茶类的增多，泡茶的技艺有别，茶具的款式、质地、花纹千姿百态。晚明时期，文士们对品饮之境又有了新的突破，讲究“至精至美“之境。
（二） 鹤峰富硒茶简介
鹤峰富硒茶产于著名的鄂西南武陵山茶区，鹤峰骑龙茶、绿林翠峰、伍台绿针、雾洞绿峰是鹤峰富硒茶的佼佼者。绿林翠峰茶由鹤峰县绿林茶场生产；伍台绿针由宣恩县伍家台贡茶总厂生产；雾洞绿峰由利川市雾调茶厂生产。其品质特点以富硒、味鲜、香高、色绿、形美、显毫六绝著称于世，多次在全省和全国茶叶评比中获奖夺魁。全州现有茶园面积25万余亩，年产量20万担，年产值近2亿元，年创税1000万元以上。
全市现有茶园10.1万亩，其中无性系良种茶园占57％，位居湖北省第一，被省农业厅授予“湖北省良种茶园第一市”。现全市年产茶3256吨，产值7051 万元。鹤峰市硒资源具有分布广、储量大、埋藏浅等特点。硒矿主要赋存于二迭系茅口组二段(硅质岩段)地层中，主要分布在沐抚—板桥、罗针田—马者—铁厂坝、向家村—奇羊坝、中间河—黄村—沙地花被、双河—红土溪—石窑、芭蕉—盛家等地。硒矿储量达50多亿吨，含硒品位为230—6300克/吨。双河渔塘坝(前坪背斜与太山庙背斜之间双河向斜南西段)拥有世界上唯一的独立硒矿床，已探明储量64万吨，纯硒平均含量3637.5ppm，改写了“硒不能形成独立工业矿床”的传统结论。全市含硒碳质页岩和石煤出露面积为850平方公里，矿层厚度3.6—9米，硒矿储量达50多亿吨，每吨含硒500—5500克，最高达84公斤，土壤硒最高178.8ppm，平均19.11ppm。以硒矿床为中心的乡镇均为高硒区，占全市总面积的73%。
鹤峰市山清水秀，空气清新，硒矿储量位居世界第一。所产茶叶无污染且富含人体必需的硒元素，茶叶平均含硒量1.068ppm。长期日均饮用富硒茶500ml，是人体补充有机硒的最佳途径，具有抗癌防癌、抗高血压、延缓衰老的功效。
鹤峰富硒茶尤以芭蕉侗族乡为甚。芭蕉侗族乡现有茶园面积6万亩，建成了“全省无性系良种茶园第一乡”。该乡生产的“鹤峰玉露”，历史悠久，中外驰名，1991年被评为湖北省优质产品，载入《中国名茶》。 近年来，还研制了“龙潭翠峰”、“金星玉毫”、“炒青绿茶”等产品，这些产品多次在“鄂茶杯”评比中获金奖。2003年举办了“鹤峰茶叶文化节”，吸引了众多外地客商。
鹤峰富硒茶不仅茶汤口感清香、鲜美、回甜味持久，能使人们享受到茶香的乐趣，而且又为人们补充了人体所必须的微量元素和氨基酸，增强体质，防病治病。国内专家对富硒茶深入研究发现，该茶具有清除自由基，防止脂质过氧化，抑制动脉粥状硬化班块的形成，预防和治疗动脉粥状硬化的作用，以及促进生长发育、延长生长等。独特的地理区位优势，进行茶叶加工，技术含量和附加值较高，消费群体广泛，由于具体特定的区域资源优势，使得产品不仅在省内，而且在国际、国内均具在广泛的市场开发前景和空间。
著名的富硒茶有：鹤峰骑龙茶、鹤峰富硒茶、紫阳富硒茶。其中以鹤峰的富硒茶最为闻名，在世界享有很高声誉。
（三） 关于鹤峰富硒茶的研究
1989年9月6日，陕西省科委在北京召开了鹤峰富硒茶开发研究鉴定会，对鹤峰富硒茶品质、含硒水平及保健作用研究成果，进行了科学鉴定。经以亚太地区营养学会执行主席沈治平教授为首的三位营养学、茶学、医学专家鉴定认为，鹤峰富硒茶主要具有以下四大特点：
1、有益成份丰富，自然品质好。据中国农科院茶叶研究所测定，含氨基配3.08%；最高达5.69%；茶多酚30.35%；茶叶自然品质好，是适合制绿茶的优质原料。
