一、好多人都问我碧螺春跟炒青的区别在哪里
其实是这样的，炒青是谷雨前面的茶，这个时间段，茶叶里面的茶多酚含量比较高，滋味醇厚，茶叶外形比较大，所以当地人称呼她为炒青。
炒青和碧螺春比较的话，时间比较晚，炒青也是卷曲成螺的，机制炒青是完全没有茸毛的，芽型各方面比较大，茶叶味道醇厚，备受很多老茶客喜爱。
炒青目前分两种、手工炒青、机制炒青、手工炒青和机制炒青的区别，手工炒青芽型相对机制炒青要小一点，手工炒青也有少许茸毛
炒青为什么还会有机制和手工呢，机制的芽型较大，手工是完全炒至不出来的，所以就有了机制炒青，目前机制炒青，只有苏州市东山茶厂有，这种机制炒青，相对价格比较实惠，香味纯正，味道醇厚，所以很多备受很多老茶客的喜爱！！
以上内容可能会有少许偏差，各位多多指教！
上市时间不同：碧螺春是较早上市的，其上市时间在每年3月20号到4月10号；而炒青上市时间在4月15号之后。碧螺春是一芽一叶或二芽一叶的，都以嫩芽为主；而炒青则叶片较大。
二、碧螺春，到底是新茶还是陈茶好
2017年苏州东山洞庭碧螺春茶刚刚上市，可以来询问我行情，有问必答
新茶肯定好，颜色碧绿；陈茶放时间长了，泡开后汤水会发黄，香味不浓郁，量多的话可以做个茶枕头，对颈椎与睡眠有帮助
是新茶好。
三、减肥绿茶品种有哪些
1、西湖龙井，西湖龙井的名气始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。民国期间，已成为中国的名茶之首。产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中，这些产区是龙井产茶区的一级产区，西湖外的其它产区也产龙井，产区级数为二级。西湖龙井属炒青绿茶，干茶扁平嫩秀、呈翠绿色，用虎跑的泉水加玻璃杯冲泡后，茶汤黄绿清澈，入口滋味鲜爽，唇齿留香。
2、洞庭碧螺春，碧螺春在当地最早的叫法是洞庭茶或吓煞人香，早在唐代时就为贡茶。传说清康熙年间，康熙皇帝在巡游太湖时，喝到这茶后，龙颜大悦，但觉得此茶名不登大雅之堂，看行如螺状，遂将其命名为“碧螺春”。产地是在江苏省苏州市吴县太湖的东西洞庭湖一带，是中国最著名的茶树与果树交错种植地区。碧螺春的采摘时间从春分前后开始，谷雨前后结束，具有早和嫩的显著特点。干茶条索紧结、色泽银绿、披满白毫、卷曲如螺状，独特浓郁的天然花香、果香。在冲泡时与其它茶品不同的是，先注入水，再投茶。因为碧螺春成卷曲状，会在水中下沉。冲泡后，滋味鲜醇、回味甘甜厚重。
3、信阳毛尖，信阳毛尖的另一个名称为豫毛峰，是河南省的著名茶叶也是中国十大名茶之一。产于河南省信阳市_河区、新县、商城县及商城县内大别山一带。其中最著名的产地在五云、两潭、一山、一寨、一寺。根据采制时间的不同，信仰毛尖又可分成明前茶、谷雨茶、春尾茶、夏茶、白露茶。外形匀整、呈鲜绿色有光泽、白色茶毫显著，轻嗅干茶，有犹如板栗的熟香，香气纯正高扬。冲泡后，茶汤黄绿澄澈，茶香清新高扬，入口滋味鲜醇爽口。
四、碧螺春泡出的茶是什么颜色？泡碧螺春水温多少度最好
泡茶是一门技术活儿，但是很多人因为喜欢喝茶，最常见的习惯就是直接开水冲泡，对于碧螺春来说，开水冲泡茶色会深很多。那么，碧螺春泡出的茶是什么颜色？泡碧螺春水温多少度最好？
碧螺春泡出的茶是什么颜色
很多人以为绿茶泡出来的茶色就是绿色的，而碧螺春虽然属于绿茶，但是冲泡后的茶色并不是特别绿，一般属于黄绿色。
而很多人在冲泡碧螺春时候发现黄色，而不见绿，这多半是冲泡的手法及水温、时间久等问题导致的。
泡碧螺春水温多少度最好
根据人们的习惯，对于泡茶是直接从开水瓶里倒入茶杯即可，而对于泡茶用多少度的水温，泡多久等问题丝毫不关心，因为不管怎样喝的不都是茶嘛。
不否认，这种心理的人很多，甚至存在我们的周边，但是这里只想告诉大家的，碧螺春是一年四季皆可饮用的绿茶，而且有“第二人参”之说，足见市场地位，所以喝的时候要有讲究的去泡，而不是糟践浪费。
对于碧螺春的冲泡水温70-80度为最佳，若是超过80度的水温，会将茶叶烫坏，导致茶色黄色，茶味浓而且苦，茶香被淹没。
如果家里的开水太烫可以兑凉水在冲泡，泡的时间一般3-5分钟即可，过长也会导致茶味浓而苦，过短索然无味。
碧螺春能放多久
一般茶叶的保存我们需要干燥避免受潮，甚至有放冰箱冷藏的说法，对于碧螺春同样适用，不过放置冰箱保存需要先包装好再放，这样以免与冰箱其他食品串味。
至于能放多久，国标上碧螺春的保质期是12个月，在保存过程中不受潮不发霉即可长期饮用。