为什么喝乌龙茶有回甘？

一、为什么喝乌龙茶有回甘？

茶汤中的化学成分如糖类，果类，氨基酸等于唾液发生了化学反应，滋润了口腔所以回甘

我们口腔中，感觉苦的味蕾位于舌面前端，涩在两侧，甜在舌面后端。据此他们认为，人可能先尝到苦涩，然后才是甜。

口腔结构或许是原因之一，但不会是主要原因。因为回甘的主要在于那种回味的绵长，并不是简单的先后顺序。

二、乌龙茶喝起来为什么有股糊味？

乌龙茶正常不会有糊味，有糊味的原因可能为：

乌龙茶在炒制过程中火候过头了，所以糊了；

茶叶坏了，所以乌龙茶变味了；

茶叶在存放过程中掺杂进入了杂质。

       乌龙茶（oolong tea），亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明汉族特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。

陈年茶，经过烘培的乌龙茶具有一股轻微的糊味，但是经过培火的成年具有很强的降火功效。

因为你喝的这个乌龙茶是重发酵、重焙火的。

三、乌龙茶为什么那么香？

发酵时间比较长，

四、乌龙茶有什么功效？

烏龍茶可以去脂。