2、无农药污染，符合卫生标准。鹤峰县山清水秀，环境优美，经商业部茶叶加工研究所检测，完全符合国家标准总局、卫生部颁发的关于绿茶、红茶卫生标准，是天然的绿色食品饮料。
3、富含硒元素。平均含硒0.6530mb/kg，最高值为3.853mg/kg，比我国非富硒茶地区茶叶平均含硒量0.15mg/kg高5.5倍，具有很强的营养保健作用。
4、鹤峰富硒茶，是具有广阔前景的保健品，特别对人体补硒有益，并有一定的增强机体活力、抗衰老、防癌、抗癌、抗辐射作用。
全国人大副委员长习仲勋饮鹤峰富硒茶后欣然题词“健康佳品，驰誉神州”。中国著名营养学家于若木题词赞誉：“鹤峰茶富硒抗癌色香味具佳系茶中珍品”亦有学者题联语赞曰：“陆羽闻知应奋笔，茶经续写富硒茶。”
天然鹤峰富硒茶的珍品为鹤峰毛尖系列，分翠峰、银针、翠芽等，其品质特征是：芽叶嫩壮匀整，白毫显露，色泽翠绿，香气高长带花香，汤色嫩绿明亮，滋味鲜美、回甘，叶底嫩匀成朵。短短的几年来，鹤峰名茶分别于1987年被评为省优质产品，1988年被评为省地方名牌产品，同年被评为首届中国食品博览会银奖；1991年获中国优质保健品金奖。1990年获陕西省优质保健品金奖，1991年获中国优质保健食品金奖，获国际茶文化节名茶奖，1992年获中国农业博览会银奖和国防大学旅游购物节金鹰奖，1994年荣获中国亿万群众最佳喜爱的国家用品最佳消费奖；1998年评为陕西省名牌产品。
（四）富硒茶的简要技术说明及主要技术性能指标
一、简要技术说明
安徽省桐城市农业技术推广中心与省农科院土肥所合作，1998-2000年研究鹤峰富硒高产栽培技术，2000年全国著名专家许厥明研究员关于“安徽‘十五’计划大家谈——鹤峰的综合开发利用与高效农业持续发展技术研究”的建议，获得张平常务副省长的重视，并批示省计委会同省农委研究这一建议，省计委根据其批示立项，桐城市开始鹤峰富硒茶、鹤峰富硒干菜开发技术研究。
世界大多数人口在区缺硒地生活，鹤峰富硒食品开发成功，为人类提供了优质硒源。每亩鹤峰可制作富硒花茶5公斤，产值1000元；富硒茎叶茶10公斤，产值600元；富硒干菜10公斤，产值200元。每亩鹤峰可生产富硒食品1800元。另外，剩下的地上和地下部分鹤峰还可作为绿肥或饲料，鹤峰富硒茶和富硒干菜生产增加了绿肥生产的经济效益，有利于鹤峰的恢复和发展，为无公害农产品生产提供大量的优质有机肥料。在全国种植水稻地区均适宜发展鹤峰富硒茶和鹤峰富硒干菜生产，但要继续研究完善生产工艺保证产品质量标准化、规范化，加速产业化进程。
二、推广应用前景与措施
我省鹤峰历史悠久，耕作制度主要为肥—稻—稻，常年绿肥种植面积300万亩，鲜草亩产量在1500kg左右，利用途径历年绝大部分都作肥料，少量的农户在翻压前在把鹤峰作为青饲料喂养畜禽，经济效益较低。通过开发鹤峰富硒茶和富硒干菜，每亩鹤峰可制作花茶5公斤，产值1000元；富硒花茎茶10公斤，产值600元；富硒干菜10公斤，产值200元。合计第亩可提供富硒产品价值1800元。另处剩下的地上部份和地下部份还可作为绿肥或饲料，初步预测仅桐城市每年鹤峰可创价值3.96亿元。我国植稻地区均能发展鹤峰富硒茶及富硒干菜生产，根据专家预测，本产品可进入国内久市场，推广应用前景广阔。
