一、餐厅里卖的茶鸡蛋有没营养？
营养肯定有的啊~毕竟是鸡蛋，然鹅，营养价值却低了很多，为啥呢？
少量的茶包加大量的食物添加剂。根据我一个茶餐厅厨师朋友所说的。这种方式制造出来的茶叶蛋，很短时间就可以做到真材实料茶叶蛋的外表，虽然口感差一点，可时间上追上去了。
长时间的泡煮。正常茶叶蛋泡煮过后，蛋黄会产生少量硫化物，就是我们吃茶叶蛋蛋黄外表一层灰色的蛋黄（无毒）。现代茶叶蛋有化学成分的催化，硫化物含量上升，并且形成高阶硫化物（微毒）。蛋白质也被催化，所以肉质更加坚韧，缺少嫩滑口感。
分分钟隔夜的我告诉你，茶餐厅茶叶蛋经常煮多了，所以，隔夜的蛋第二天翻热继续卖~听说隔夜蛋会有一些微毒物质，是不是真的也是众说纷纭，有人说有毒，有人说没毒。反正隔夜的我不吃。
二、茶叶蛋和普通的煮鸡蛋哪个营养好？
普通的煮鸡蛋营养好
茶叶确实对我们的人体有非常大的好处，而吃鸡蛋也确实能够补充我们人体每天所需要的蛋白质，氨基酸等营养元素。但是鸡蛋的壳只是一层外在的过滤膜，如果在一起煮的话，茶叶中的碱性成分就会和鸡蛋中的一些元素相结合，结合之后就会产生另外一种物质，这种物质对人体的胃有非常大的影响。
扩展资料：
许多人吃了茶叶蛋之后，会觉得消化不好，这是因为茶叶和蛋的结合物导致胃部很难接受，这种刺激很难消化，反而不利于人的健康。
所以说吃鸡蛋的话，简单用清水煮就好了，毕竟茶叶蛋它不仅对身体的好处没有水煮蛋营养价值高，但是它的热量却比水煮蛋要高很多。虽然说每天吃水煮蛋比茶叶蛋少不了多少热量，但是长年积累下来，吃的热量就是非常的可观的。
参考资料来源：人民网-茶叶蛋和水煮蛋哪种更好
茶叶蛋和普通煮鸡蛋的营养相差很多。
茶蛋中含有咖啡因、单宁酸、氟化物等成分、茶多酚、氨基酸，蛋白质和微量元素等。
茶叶中含有鞣酸成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合而形成沉淀，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。茶叶中的生物碱类物质会同鸡蛋中的钙质结合而妨碍其消化吸收，同时会抑制十二指肠对钙质的吸收，容易导致缺钙和骨质疏松。
鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有着重要作用，可延缓老年人的智力衰退。卵磷脂被医学专家视为老年性痴呆的克星，还可防治动脉粥样硬化。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。适量吃鸡蛋，是不少长寿者延年的经验之一。
鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30% ― 50%。可见，煮鸡蛋是最佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童和老人来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最合适，因为这两种做法能使蛋白质松懈，极易被消化吸收。鸡蛋中维生素C含量不高，所以吃鸡蛋时最好辅以适量的蔬菜。
从营养学的观点看，为了保证膳食平衡，满足机体需要，又不会营养过剩，一般情况下，老年人每天吃1个鸡蛋为宜。中青年人、从事脑力劳动或轻体力劳动者，每天可吃两个鸡蛋；从事重体力劳动，消耗营养较多者，每天可吃两个鸡蛋；少年儿童由于长身体，代谢快，每天也可吃两个鸡蛋。孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以及进行大手术后恢复期的病人，需要多增加优良蛋白质，每天可吃2 ― 3个鸡蛋，不宜过多。
茶叶蛋会影响健康。专家的解释是，茶叶中含有生物 茶叶蛋酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合；这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。
