竹叶青
竹叶青茶产于四川省峨眉山市极其周遍地区,属于扁平形炒青绿茶,其清醇、淡雅的风格有口皆碑。
竹叶青茶采用的鲜叶十分细嫩,加工工艺十分精细。一般在清明前3~5天开采,标准为一芽一叶或一芽二叶初展,鲜叶嫩匀,大小一致。
竹叶青的工艺特点:系采早春细嫩茶叶制成,属炒青绿茶,其工艺考究,炒茶时低温而适度,投叶量少,每锅150克左右,巧采用抖、抓、撇、压等工艺,一次炒制成形。
竹叶青的品质特点:其外形扁平挺直,色泽嫩绿油润;汤色黄绿清亮,叶底浅绿匀嫩;滋味清醇爽口,饮后余香回甘。
竹叶茶有多种。
因为竹叶茶是指采用竹子作为原料制成的茶叶,根据不同的采摘时期、加工方法,竹叶茶可以分为不同种类。
例如,春季采摘的竹叶茶叫做春竹茶,夏季采摘的叫夏竹茶,冬季采摘的叫冬竹茶,此外还有以烤制、蒸制等不同工艺制作的竹叶茶,每一种都有其独特的口感和特点。
所以可以说竹叶茶有多种种类。
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