茶油是什么？茶油怎么吃？

一、茶油是什么？茶油怎么吃？

油茶俗称山茶、野茶、白花茶，是中国特有的一种优质食用油料植物。是从山茶科山茶属植物的普通油茶成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油。那么茶油是什么？茶油怎么吃？

茶油是什么

茶油是由野山茶果提炼而成的食用油，又名油茶籽油、山茶油，是从山茶科山茶属植物的普通油茶成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油。油茶树生长在没有污染的亚热带南岭湿润气候区。整个生长过程中不施农药、化肥等。不含芥酸、胆固醇、黄曲霉素等对人体有害物质。色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。

茶油怎么吃 1、凉拌：

普通的食用油在不加热至熟的情况下，不能直接用于凉拌，而野茶油在不需加热的情况下，可直接用于凉拌各种荤、素菜，同时还可以调制色拉酱，具有色泽鲜亮、口味爽滑，清淡、不油腻等特点。

2、热炒：

营养专家指出“热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养的正确方法。用野茶油热炒食品不发黑，清爽可口，不油腻。

3、煎炸：

煎炸食物时，普通食用油在高温下会产生过氧化物，对人体极为有害。而野茶油含有抗氧化物（维E），可以在220度高温连续油炸20小时不变质，不产生反式脂肪酸，品质也不会发生改变，是更理想、更健康的煎、炸食用油。

4、烘烤：

在烘烤前或烘烤时涂抹一层野茶油，可以保持食物鲜香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。

5、汤菜：

在煮汤时或煮汤后加入一匙野茶油，使汤更清鲜味美。

茶油推荐食谱 1、茶油拌面：

空腹食用，可调理胃肠、腹泻、绞肠痧。

2、茶油煎荷包蛋：

每日食用一个，可保护喉咙、预防中风和高血压。

3、茶油炒红菜：

经常食用，可预防糖尿病，妇女产前后抽痉、产后肚皮松纹。

4、茶油拌生鸡蛋：

茶油一汤匙拌鸡蛋生吃，可止咳及润嗓。

5、茶油煎鸡蛋加前草或丁骑子：

前者可调理无水气的肾脏不适，后者可调理有水气肾脏不适。

6、茶油加姜丝炒肉：

可清肝润肺、消红煺肿。

二、什么是生茶油 生茶油是什么

1、山茶油是人们收取植物茶树的茶籽儿以后经压榨提纯得到的植物油。

2、它没有加入任何添加剂和防腐剂保留了茶籽中的天然成分，它香气淡雅滋味香浓，能为人体补充丰富营养也能防病抗病延缓人体衰老，正常情况下天然生茶油是一种黄中带绿的清澈液体。

三、茶籽油是什么，请问茶油和茶籽油一样吗

茶油和茶籽油不一样。

茶籽油又名山茶油，野山茶油，油茶籽油，茶油树籽油。 山茶是中国大别山、福建、江西等地特产，果实中可以提取优质的山茶油，即茶籽油。 方法一：压榨。取自油茶树的种子。茶籽油的制作过程可分为：榨油，过滤。 方法二：亚临界萃取。亚临界低温萃取技术是低水份茶籽去壳，粉碎，扎胚，亚临界低温萃取，精炼。

油茶籽油俗称茶油，又名山茶油、山茶籽油，是从山茶科山茶属植物的普通油茶（Camellia oleifera Abel）成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油，色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。油茶俗称山茶、野茶、白花茶，是中国特有的一种优质食用油料植物。全球油茶籽油产量的90%以上来自中国。

一样的，只是叫法不一样，都是茶籽练出来的油。

茶油和茶籽油是一样的。只是叫法不一样而已。

茶油，油茶籽油俗称，又名山茶油、山茶籽油，是从山茶科山茶属植物的普通油茶（CamelliaoleiferaAbel）成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油，色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。油茶俗称山茶、野茶、白花茶，是中国特有的一种优质食用油料植物。

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扩展资料；

山茶树属常绿乔木，生长于山区，其果实历经冬、春、夏、秋，吸收四季灵气，加工成山茶油色清味纯，营养丰富，除烹饪菜肴外，还有药疗功能，常食山茶油能降低胆固醇、甘油三脂、预防动脉粥样硬化，防止心脑血管疾病的发生。

经过去壳、晒干、粉粹、榨油、过滤等物理方法提炼制成，不含添加剂，并富含蛋白质和A、B、D、E等维生素和人体必需而又不能合成的亚麻酸，是真正的纯天然绿色食用油。

油茶树栽培历史悠久，我县现有油茶林面积较广，近年来我县对现有的茶油林进行低产改造，茶籽的产量逐年增产，产量非常可观。山茶油的深度开发，具有广阔的发展前景。

参考资料来源；/baike.baidu.com/item/%E8%8C%B6%E6%B2%B9/3817342target=_blanktitle=百度百科-茶油>百度百科-茶油