峨眉山野生茶为什么苦

峨眉山野生茶含有的有机酸、茶多酚和咖啡碱等物质会在口腔中产生苦味。

峨眉山茶，四川省乐山市特产，中国国家地理标志产品。

峨眉山茶扁平直滑、嫩绿油润、清香高长、鲜醇甘爽。理化指标：氨基酸（质量分数）／%≥3.0，茶多酚（质量分数）≥17.0/%，咖啡碱（质量分数）／%，2.5-5.0水浸出物（质量分数）／％≥36.0。

2009年12月，原国家质检总局批准对“峨眉山茶”实施地理标志产品保护。

品质特征

峨眉竹叶青外形扁平光润，挺直秀丽，色泽嫩绿油润，香气清香馥郁，汤色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽，叶底嫩匀。

观竹叶青茶之色，最好采用晶莹剔透的水晶茶具来沏泡它，碧水银波，那一层清澈的绿意，最宜观赏竹叶青

美色；闻竹叶青之香，最好在茶叶沏透泡开一两分钟之后，舒卷自如，灵动飘逸，叶间泛出丝丝的金黄，彼时才会香风拂面，浸透你的呼吸，漫过你的神经；品竹叶青之真味，则最好用天然矿泉水冲泡。产自峨眉山神水阁的峨眉山泉水，甘甜可口，最能把它的留香永远珍藏在你舌尖。