怎样煮好五香茶叶蛋?

一、怎样煮好五香茶叶蛋?

先将蛋洗净，入锅煮至熟，取出浸入冷水中片刻。然后，将蛋壳轻轻击碎放入大砂锅里，加进适量的桂皮、八角、小茴香、酱油、盐、味精、糖、酒、水和红茶叶末，每斤蛋放2－3钱茶叶末，用纱布包好同煨1－2小时后，再沉淀1－3日，使茶叶、酱油等调味品渗透蛋内。食用时再煨热，蛋呈棕黑色，香味四溢，美味可口。

五香茶叶蛋

【原料】：

鸡蛋10个，茶叶5克，八角5克，花椒2克，绍酒5克，酱油100克。

【制作】：

1、将鸡蛋洗净，放入砂锅中加冷水煮至八成熟时捞出，用小面杖将蛋壳敲破，将花椒，八角洗净，连同茶叶用洁净纱布包好。

2、鸡蛋放入砂锅内，加香料包，绍酒，酱油及适量开水(水以淹没鸡蛋为度)，用小火煮一小时，蛋壳呈茶色时即可。

二、五香茶叶蛋怎么做？

制作五香茶叶蛋的原料有：鸡蛋500克，茶叶50克，家常卤味汁适量。制作方法：1 .鸡蛋洗净。2.锅中添入适量家常卤味汁、水，加入茶叶，放入鸡蛋煮熟，将蛋壳轻轻打碎，文火加热40分钟，停火后再浸泡1小时即可。

三、如何制作五香茶叶蛋？

五香茶叶蛋鸡蛋数个，茶叶、大料、花椒、盐少许。做法：鸡蛋煮热后打碎蛋皮，茶叶用开水泡好。锅内加茶叶水、大料、花椒、鸡蛋、盐煮开,用小火炖煮，待茶汁飘出浓郁香味，鸡蛋外皮呈虎皮色时捞出。温馨提示：补益气血。

四、五香茶叶蛋有哪些做法？

做法：将配料加水1斤煮开，待用；用清水煮鸡蛋至蛋清凝固（中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟），捞出后用冷水浸2分钟，然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连，然后放入料锅中煮1小时，然后给蛋翻身，静置2小时以上入味，再次加热便可食用