想要了解一下滇红茶的冲泡方法,有人说下嘛?
滇红茶属于全发酵茶,主产于云南凤庆、临沧等地,其味甘性温,红茶红汤明显。滇红茶怎么泡,首先准备4克滇红干茶,将茶叶用茶针拨入盖碗中,然后将90度的水倒入盖碗中,浸泡5秒左右快速倒掉,再次注水后盖上杯盖,5秒后将茶汤用公道杯倒入茶杯中,最后即可品饮滇红浓艳醇厚的茶汤。泡滇红茶的具体步骤:
1、准备
将滇红干茶取出(4~5克),然后放置在茶则内,等待饮用,冲泡滇红茶用白瓷盖碗最佳,容量为120毫升左右为佳。2、置茶
使用茶导将4g干茶置入盖碗中,制茶时不要直接使用手操作,会影响茶叶的口感。
3、洗茶
沿着杯沿冲入沸水,5s左右立刻将茶汤倒掉,头泡茶为洗茶直接倒掉不饮用。4、冲泡
将水温90~95度的水注入杯中,注意:水温是把水先烧开至100度,然后再放置2分钟左右,稍微降温至90~95度即可,不要加冷水或者水不开就拿来用。
5、出汤
出汤要快1~3泡都是5秒出汤,第4~7泡开始延长到10秒,8~10泡为15秒,依次递增,出汤之后不要盖盖。
滇红茶一般可冲泡10泡左右,每一泡的盖碗茶汤一定要倒干净,不然影响后续茶汤的口感。
温杯,先将白瓷杯茶具、茶杯、公道杯等用热水烫洗一遍。投茶,用茶匙将滇红茶茶叶将轻轻地拨入茶杯中,茶叶的量不可以过多,每一次使用3-5g就够了,要不然太过浓稠会影响到茶香整体的层次感。冲泡,将准备好的开水,沿杯壁缓缓的流入茶杯,使茶叶转动,完全浸润,以利于色、香、味的充分发挥,做到茶汤均匀的效果。注水量约满茶杯的8分线就可以,盖上白瓷杯茶具杯盖,等候20秒上下滤出茶汤到公道杯中,就可以分杯品饮。待茶汤冷热适口时,便可举杯品味。
第一步:冲泡滇红茶的器皿一般为瓷、玻璃材质。冲泡之前先要用沸水温茶器
云南临沧特产有什么 临沧特产介绍
云南临沧有什么特产呢!像是在云南昆明,昆明春城就有很多鲜花,鲜花饼,宣威火腿等。其实在云南的临沧,靠近边境,气候条件好,产了很多水果,临沧中永德县更是水果种植的重点城市。在这里的特产还有就是鸡纵油,这种菌子现在已经技术成熟,可以达到很高的产量。去云南的临沧了解一下吧!
临沧这里还产茶,大名鼎鼎的普洱茶就是在临沧市普洱茶区产的。这里还有一种蒸酶茶,具有消暑解渴、美容、益寿、助消化、防衰老、抗辐射种种功效。云县里面有一家的啤酒厂也是这里的特产,茅粮酒业集团资金投入,澜沧江啤酒产产酒是真不错。 耿马县糖厂的蔗糖也是很有名,耿马县的甘蔗也是很有名的,整个县都基本上都是在产甘蔗。永德县的热带水果,其中最有名的就是芒果,芒果的加工产品,芒果干也很好吃。这里的水果区还产荔枝,香蕉等。小勐统的梨、乌木龙的葫芦梨、勐底的荔枝、忙况的石榴、明朗的木瓜、亚练的柿子。镇康县里的农业发展不错,农村山里长的野菜现在批量生产加工,销售在全国各地。临沧市的小吃也是很不错的,粑粑卷,稀豆粉,夜市里面的烤鱼,烤鸡等味道都很好吃。
1、凤庆滇红茶
临沧市凤庆滇红茶是滇红茶的原产地,滇红茶最新年代产出的,据历史考究,滇红茶在1939年就研发成功,中茶公司开发这里的产区,将这里的茶销售在海内外。价格自然也不便宜,大概200―300块一斤的样子。
2、永德芒果
永德县的芒果供应全国,那里是全国为数不多的主产区之一,永德县的栽种要追溯到300年前了,现在在永德县还能看见一株树龄是300年以上的芒果老树。芒果的种植面积也是达到了4.3万亩,那里是名副其实的芒果之乡。丰富的热区资源,提供给芒果生长的良好环境,人工栽种面积就很大了,在永德县山上还能看见野外生长的芒果树,可见这里的环境是有多么适合芒果的生长。每年因为芒果的收入,充实了当地的税收,历经历届县委、政府的高度重视当地果农的种植。这里的品种也有很多,小香芒,三年芒,这些都还不够,当地又在几年内引进西双版纳更多的品种。单株能产50公斤呢!
3、耿马县糖厂的蔗糖。
耿马自治县的蔗糖,已经供应到了全国各个地方,是全国重要的糖料基地县之一,也是云南省第一产糖大县,蔗糖无疑是当地税务经济命脉所在。这里的蔗糖跟糖厂联合,糖厂提供前期的肥料,后期农户将糖运到糖厂从价钱里面扣除。全县三座糖厂每天的日处理量就达到了8800吨。是全国西南地区的第一大糖厂。蔗糖的副产品,食用酒精,医用酵母、蔗渣碎粒板、木糖、复合肥、粗蛋白生产实现盈利。白砂糖每天晚上都有一排排的车辆从这里进去,在飞向世界各地。
4、云县白花木瓜
云县的气候条件决定了这里的百花木瓜产量极高,云县地形复杂,地势差距大,也就造就了这里冬天不会太寒冷,夏天不会太热的气候情况,这里的木瓜挂果早,香味浓郁,产量高,果肉肥厚。基本上云县的乡镇都种植有百花木瓜。
木瓜中含有广谱抗菌的齐墩果酸,多种氨基酸,人参皂甙等成份,对人体健康长寿很有好处,白花木瓜酸味适中,苦味比红花木瓜少,当地人还发掘出了其它的妙用,用木瓜煮猪脚,木瓜煮炒鸡、炒肉、煮酸菜等,是不是觉得有点匪夷所思,不过味道还是挺还好吃的,既开胃增食,又可以治病。
在当地还有百花木瓜泡酒的习惯,酒的功效保肝护肝,、舒筋活络、抗衰养颜,而且在云县,那里高海拔,地势都在水平面1800米到2300米之间。绝对的保障了生长环境的良好,长出的果实也是很纯良。
小编还有好多没有介绍,在临沧还有好多好吃的,都可以去了解一下。