1. 普洱茶碱含量高吗
普洱茶是弱碱性的，你闻到的是碱味，也可以说是洗衣粉味。这很正常。
普洱茶不但有碱味，口感还比较顺滑，这都是因为碱扩大了皮肤于水的表现张力，还因为这个，所以熟普洱茶才可以中和胃酸，号称养胃茶水。
碱味是普洱茶本身就有的味道，冲泡后更明显，就像发了一盆面，酵母发酵时，如果放在暖气附近忘记了，打开盖子后，冲天而起也是这种味道，不同的是，发面的碱味里带有麦香，而普洱则是木香。
而普洱又讲究洗茶，第二泡的茶，碱味会更少，仅此而已。
所以你第一次喝觉得像洗衣粉水也无可厚非，多喝几次，慢慢就能品出其他味道了。
2. 普洱茶茶碱含量
普洱茶很苦主要是因为它本身所含的茶碱(咖啡碱、咖啡因)、茶多酚(儿茶素)和单宁(植物鞣质)所致。 普洱茶中的茶碱是苦的，可以带来普洱茶很苦的感觉。但是并非越苦的茶，茶碱含量越高，这点也可以很容易证明，化学分析，品茶都可以推导出来。
茶碱和单宁都不是造成生津的主要原因，也不是回甘的主要因素。
苦涩很轻微或者几乎没有的好茶，往往都能有很强烈的回甘和持续的生津。
3. 普洱生茶含碱吗
茶叶大多数都是偏碱性的 ，但同时，会伴随弱酸性呈现
不同茶叶的酸碱性有所不同。绿茶酸性最弱，红茶和乌龙茶酸性相对强些，但都为弱酸性，说明茶汤酸碱度与茶叶种类和制作方法有关。
不同嫩度的茶叶酸碱度也不同。芽茶酸性相对比叶茶弱，即茶叶越嫩，酸性越弱，茶叶越老，酸性越强。
不发酵的茶叶碱性最大。比如绿茶类的碧螺春、龙井、雨花茶、毛峰、猴魁、银峰、滇红、川红、煎茶、玉露等。
4. 白茶的茶碱含量高吗
白茶的甜度取决于以下几个原因：
1、与茶树树龄有关
树龄高的茶树体主要以含碳（C）类化合物代谢为主，含碳化合物总体含量高，鲜叶里糖分及茶多酚含量高，这类茶汤喝起来汤稠黏滑、味甜质厚。 树龄低的茶树体主要以含氮（N）类化合物代谢为主，这类茶汤喝起来鲜爽度比较高，但甜度、厚度、黏稠度及耐泡度较差。
2、与茶树的生长环境有关系
老树茶生长的环境，常常是深山老林中。茶树与周围的树木互利共生，拥有很好的抗病虫害的能力，也就不需要使用农药。 老茶树根部非常发达，而茶树所需的水份和营养物质都靠根部去完成。因此，老茶树能在深层的地下吸收更多的矿物质和微量元素。
3、与茶树木质纤维化程度有关
树龄越高的茶树木质纤维化程度越高，所含糖分也越多。在白茶的冲泡过程中，内含物质的浸出是有先后顺序的，其中茶多酚、茶碱、氨基酸等一些滋味物质最先浸出。 一般五六泡以后，这些滋味物质已浸出完全，而纤维质也被完全泡开，纤维质中的大量糖分析出，在唾液酶的作用下水解产生甜味。
5. 普洱茶碱含量高吗百度百科
茶水含碱量大，会改变土壤的PH值（大多数花卉都是中性或喜酸性土壤的）。 最好浇喜欢碱性的花，如仙人掌类，就是茶叶有点招蚊子.，如果烟灰（不是烟头）点到里头也是好肥料，把喝剩的茶水装在密封的罐中，浇上硫酸亚铁。如果没有，可以放入食醋和橘子皮，这样也能改变PH 值。充分发酵腐熟后就是很好的花肥了。
