油茶和茶叶的区别

一、油茶和茶叶的区别

油茶跟茶油的区别：

油茶，别名茶子树、茶油树、白花茶。属茶科，常绿小乔木。因其种子可榨油（茶油）供食用，故名。茶油色清味香，营养丰富，耐贮藏，是优质食用油；也可作为润滑油、防锈油用于工业。茶饼既是农药，又是肥料，可提高农田蓄水能力和防治稻田害虫。果皮是提制栲胶的原料。

油茶籽油俗称茶油，又名山茶油扮孙、山茶籽油，是从山茶科山茶属植物的普通油茶，成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油，色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。油茶俗称山茶、野茶、白花茶，是中国特有的一种优质食用油料植物。油茶与茶叶，为同属不同种，它们所结的种子榨出的植物油是完全不掘缺蠢同的，前者称为油茶籽油，后者称为茶叶籽油。 全球油茶籽油产量的90%以上来自中国。早在公元前100多年汉武帝时，中国就开始栽种油茶，至今已有2000多年历史。它生长在中国南方亚热带湿润气候地区的天然无污染的高山及丘陵地带，10多个省都能种植，主要产区在中国的湖南、江西、广西等省，全国现有栽培面积约4500万亩，年产油茶籽100万吨，产油茶籽油27万吨。茶油是中国政府提倡推广的纯天然木本食用植物油，以及国际粮农组织首推的卫生保健植物食判陪用油。

二、茶树、茶树花、茶花、花茶的区别

很多人以为茶花就是茶树开的花，其实是不对的，茶树花才是茶树开的花，具体说来茶花和茶树应该是山茶属植物的两个变种，那么问题来了，陵碧花茶和茶花呢？花茶是一类再加工茶的统称，比如茉莉花茶等，下面我们就来看一看茶树、茶树花、茶花、花茶的区别吧！

茶树

茶树为山茶科山茶属灌木或小乔木，嫩枝无毛，叶革质，长圆形或椭圆形，叶子可制茶（有别于油茶树），种子可以榨油，茶树材质细密，其木可用于雕刻，花期8-12月，果期次年10-11月。

茶树花

茶树花一直以来隐名埋姓，甚至被视为茶树的克星，因为花芽生长发育时要从茶树中吸取养分，影响茶叶产量和质量，每年冬天，不少茶农要将它消灭，含茶多酚、氨基酸、茶多糖、蛋白质、皂甙等对人体有益的物质占90%以上，具有解毒、降脂、降糖、抗衰老、抗癌、抑癌、滋补、壮体、养颜、美容等功效。

茶花

茶花又名山茶，是山茶科山茶属植物，因其植株尺蠢举形姿优美，叶为浓绿绿而光泽，花形艳丽缤纷，而受到世界园艺界的珍视，品种极多，是中国传统的观赏花卉，十大名花中排名第八，亦是世界名贵花木之一，原产于中国东部，在长江流域、珠江流域和云南各地，朝鲜、日本、台湾和印度等地普遍种植。

花茶

花茶又名香片， 即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶，是利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深，可细分为花草茶和花果茶，主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香 的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶，根据其所用的香花品种不同，分为茉莉花茶、玉兰花茶档闭、桂花花茶、珠兰花茶等， 其中以茉莉花茶产量最大。

三、如何区分山茶，油茶和茶梅

（1）茶梅仿前信与山茶花为同属的姐妹花，在形态上有许多相似之处，但也有不同的地方。如山茶的幼悔毁枝、主脉上无毛；而茶梅幼枝和主脉上都具有绒毛，小的叶片两面也都具有绒毛。茶梅的花朵平开，花瓣呈散状。

（2）茶梅的形态与油茶也有不少貌似之处，因此花木市场上常出现冒牌货，即以油茶之假，备轮冒充茶梅之真。两者的主要区别介绍如下：①叶片大小、光泽不同。茶梅叶深绿色，椭圆形，较小而薄，有光泽。幼叶主脉向两边凸起，叶面有柔毛，叶背也有少量柔毛。叶片背面的网脉较为明显。而油茶的叶色深浅不一，长圆形，叶片较大，少光泽。叶片主脉平正，叶背主脉无柔毛。叶片背面网脉几乎看不到。②枝条着生位置不同。茶梅小枝斜生或横生，嫩枝有柔毛。而油茶小枝横生不明显，嫩枝无毛。③花期、花色不同。茶梅花单瓣或重瓣，有红、白、粉、紫及两色相间的，花径4～5厘米，花瓣6～40片，子房有短柔毛。而油茶花朵较大，多为单瓣，花瓣较小，子房无柔毛，花期较茶梅早。

有区别的，茶树说的是茶叶树。油茶与山茶说的都是油茶树或者叫山茶树。而茶梅又是别的树。

（1）茶梅仿前信与山茶花为同属的姐妹花，在形态上有许多相似之处，但也有不同的地方。如山茶的幼悔毁枝、主脉上无毛；而茶梅幼枝和主脉上都具有绒毛，小的叶片两面也都具有绒毛。茶梅的花朵平开，花瓣呈散状。

（2）茶梅的形态与油茶也有不少貌似之处，因此花木市场上常出现冒牌货，即以油茶之假，备轮冒充茶梅之真。两者的主要区别介绍如下：①叶片大小、光泽不同。茶梅叶深绿色，椭圆形，较小而薄，有光泽。幼叶主脉向两边凸起，叶面有柔毛，叶背也有少量柔毛。叶片背面的网脉较为明显。而油茶的叶色深浅不一，长圆形，叶片较大，少光泽。叶片主脉平正，叶背主脉无柔毛。叶片背面网脉几乎看不到。②枝条着生位置不同。茶梅小枝斜生或横生，嫩枝有柔毛。而油茶小枝横生不明显，嫩枝无毛。③花期、花色不同。茶梅花单瓣或重瓣，有红、白、粉、紫及两色相间的，花径4～5厘米，花瓣6～40片，子房有短柔毛。而油茶花朵较大，多为单瓣，花瓣较小，子房无柔毛，花期较茶梅早。