“茗注莫妙于壶,壶之精者又莫过于阳羡”,这是明代诗人李渔对紫砂壶的评价。
另一位明代文人,文震亨在《长物志》一书中说:“茶壶以砂者为上,盖既不夺香,又无熟汤气。”
可见紫砂壶泡茶,一直为人称道。
但紫砂壶泥料众多,器型众多,不同的泥料和器型,对茶叶的冲泡影响不同,所以,掌握不同泥料和器型的特点,就可以为自己手中的这款茶,来选择一个更匹配的紫砂壶了。
假如您喝的是绿茶
推荐段泥+矮身筒+宽口大盖的紫砂器型,比如虚扁、周盘等器型。
很多人提到绿茶,首先想到的茶具不是紫砂壶,而是玻璃杯。
确实,玻璃杯泡绿茶是最为大家所倾心和认可的,看茶叶在杯子里翻飞,也是一番情趣。不过也有很多茶友说,用紫砂段泥类紫砂壶冲泡,味道更好。
因为段泥的泥性特点偏疏松,透气性佳,选择段泥,矮身筒,宽口大盖的器型,最为合适。
身筒矮,不易储温,口大,与空气的接触面大,散热快,也便于观察茶叶在水中的形态美,这种泥料加器型,可以较好的展现绿茶清爽的滋味,和鲜活的特点。
假如您喝的是红茶
红茶是全发酵茶,是最为适合用紫砂壶来冲泡的茶叶种类之一。
几乎大部分的泥料类型和器型,都可以泡红茶,但首推紫泥、朱泥类作品,尤其是紫泥跟各类茶叶的适配性都很高,可以按自己的喜好来选择,一般不会错。
假如您喝的是乌龙茶
适合乌龙茶的泥料首推:朱泥类作品,以小品为佳,原因是朱泥结晶度高,逼香快,扬香高,最适合高香类茶叶。
器型上可以选择圆形壶,由于大部分乌龙茶,呈卷球状,圆形壶提供了足够的空间,让茶叶伸展,有利于发茶。
比较适合的器型有西施、莲子、掇球等。
假如您喝的是黑茶、普洱茶
此类茶叶也是非常适合用紫砂壶来冲泡的,尤其需要经过渥堆发酵的茶叶,紫砂可以吸附茶叶中的异味,饮用时口感更好。
适合冲泡黑茶、普洱茶的泥料推荐紫泥类,发茶好,可以突出茶叶的醇厚感。
器型方面可以根据自己的需求或者喜好来选。
假如您喝的是白茶
白茶也以朱泥和红泥类的紫砂壶为佳,冲泡白茶的器型可以根据新老白茶来分,新茶适合浅口器型,老茶适合高身筒的器型,可以让茶叶的特点充分发挥出来。
最后一个小提醒,我们使用紫砂壶时,通常不会非常精确的去把茶叶跟泥料匹配,所以偶尔也会有用段泥,绿泥茶壶来冲泡比如熟普这样的茶叶,但这种情况,很容易把茶壶养花了,所以可以稍微注意一下。
了解不同泥料不同器型的特点,可以更好的为手中的茶选择一个合适的茶壶,但不管用什么,开心最重要,所以有时候条条框框,作为参考,怎么开心怎么来,最好了。
我是展小昭,在宜兴丁蜀镇跟您分享我的紫砂生活,感恩您的阅读,会持续分享,欢迎关注哈~~
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孕妇能喝红茶茶叶吗
孕妇的健康必须得到保障,才能生出健康的宝宝。所以孕妇一定要特别注意饮食,不能吃的不吃,不能喝的不喝。红茶是许多人喜欢喝的一种茶。很多孕妇也很喜欢喝红茶。那么孕妇可以喝红茶吗?
1.中医形容孕妇产前一盆火,产后一盆冰,说明孕妇属于燥热体质。因此,孕妇应饮用凉茶,如绿茶、绿茶、花茶等。这些茶有清热降火、疏肝解郁、理气调经的功效。
2.红茶是一种全发酵茶,茶汤以红色为主。同时,红茶还具有很好的保健功能,适合大多数人饮用。孕妇可以喝红茶。
3.孕妇可以喝红茶,但冲泡时不能太浓,也不能喝太多次,因为喝太多次会使孕妇和胎儿都过于兴奋,对胎儿的生长发育不利,会对胎儿造成伤害。茶叶中含有单宁酸,单宁酸可与铁离子结合形成不溶性的铁单宁。浓茶喝多了,可能会引起妊娠贫血,胎儿也可能有先天性缺铁性贫血。
4.建议喜欢喝红茶的孕妇可以适量喝一些淡红茶,因为淡红茶可以促进血液循环,帮助消化,对胎儿的生长发育也有好处。
所以孕妇可以喝红茶,但是不要喝太多红茶。
孕妇喝茶的注意事项
1、孕妇不宜喝红茶
茶叶中含有2%―5%的咖啡因,大量饮用较浓的茶水,尤其是红茶,对人体会有一定的兴奋作用,从而刺激胎动增加,甚至可能影响到胎儿的发育,使其体重减轻。
2、避免喝浓茶
茶叶中含有鞣酸、茶碱、咖啡碱等物质,尤其是鞣酸,可与铁元素结合成一种不能被机体吸收的复合物,妨碍孕妇对铁的吸收。因此如果过多饮用浓茶,就有引起妊娠贫血的危险,胎儿也可能因此罹患上先天性缺铁性贫血。
长期大量饮浓茶,还会使心跳加速,尿量增多,血液循环增快,这无疑会给本就体弱的孕妇带来心脏、肾脏的负担。因此,不主张孕妇喝大量的浓茶。
3、孕妇宜喝适量绿茶
茶叶中含有锌、维生素C等有益成分,孕妇如每天喝2~5克淡绿茶,对加强心肾功能、促进血液循环、帮助消化、预防妊娠水肿、促进胎儿生长发育,是有好处的。