碧螺春是一种驰名中外的绿茶，自古就是茶中珍品，唐朝时就被列为贡品。
碧螺春以江苏省吴县太湖之滨的东、西洞庭山出产的茶叶为最佳。
碧螺春条索紧结，蛾曲似螺，边沿上一层均匀的细白绒毛。
泡在开水中，只见杯中犹如雪片飞舞，慢慢舒展成一芽一叶。
汤色碧绿，味道清雅，经久不散。
碧螺春因其碧绿澄清，形似螺旋，产于春季而得名。