通过鹤峰富硒生产基地建设，将充分利用秋冬季温光资源，加大我省冬季农业开发的力度，促进农业结构的调整，实现农业增效、农民增收。同时，鹤峰富硒产品的开发利用，提高了农民种植鹤峰的积极性，鹤峰单产和总产将大幅度提高，增加了优质饲料来源，推动畜牧业发展，发展鹤峰生产是培肥地力，建立良好农业生态环境的重要手段，鹤峰是一种无污染的生物肥料，养分齐全，是进行无公害生产和绿色食品生产的优质肥料，可促进我省无公害农产品、绿色食品的发展；同时，鹤峰在冬春季覆盖地面达4-5个月之久，可以减少土壤养分的淋失和雨水对土壤表层的冲刷。鹤峰具有固定空气中氮的功能，不仅能够为农作物提供无污染的氮素营养，减少化肥施用量，节约能源，提高农作物对病虫的抗性，有利于环境保护，而且能改善土壤生态系统和环境的作用。
鹤峰富硒制品的开发利用，绿肥经济效益提高了，推动了绿肥的生产发展，同时，使农业经济的增长与农业生态环境的改善有机结合起来，实现了农业、生态与经济的协调发展，其经济、社会、生态效益是显而易见的。建立鹤峰富硒新产品生产的产前、产中、产后的服务体系，加速产业化进程。
在人体内，硒是一种称为谷胱甘肽过氧化物酶的必需组成部分，该酶具有保护细胞膜的结构及功能不受过氧化物的破坏的作用。而维生素E是人体内的抗氧化剂，它能抑制不饱和脂肪酸及其他一些不稳定的化合物的过氧化，从而保护机体的组织器官，延缓人体的衰老。可见，硒能加强维生素E的抗氧化作用，二者在这一功能上有密切的协同作用。
因此，富硒食物宜与含富维生素E的食物搭配同食。富硒食物主要有动物内脏、海产品、肉类等，植物种子油、禾本科植物麦、米和花生、大豆、牛奶、蛋类、肉类等富含维生素E。
如何掌握泡茶的时间
沏茶的水温，有嫩、中、老之分。水煮到接近沸时，开始如鱼目散布，微微有声，这时叫嫩汤；接着四边泉涌，累累连珠，此时叫中汤；最后则腾波鼓浪，水气全消，这时叫老汤。
泡茶以中汤(约80一85C)为最好，茶叶既能朵朵展开下沉，茶质溶出，而且不致泡熟。如果已经沸腾，则须待沸止、汤清后再泡。泡时，最好先注少许开水点一点，待茶展开后再泡。一般讲，高档茶用中汤水沏为好，而中、低档茶可用开水(老汤)直接冲泡。
一般的红茶、乌龙茶、普洱茶、花茶和普通绿茶，冲泡时要求水温高一些，可用沸水(老汤)直接冲泡，可使茶中有效成分迅速地浸出。某些著名的嫩度很高的绿茶，如龙井、碧螺春、都匀毛尖、雨花茶等，均应用中汤冲泡，以使汤色翠绿明亮、香气纯正、滋味鲜爽甘醇，可充分显露名茶的特色。
高档名茶，如用老汤(100C)的水冲泡，茶叶被泡熟，汤色深，香气钝，有熟汤味，便失去了细嫩茶叶应有的风格。
如要用老汤泡高档茶，可先将煮沸的水倒入暖水瓶中，稍等几分钟，待温度降低些再用。
9. 什么茶的抗氧化活性最强
红茶，以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎调、揉捻(切）。发酵。干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名。
红茶开始创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90％以上，产生了茶黄素、茶红素等新的成分。香气物质从鲜叶中的50多种，增至300多种，一部分咖啡碱。儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物①，从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征
