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乌龙茶属于红茶吗?

来源:www.nbmjn.com   时间:2023-02-08 06:01   点击:299  编辑:admin   手机版

不属于。

乌龙茶不属于红茶,我国茶叶目前分为六大类,即红茶、绿茶、乌龙茶(青茶)、黄茶、黑茶、白茶,所以乌龙茶不属于红茶,红茶也不属于乌龙茶。乌龙茶有大红袍、铁观音、凤凰单丛、冻顶乌龙等;而红茶有祁门红茶、滇红茶、英红茶等。

红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。

乌龙茶不属于红茶,乌龙茶是六大茶类之一,红茶也是六大茶类之一,因此两者并非归属关系。乌龙茶属性平和,主产于福建、广东、台湾等省份,代表的茶品有凤凰单丛、大红袍、铁观音、冻顶乌龙、肉桂、水仙等,都属于乌龙茶。

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