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寒露节气传统美食

来源:www.nbmjn.com   时间:2021-12-03 22:07   点击:264  编辑:田琪   手机版

1、红薯酒酿丸子

寒露过后天气渐冷,正是吃酒酿的好时节,用红薯做的丸子软糯香甜,酒酿香甜醇美,吃完浑身暖暖的,脸色也红润起来。天冷了,女性朋友可别错过这道美食。

2、糖炒板栗

“十月板栗笑哈哈”。 秋天温度开始下降, 板栗不但能为身体提供能量,还能补养脾胃,秋天的板栗是不可错过的滋补佳品。

3、大闸蟹

寒露的一大习俗就是吃螃蟹。俗话说“寒露发脚,霜降捉着,西风响,蟹脚痒”,寒露时节正值金秋,此时螃蟹黄多油满、肉质鲜嫩,营养也十分丰富。

4、莲藕

含有丰富的营养物质,是补养脾胃的好食材。寒露时节天气干燥,吃莲藕可以有助于清热安神,缓解焦躁。用红糖、糯米和莲藕做成的红糖糯米藕,口感香糯,是冷天温和补益的佳品。

5、黑芝麻小馒头

民间有着“寒露吃芝麻”的习俗。黑芝麻含有丰富的脂肪酸和多种营养物质,不寒不热,养阴润燥,非常适合干燥的时节食用。

参考资料来:人民网-寒露时节要吃啥?饮食习俗:吃芝麻

1、芝麻——营养芝麻豆浆

寒露时节,传统美食之一就有芝麻。因为芝麻不寒不热,且营养丰富,大人小孩都适宜。日常榨豆浆,记得加点黑芝麻,不仅可以使豆浆喝起来更营养,同时更香醇好喝。

2、花糕寓意好——绿豆糕

寒露时节吃糕点美食也是有寓意的,因为“糕”和“高”同音,寓意“节节高升”的美意。分享一道简单易做绿豆糕做法。

3、螃蟹正肥美——清蒸螃蟹

眼下吃母蟹正当时,母蟹不仅肉质肥美,而且价格正实惠,错过这个时间段要等明年了。螃蟹就简单的做法,清蒸螃蟹。

4、菊花正艳丽——菊花酒

秋天正是菊花盛开的季节,我家院子的菊花也开得艳丽。菊花可以晒干泡成花茶,也可以跟枸杞、糯米等等食材一起酿制成菊花酒。菊花酒清甜好喝,可养肝明目,故又被人们称为“长寿酒”。

5、芋头

秋天正是芋头丰收的季节,此时的芋头新鲜又便宜,买3块钱的就能做一大锅。芋头属于碱性食物,它的口感绵甜软糯,可以调节人体的酸碱平衡,预防胃酸过多,另外,钙的含量也非常丰富,能够促进骨骼发育,预防骨质疏松,适量的吃芋头还能起到减肥和预防便秘的作用。

参考资料来源:人民网-寒露时节要吃啥?饮食习俗:吃芝麻

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