一、野生竹叶青茶叶的制作方法 野生竹叶青茶叶的制作步骤
1、精心采摘，制作竹叶青的芽叶要求严格，根据一级、二级、三级等不同等级其标准也不同，一般标准是采摘独芽，形如黄瓜籽，大小匀净，不带空心芽，不采紫红色茶芽，因紫红芽加工后变黑而影响商品性;其次是采摘一芽一叶初展和一芽一叶开展的芽茶，无芽不采，病芽、焦芽不采，每一等级应作到芽形基本一致，分级制作分级销售，经济效益十分显著。
2、鲜芽处理，摘采回的鲜嫩茶芽要放在竹筛或纱筛里进行摊凉，使水分蒸发芽叶轻度萎凋便于加工造型，注意不可萎凋过度造成芽干枯尖影响加工品质。
3、鲜芽处理，杀青锅温约100°-120℃，每锅投芽叶约300克，不可过多，以便抖焖理条，杀匀杀透变熟约5分钟后，将锅温降至80℃左右进行初步理条，手法是用一只手循徊往复地抓、抖、压、带条，先轻后重随水分蒸发逐渐加压。待芽叶6-7成干时进行整型，锅温不可过高，仍保持80℃。手法是采取四指并拢在锅里作钩、压、磨、挡、吐的顺时针往复运动，直到八成干后起锅摊凉在筛里，待集中辉干定型。
4、挥锅干燥，将摊凉过的茶芽重入锅内进行挥干整型达到每个茶芽呈扁平直滑、干燥香脆每锅可挥量300-500克、锅温80℃，手法仍作往复的钩、压、磨、挡、吐顺时外运动，连贯运动即钩为四指钩着茶、压为手掌适当压紧茶，磨为手掌带着茶在锅内磨动至光滑干直，挡为手带茶在锅内不停挡动，吐为手带着茶挡磨一周后在虎口处吐出直到形状、干度达到要求即成商品竹叶青名茶。
二、朋友送了两盒竹叶青茶，大家泡这种好茶都是咋泡的，学习一下？
我领导就特别喜欢喝竹叶青，之前跟他学过冲泡方法，其实很简单。就是先倒入1/2沸水，静等1分钟左右，等香气出来，再倒入1/2凉水，这样就泡好了，其实绿茶的泡法相对随性些，可以根据个人的季节变化调整沸水和凉水的比例。竹叶青茶是高端绿茶，本身茶品质就不错，再讲究一下冲泡方法，更能激发其色香味，百度里面也有详细介绍。
三、竹叶青茶叶的口感及特色是什么？
竹叶青茶，中国名茶系列之一，为绿茶类，竹叶青茶产于世界自然与文化遗产保护地和国家AAAAA级风景旅游区四川省峨眉山，竹叶青既是茶品种，又是其商标和公司名称，归属于四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司。其外形扁平挺直，色泽嫩绿油润；汤色黄绿清亮，叶底浅绿匀嫩；滋味清醇爽口，饮后余香回甘。竹叶青茶在春季开始采摘，采摘的新叶经过筛分一芽一叶，采摘的新叶经过杀青，揉捻，烘培等工艺制作而成，成品茶以绿色调为主。分为品味和静心两个等级，静心级的茶叶要比品味级的茶叶选料要更好一些。其工艺考究，炒茶时低温而适度，投叶量少，每锅150克左右，巧采用抖、抓、撇、压等工艺，一次炒制成形。
清新，典型绿茶特点，回甘较强。一根是一根，泡出来感觉很好，用玻璃杯，赏心悦目。
四、竹叶青茶怎样？有了解的吗？
竹叶青茶属于中国名茶系列之一，档次较高， 为绿茶类，产于四川省峨眉山。其外形扁平光滑挺直似竹叶，色泽嫩绿油润，香气嫩栗香、浓郁持久，汤色黄绿清亮，叶底浅绿匀嫩；滋味清醇爽口，叶底完整、黄绿明亮，饮后余香回甘。
五、为什么竹叶青茶没涩味？
我觉得是因为峨眉山竹叶青茶把茶叶的新鲜度保留得很好的关系。峨眉山竹叶青茶采的是明前高山茶园的嫩茶芽，鲜茶本身就很鲜嫩，然后峨眉山竹叶青茶的制茶工艺又很超前，是全自动、清洁化封闭的制茶产业线，并且采用了独特的杀青技术，可以快速有效的去除茶叶的青草味，茶叶的含水量甚至精准控制在3%，还用独立包装并且充氮保鲜，这样茶芽的鲜爽滋味差不多都保留住了，所以喝起来几乎没有涩味，回味甘甜。不过这茶要用心去泡，泡茶的水温太高，茶味也会有涩味。我每次都按照官方说的二段式冲泡，先温杯，然后倒1/3的100度沸水，泡一分钟，等茶香味析出来，然后再倒进去2/3的凉水，这时就可以直接喝了。这样泡出来的竹叶青茶茶汤是嫩绿色的，嫩栗香清爽好闻，茶叶泡开之后会在水杯里自然悬浮着，很有意思可以在百度搜搜其他资料。
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