1. 普洱毛茶是什么样的茶
是普洱生茶。
普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料,以自然的方式陈放,不经过人工“发酵”、“渥堆”处理,但经过加工整理、修饰饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶、龙珠)的统称。 普洱生于海拔1200~1400米亚热带、热带山地森林中。越南北部、泰国、缅甸、印度也有分布。
2. 普洱茶有毛毛
茶叶上面的白色毛毛是毫毛。茶叶上的这层毫毛被业内人士称为“茶毫”,是评定茶叶品质的重要因素之一。
茶毫的长度、密度、粗度、色泽、分布特征依品种而不同。毫毛细胞内含有丰富的茶多酚和氨基酸等物质,是构成茶汤香气和滋味的主要成分,茶叶上的毫毛既可以抵抗外界不良气候带来的危害,又可以增进茶叶自身品质。
茶毫中的天冬氨酸和谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等含量显著高于茶叶本身,正是由于这些氨基酸的存在,才使茶叶具有鲜爽甜醇的滋味,茶毫内丰富的氨基酸对茶叶的品质形成具有重要作用。也就是说,毫毛多的茶叶味道往往比较鲜。
一般来说,如果茶毫过多,冲泡出来的茶水就会比较浑浊,不少人会认为这样的茶叶不好。需要说明的是,茶毫多的茶,前两三泡会显得稍微浑浊,之后茶汤就会变清澈。
3. 普洱毛茶是什么样的茶叶
是绿茶。云南晒青毛茶为普洱茶之母,各种晒青毛茶制造的云南紧压茶,以及渥堆后的普洱熟茶莫不以它为原料。
它是茶叶初加工后的的叫法,也称晒青绿茶或滇青,是大叶种茶树鲜叶经杀青、揉捻后,采用太阳光晒干而成的绿茶。
4. 普洱茶长毛是什么样的
长淡绿色的毛,是因为加工时,没有进烘房,把茶烘干.在存放过程中,又没有单饼的通风存放处理,所以长毛.解决办法:打开包装纸,用半干毛巾清洗一下,存放通风的地方,不要太阳晒.每天清理一次.过几天后,看看表面.再过几天,取小块,开汤,还有异味,再继续这样通风存放一个月,不等.
5. 普洱毛茶是什么样的茶类
普洱茶跟黑毛茶的区别是
1、具体工艺流程区别
黑毛茶工艺流程:采摘、杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙、蒸压、干燥(部分黑毛茶如安化茯砖在蒸压之后,还会有“发花”和二次发酵工艺)。
普洱生茶工艺流程:采摘、萎凋、杀青、揉捻、干燥、蒸压、干燥。
普洱熟茶工艺流程:采摘、萎凋、杀青、揉捻、干燥、渥堆、蒸压、干燥。
对比普洱茶和黑毛茶的主体制作工艺,可知两者工艺明显不相同。
2、从工艺环节的数量对比区别
黑毛茶的主要工艺流程有8个环节,如果再加上部分黑毛茶的“发花”工艺和二次发酵工艺,那就是10个环节。而普洱生茶有7个环节,普洱熟茶有8个环节。
3、从工艺环节方法和目的对比区别
萎凋:黑毛茶不经过萎凋直接杀青;而普洱茶毛茶都要经过萎凋随后才开始杀青。揉捻:黑毛茶的揉捻有两轮,一轮为渥堆之前的初次揉捻,另一轮为渥堆之后的复揉,而普洱茶只需要在杀青之后进行一轮揉捻即可。
而普洱茶揉捻之后的初次干燥,要尽可能保存茶叶中酶和部分参与发酵的菌种的活性,为生茶后期存储时的缓慢后发酵和熟茶的渥堆快速后发酵创造基础条件,所以干燥以晒青为主。
4、从原料区分来看
从原料来看,黑毛茶是以小叶种茶树的粗老鲜叶为原料制成的初制毛茶;而普洱茶是以云南特有的大叶种晒青毛茶为原料制成的再加工茶。从销路来看,黑茶主要制成紧压茶供边销,属于边销茶;而普洱茶包括普洱团茶、普洱饼茶、普洱沱茶、普洱砖茶、普洱茶膏五大类,可供边销、内销和外销
5、从制作工艺来看
从制作工艺来看,黑毛茶属于基本茶类。普洱茶属于再加工茶类,因此两者制作工艺大不相同。
6. 毛茶有哪些茶
青茶。
青茶即是乌龙茶,乌龙茶即是青茶,两者说的是同一类茶。有人说青茶是乌龙茶的别称,也有人说乌龙茶是青茶的别称,不管谁是谁的别称,都没有什么不好的地方。其实要在打小就知道茶,自小就有饮茶习惯的南方人来看,说青茶可能还是有许多的人并不理解,但一说乌龙茶没人不知道。
青茶其实是按照制茶加工工艺,按照茶叶的发酵程度来进行命名的,介乎于红茶和绿茶之间,属于半发酵茶,要论颜色来讲,它不像绿茶那般翠绿,又不像红茶那般成墨绿色。有人曾说这茶被命名为乌龙茶是因为在福建的方言中,“乌龙”是“糊里糊涂”的意思。
7. 普洱毛料茶
40元的普洱散茶一般般。
40元一饼的价格是能买到比较不错的口粮茶的,如懂过、大户赛、坝糯等,要是渠道靠谱一点这个价格买到这三个山头的古树也没问题。
因为茶企不会选择很好的毛料去做熟茶,有的商家发酵熟普只是让自家的库存换个方式来卖罢了。比如,茶山每年生产那么多夏茶和秋茶,而夏秋茶如果当做生普来喝总是感觉少了点味道,少了厚度,受众群体远没有春茶多。
8. 普洱 毛茶
好喝 味甘甜醇香 有很浓的茶香味