怎么煮茶叶蛋？

怎么煮茶叶蛋？

茶叶蛋制作方法：

1、鸡蛋洗干净入水煮10分钟左右，（也可加些料酒去腥，不要一直用大火，鸡蛋容易裂开）

2、然后将鸡蛋壳轻轻敲碎。

3、加入姜片、干辣椒、花椒、桂皮、香叶、八角、葱结入锅，加适量。

4、放适量生抽、老抽、料酒，一点点白糖，适量盐。盖上锅盖煮10分钟。

5、茶包和鸡蛋放进去。鸡蛋必须要没过，不够再添适量水。

6、盖上锅盖大火煮开。转小火慢慢炖煮入味。

7、中间放入柠檬片，继续小火煮。

8、在汤汁泡入味即可食用。

日出东南隅，照我秦氏楼。

绿树村边合，青山郭外斜。

银烛秋光冷画屏，轻罗小扇扑流萤。

空山不见人，但闻人语响。

简单煮茶叶蛋的步骤

茶叶蛋这样煮好吃又入味：

主料：鸡蛋8个。

辅料：老茶叶适量、八角适量、酱油适量、盐适量。

步骤：

1、将鸡蛋清洗干净。

2、将鸡蛋放入砂锅，倒满清水，中火烧开，再煮5分钟，关火。

3、等到温热，将水倒掉，鸡蛋壳一个个敲破。

4、将敲破鸡蛋壳的鸡蛋放回锅中，加入盐、酱油、八角和茶叶，并重新注满清水。

5、盖上锅，中火烧开。

6、转小火，一直煮倒汁水还有不多的一点就可以了。注：最少要煮一小时，中间要翻几次身。

7、完成。