当然，味道上肯定是茶叶蛋更好。
少吃怡情，多食伤身。
煮鸡蛋的营养都保存的很好，而茶叶蛋的营养会随着煮的过程流失，而且茶叶中的生物碱和鸡蛋中的铁结合生成的物质对胃有刺激性 ，所以还是多吃煮鸡蛋哦/
煮鸡蛋的营养都保存的很好，而茶叶蛋的营养会随着煮的过程流失，而且茶叶中的生物碱和鸡蛋中的铁结合生成的物质对胃有刺激性 ，所以还是多吃煮鸡蛋哦
三、茶叶蛋到底有没有营养？
茶蛋一般都是街头小贩加工叫卖的，没有统一的投料和加工方法的标准，由于投料和煮沸时间不等，再加上有些小贩为了求色味好甚至还填加了一些有害调料。至使鸡蛋的原有营养成分受到破坏且极不卫生。所以不到万不得已不要吃茶蛋。
采纳哦
茶叶蛋没用什么营养。
四、茶叶蛋、水煮蛋、煎蛋哪个更加有营养呢？
对于鸡蛋的不同种吃法，煮蒸煎炸，其中消化吸收率最高的烹调方法就是煮鸡蛋，煮鸡蛋的吸收率可以接近于100%，嫩炸蛋的吸收率能达到98%，炒鸡蛋的消化吸收率也能达到97%左右，老炸蛋的吸收率为81.1%；值得注意，生吃鸡蛋其消化吸收率只能达到30%―50%。
首先说生鸡蛋。生的鸡蛋它是即食食物吗？鸡蛋是鸡通过食物消化再排出来的，不是地里长的，想想它的生产过程，你应该不会很想吃生蛋的。常规来说，没有人想要生吃鸡蛋吧，就是早上米酒冲鸡蛋都有人受不了那股腥味。再想，它可能是孵小鸡的种子选手，你吃进去的是一个生命的的原始状态，内心不会膈应吗？
鸡蛋可谓吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。
首先有人喜欢吃生鸡蛋，觉得鸡蛋煮熟后营养成分就被破坏了，以为生吃比熟吃补身体，其实，这种吃法非但无益反而有害，是因为鸡蛋由鸡的卵巢和泄殖腔产出，而它的卵巢，泄殖腔带菌率很高，所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已经被细菌污染，生吃很容易引起寄生虫病，肠道病或者食用中毒。
鸡蛋里面含有大量的蛋白质以及各种微量元素，但是生鸡蛋没有经过加工煮熟，这个时候就会不利于人体的吸收。蛋白质在经过加工的过程中，会造成蛋白质变性，从而更加有利于人体对于鸡蛋中各种营养物质的吸收，而生吃鸡蛋很可能会造成人体对于这些营养物质的吸收不良，从而适得其反。
油煎鸡蛋虽然美味，但鸡蛋会额外吸附多余的油脂，增加食物热量，同时大量溶脂性维生素和水溶性维生素流失，大大降低了鸡蛋的营养价值。另外，从营养健康的角度来看，茶叶蛋本身的营养是低于水煮蛋的 ，水煮蛋是所有鸡蛋的做法中最不容易流失鸡蛋本身所含营养的一种，它几乎不会引起鸡蛋中维生素的流失，所以一般选择水煮蛋会更好一些，既有营养，又容易被消化和吸收。
水煮蛋更有营养，因为水煮蛋它没有添加任何的额外的成分。它仅仅是用水把它煮好的蛋，这样能最大限度的保证，鸡蛋里营养物质不会流失。
鸡蛋的做法不同所保留的营养价值也会不同，只是稍微有点，不会影响太多，水煮蛋保留的营养相对茶叶蛋、煎蛋会多一点。
我觉得水煮蛋最有营养，因为它没有经过比较多的加工，茶叶蛋经过了各种各样香料的浸泡和煮沸，并且它的营养还有各种各样的汤，里面的佐料也融合进了鸡蛋里面，它的营养就发生了改变，所以说，如果你需要补充蛋白质和营养的话，所以我就不推荐去吃茶叶蛋，简单的话，毕竟它是用油炸出来的，它的营养损失也会比较的严重，并且油炸的东西对人体的伤害还是比较大的，所以那种油炸的荷包蛋是不建议去吃的，我们人体最能吸收的营养就是那些比较直白的营养，水煮蛋就是直接放在水里面煮熟的，这样的蛋白质流逝不会很多，并且他也是一个非常新鲜的鸡蛋，对我们的人体造不成特别大的危害，所以如果说你要说谁？那个更有营养的话，我就推荐你吃水煮蛋，因为它的营养流失是非常少的，并且制作方法很简单，对人体也是无害的。