一、竹叶青是绿茶吗？
竹叶青，中国名茶系列之一，为绿茶类，产于四川省峨眉山。竹叶青既是茶品种，又是其商标和公司名称，归属于四川省峨眉山竹叶青业有限公司。其外形扁平挺直似竹叶，色泽嫩绿油润;汤色黄绿清亮，叶底浅绿匀嫩;滋味清醇爽口，饮后余香回甘。竹叶青在春季开始采摘，采摘的新叶经过筛分一芽一叶，采摘的新叶经过杀青，揉捻，烘培等工艺制作而成，成品茶以绿色调为主。分为品味和静心两个等级，静心级的茶叶要比品味级的茶叶选料要更好一些。其工艺考究，炒茶时低温而适度，投叶量少，每锅150克左右，巧采用抖、抓、撇、压等工艺，一次炒制成形。
二、竹叶青怎么冲泡呢？
冲泡方法
1、选具
大凡高档细嫩名竹叶青，一般选用玻璃杯或白瓷杯饮茶，而且无须用盖，这样一则增加透明度，便于人们赏茶观姿;二则以防嫩茶泡熟，失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。至于普通竹叶青，因不在欣赏茶趣，而在解渴，或饮茶谈心，或佐食点心，或畅叙友谊，因此，也可选用茶壶泡茶，这叫做“嫩茶杯泡，老茶壶泡”。
根据品饮人数准备好茶杯碗以及竹叶青罐，茶则，茶匙，赏茶盘，茶巾以及烧水壶。
2、观茶
对细嫩名优竹叶青，在泡饮之前，通常要进行观茶。观茶时，a，先取一杯之量的干茶，置于白纸上(或盛茶专用器具上)，让品饮者先欣赏干茶的色、形，再闻一下香，充分领略名优竹叶青的天然风韵。
对普通大宗竹叶青，一般可免去观茶这一程序。b，或者倾斜旋转竹叶青罐，将竹叶青倒入茶则。用茶匙把茶则中的竹叶青拨入赏茶盘，欣赏干茶成色，嫩匀度，嗅闻干茶香气。
3、洁具
就是将选好的茶具用开水一一加以冲泡洗净，以清洁用具，平添饮茶情趣。b，温杯：用开水将茶杯烫洗一遍，提高杯温，在冬天，尤显重要，利于竹叶青冲泡。
4、置茶
冲泡竹叶青的茶杯一般容量为150毫升，用茶量在3克左右(置放相对于容器五份之一的茶量)。用茶匙将竹叶青从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内。
5、浸润泡
对名优竹叶青的冲泡，一般视茶的松紧程度，采用两种方法冲泡：一是上投法，它适用于外形紧结的高档名优竹叶青，诸如西湖龙井、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、径山茶、庐山云雾、涌溪火青、苍山雪绿等，即先将摄氏85～90度的沸水冲入杯中，然后取茶投入，竹叶青便会徐徐下沉。
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三、竹叶青有何由来？
竹叶青与汾酒同一产地，它以汾酒为原料，另以冰糖、白糖、竹叶、陈皮等12 种中药材为辅料，酒味美甘润，驰名中外。传说山西酒行每年都要举行一次酒会，请众人品尝各种新酒，以便排列名次。 这年，酒会又要开了，一家酒坊老板让两个伙计抬上一坛新酒先去，说自己随后就到。 这两个伙计抬到半路汗水淋漓，正遇一片竹林，便进去歇凉。由于口渴难忍，便偷 偷开坛将酒喝了一半才继续往前抬。可是酒少了一半不行，因此当他们走到另一片 竹林，见石根下有一湾水时，便用水把酒坛灌满。出乎意料，在酒会上，大家一品 尝都说是好酒，评比结果，名列第一。酒坊老板发现此酒比自己酿的酒好得多，便 迫问那两个伙计，伙计说了实话。酒坊老板知道那竹泉是酿酒的好水，便在那里开 了一口井，将酒坊迁过去。从此，便酿出一种绿晶晶、青澄澄的好酒。因其色如竹叶， 就把它叫“竹叶青”了。
四、竹叶青的作用有哪些呢？
竹叶青的这种茶叶还具有非常大的利尿作用，能够帮助我们消除水肿，竹叶青的这一种茶叶还富含多酚，能够更好的防止动脉硬化，能帮助很多老年朋友减少高血压或者是冠心病的发病的概率。
在竹叶青茶当中，具有黄酮类物质，能够起到一定的抗癌的作用，而且茶汤中还含有咖啡碱叶酸，能够更好地调节脂肪的代谢，可帮助减肥。
竹叶青带着一种茶类能够有很多的功效，能够帮助我们解渴消暑，能够帮助我们解毒利尿，平时也能够帮助我们清热去火，化痰，而且竹叶青经常的饮用没有任何的副作用，我们不用担心。
竹叶青这种茶叶还经常的有保健的作用，比如说可以经常带强心解痉。能够帮助解除支气管的痉挛。也能够促进血液循环，是治疗止咳化痰心肌梗塞的良好的辅助的药物，也能治疗支气管哮喘。