一、茶树菇素鸡怎么做
1、茶树菇浸泡洗净切段，青红椒切块
2、素鸡放在油里正反面煎下，出锅吸油纸吸下油
3、倒掉多余油，锅里放入茶树菇煸炒，加入煎好的素鸡片，加入适量水、生抽、老抽、糖、料酒，大火烧开转小火15分钟
4、加入青红椒，翻炒2分钟，最后撒些鸡精即可
楼主你好
茶树菇烩素鸡
材料:
茶树菇,素鸡
配料:
水,盐,油,糖,酱油
做法:
1. 茶树菇切根泡软,洗净切段
2. 素鸡洗净切块
3. 油锅起,先下茶树菇,再下素鸡煸炒一会
4. 加盐,糖,水,一点酱油,烩
5. 烩至收汁,可以开吃~~
如果表面不发粘，烧菜吃。
二、鸡炖茶树菇好吃又有营养做法步骤
茶树菇是非常有 营养 的一种菇，人们常常用来和鸡肉一起炖汤。也是很有营养的的一道汤。以下是我推荐的鸡炖茶树菇做法步骤，欢迎阅读!
制作鸡炖茶树菇的 食材
制作鸡炖茶树菇的步骤
1.半只鸡肉切块，洗净，备用
2.干茶树菇提前泡好
3.鸡肉块，放入开水锅中，焯水
4.捞出沥干备用
5.锅中放入适量油，加热，放入蒜末爆香
6.放入鸡肉块翻炒片刻，加入适量酱油翻炒
7.加入适量水煮开，放入两粒大料
8.加入泡好的茶树菇，煮大概半个小时以上
9.汤汁收干时，放入适量盐调味即可，出锅
茶树菇的营养价值和食用功效
1、茶树菇的营养价值：
茶树菇能够提供蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养物质。根据国家食品质量检验中心的测定，每100克茶树菇干品中就含由蛋白质14.2克，远高于同等重量下的肉类、蔬菜和水果。除此之外，茶树菇还含有人体所需的18种氨基酸;其中，茶树菇中人体不能合成的8种氨基酸的含量特别高――例如，能够促进 儿童 生长和智力发育的赖氨酸和精氨酸占茶树菇所含氨基酸总量的9.4%。茶树菇还含有抗癌多糖。
从 中医 角度而言，茶树菇性甘温，能够有效 清热 、平肝、明目、 补肾 、利尿、健脾和止泻，并经常作为民间治疗腰酸背痛、 腹痛 呕吐等病症的 偏方 。
2、茶树菇的食用功效：
(1)防癌抗癌：茶树菇富含抗癌多糖，有很好的抗癌作用。
(2)抵抗衰老：茶树菇具有健脾胃、提高人体免疫力和增强人体防病能力的功效。常吃茶树菇可以有效抵抗衰老、 美容 养颜 。
(3)缓解小儿尿床：茶树菇对 肾虚 尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床具有独特的疗效。
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三、鸡肉茶树菇和什么一起煲汤最好
首先我们需要准备的食材有：茶树菇、土鸡半只、豆腐乳、蒜、姜、香葱、淀粉水
1、根据自己的需要，取适量茶树菇，将茶树菇的根部剪掉，用清水洗干净后放入水中泡涨放一旁备用。
2、半只鸡清水洗干净后，剁成鸡块放入汤碗中，加入少量食盐和适量胡椒粉和两块豆腐乳。
3、用汤勺搅散，搅拌均匀，然后放入一旁腌制15分钟。
4、蒜头对半切，姜切成片，香葱切段放一旁备用。
5、开小火，放入一口煲，然后倒入适量食用油，将蒜头和姜片放入锅中爆香。
6、调中火将鸡肉块倒入煲中，用筷子炒将鸡肉翻均匀，使其烧至变色。
7、再回小火，倒入适量料酒、生抽和适量食盐调味。
8、倒入清水漫过鸡肉块，然后再将茶树菇捞起沥干放入鸡块上
9、再加入半碗淀粉水，盖上锅盖，开大火烧至30分钟。
10、关火开盖，撒入葱段，即可起锅食用，配饭非常入味。