滇红有几种?
云南红茶简称滇红,属红茶类。由汉族茶农创制于民国年间。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。以大叶种红碎茶拼配形成,定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。其外形各有特定规格,身骨重实,色泽调匀,冲泡后汤色红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓强,富有刺激性,叶底红匀鲜亮,加牛奶仍有较强茶味,呈棕色、粉红或姜黄鲜亮,以浓、强、鲜为其特色。制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。
滇红茶的种类,滇红茶有哪些?
1、国礼滇红
是滇红茶中的特色品种,采用大叶种茶树的一芽一叶制作而成,并且每个一芽一叶都采用手工揉搓成条状,外观匀整成针形,所以国礼滇红也被叫做“金针滇红”。滇红金针是滇红茶中的一个较新品种,云南茶人在大宗滇红工夫茶工艺的基础上引入理条机械及其技术,从而创制了机制滇红金针名优红茶,滇红金针的选料颇为讲究,极品滇红金针通常以一芽鲜叶为原料,较低档次的滇红金针通常也以一芽一叶为原料。滇红金针的特征:芽尖茶色金黄鲜明,麦芽糖香味浓郁持久,色、香、味俱佳,冲泡后汤色色泽红黄透亮,麦芽糖香味四溢,喝后口中甜滑持久,滇红金针香高味醇,滋味浓强,属滇红中的上品。
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2、极品滇红
云南极品滇红茶叫滇红金丝。俗称金丝疙瘩也叫小金螺,代表云南红茶(滇红)最高工艺水准。极品滇红采用古老茶树的鲜叶制作完成,采用全手工制作而成,外观鹅蛋黄,茶芽细嫩完整,松软,无碎末,满披金毫。冲泡后汤色红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓强,富有刺激性,叶底红匀鲜亮。香气淡而悠长,蜜香味,茶汤琥珀色,纯净。
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3、滇红金芽
为滇红茶中高端产品,精选云南大叶种明前单芽为原料,采用传统工艺精制而成。其外形金毫披露,挺直似针,汤色红艳明亮、香高韵长,鲜爽回甘。1959年,滇红金芽红茶面世,不仅创下伦敦市场拍卖最高价,而且开创欧洲红茶消费一个独特领域:“满披金毫与淡雅滋味带来的优雅生活品质引领法国〃英国〃日本等奢侈者消费群。
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4、贡品滇红
也是滇红的简单划分,在鲜叶选择、制作工艺、香气上面都有卓越表现,所以贡品滇红成为滇红礼盒茶品中的畅销品。另外最为有名的还有滇红特级礼茶,亦称“凤庆特级礼茶”、“滇红特级工夫红茶”。产于云南凤庆的工夫红茶,1958年研制。以采摘凤庆大叶茶一芽一叶和少量初展的一芽一叶,经室内匀撒薄摊自然萎凋、揉捻、发酵、干燥制成。条索紧直肥壮,苗锋秀丽完整,金毫显露,乌黑油润,汤色红浓透明,滋味浓厚鲜爽,香气高醇持久,叶底红匀明亮。国务院指定国家外事礼茶。
被称为滇红故乡的是哪一个县?
被称为滇红故乡的是凤庆县。
凤庆县,又称为蒲门,是世界滇红之乡。种茶、制茶历史悠久,境内有树龄3200多年的香竹箐栽培型古茶树―锦秀茶王,有茶园30万亩,滇红茶曾作为国礼赠予英国女王和斯里兰卡总统、总理等外国政要,是全国十大产茶县之一。凤庆县地处滇西纵谷南部,境内澜沧江以北为云岭山系,以南为怒山山系,重峰叠嶂,山川相连。北部由于受澜沧江及其支流顺甸河、黑惠江、迎春河的切割,从北到南呈现为高中山峡谷地形;中西部地势较缓,呈波状向西延伸;南部则形成了以营盘为中心的中山峡谷地形。
扩展资料:
2019年,凤庆县为助推园区产业发展,在推动生态保护与产业发展相结合上着力,研究出台《凤庆县人民政府关于培育千户初制小龙头推进农业产业提质增效的实施意见》。
《凤庆县人民政府关于促进茶叶产业转型升级的实施意见》等产业扶持政策,大力推进茶叶初制所、核桃烘烤站点标准化改造建设,从源头严把原料质量关。
以滇红生态产业园区为载体,不断凸显产业集聚平台功能,截至2019年底,全县已建成核桃基地171.8万亩,核桃产业已覆盖全县13个乡8万多户农户。
2019年核桃产量达10.35万吨,实现农业产值近21.5亿元。同时,全县累计建成澳洲坚果基地31.5万亩,投产面积2万亩,产量300.7吨,产值1080万元。
参考资料来源:百度百科―凤庆
参考资料来源:人民网―临沧凤庆县以园区经济引领农业产业转型升级
滇红是云南红茶的简称,属于红茶,由汉族茶农始创于民国年间,产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。
滇红故乡指的是云南省临沧市的凤庆,凤庆自古以来就有种茶、制茶、饮茶的历史,以凤庆滇红茶而名扬四海,是世界著名的滇红之乡。
被称为“滇红之乡”的是云南凤庆县。
滇红主产于澜沧江沿岸的临沧、保山、普洱、西双版纳、德宏、红河几个州市,以滇红的故乡――凤庆最为出名。普洱市生产的红茶量也相当大。