用微波炉把火烤干,再泡茶,我就这么做
准备百分之百或百分之九十五的药用酒精(乙醇)一瓶,可到您附近药店购买。把茉莉花精油加到70ml的酒精里,缓缓的搅拌,使精油能够完全溶于酒精中。之后,静置四十八小时,随后倒入30ml的蒸馏水或是纯水制造的矿泉水,并再次搅拌,务必要让两种液体彻底混合。而这次的混合物至少要再静置四十八小时,但您如果希望按照香水生产者的做法放置四到六个星期,其香味会变得更加浓郁。之后,用滤纸过滤此混合液后再装瓶。请注意,调制自己的香水,您必须先勾画出基香或混合的基香,然后是体香,最后才是头香。
香水的香气强度及持久性,是视精油、水、酒精之比例而定。以最强烈的浓香水为例,应含有15%~30%之精油,剩下的85%~70%的成分,其中有90%~95%的酒精,5%~10%的水。 自:Club.ChinaRen
珍珠的煮法(略)nbsp;关键点:珍珠闷好起锅时最好用冰水过一下再洗,Q度会更好,煮好的珍珠再加点蜂蜜,珍珠不易变坏和粘连,且口感更好.nbsp;可以奶茶中加入适量巧克力粉,咖啡粉味道会更好nbsp;以下是更为详细的技术配方nbsp;原料:珍珠球(丸),有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉,有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10余种口感,奶粗精,茶叶(袋装红茶、绿茶最佳)。nbsp;工具:烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺(塑料的亦可)、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。nbsp;“珍珠奶茶网”健康休闲奶茶、冰点制作工具简介:nbsp;1、nbsp;雪克杯:nbsp;分350ml、750ml两种,不锈钢材质、由瓶盖nbsp;,滤网、钢杯三部分组成,为制作混和原料组成新口味饮品的专用器具。nbsp;2、nbsp;盎司杯:用于计量果汁所用。nbsp;3、nbsp;咖啡勺:塑料材质,用于舀取果粉,果汁等原料的专用工具。nbsp;4、nbsp;搅拌棒:长柄、不锈钢或塑料材质,用以舀取、搅拌深罐中的材料。nbsp;5、nbsp;密封罐:塑料、不锈钢、玻璃等不同材质均有,主要盛放材料之用。nbsp;6、nbsp;刨冰机:分手动与电动两种,为磨转削刨冰块的专用机器,电动型一般nbsp;消耗电力为180W。nbsp;7、nbsp;沙冰机:分大型沙冰机和小型沙冰机。大型沙冰机一般为不锈钢制作;小型沙冰机为玻璃机体容器。用于搅拌磨削冰块及果料。nbsp;8、nbsp;松饼机:类似电饼铛,可自动加热,属烘涪松饼专用器具。nbsp;制作“珍珠奶茶”奶茶冰点,营业前的准备工作:nbsp;营业前应将吧台,台面,擦试干净、并将各种器具nbsp;消毒,清洗后摆放整齐,原材料备好。并依营业所需将红(绿)茶、珍珠粉圆、糖浆、红(绿)豆分别泡(煮)好待用。nbsp;1.nbsp;黑珍珠煮法:任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在锅中烹煮(先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦,不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚nbsp;用滤勺搅动。时间15-20分钟(可依喜好软硬加减时间,煮得越久越软),时间到后盖上锅盖,熄火。再焖15-20分钟(焖得越外久弹性越好)或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后,捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠,搅拌均匀后置约30分钟。nbsp;用500烧开加入750g糖,边加边搅拌,可得22oz(638mL)糖浆(也可直接换成蜂蜜)。nbsp;2.泡茶包。把60克茶叶(用袋装方便茶叶就不再包)放入3公斤水,用不锈钢锅或者普通锅熟煮,(先把水烧开90度以上再放茶叶)。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味,若太苦要加开水冲溶。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。一般不建议过长时间冲泡,因为这会导致茶味过重,影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.nbsp;3冷的珍珠奶茶!nbsp;在摇杯中放入10g奶精(一汤匙),一大匙果粉,一汤匙糖浆,加40g热水调匀后,加一滴添加剂,用搅拌棒调匀,加入红茶300mL~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积,急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可,让其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶!取一只360ML的珍珠奶茶杯,把雪克杯倒入杯子中.插上吸管,交给顾客。如需封口,则把奶茶放在封口机上,盖上封口膜,进行热压封口。nbsp;注意:奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少,直接影响到珍珠奶茶的口感、质量,nbsp;奶精、奶茶粉放得多,珍珠奶茶的口感就好,成本也高,如果降低成本,可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。nbsp;适量的奶粉对奶茶来说,起了画龙点晴的作用,而一旦奶粉过量,则会使奶茶的味道变得有些腻口。因而在放奶粉时一定要注意用量,切末以为奶味越重越好喝。nbsp;注:制作果味珍珠奶茶方法同上,只需再杯中加添果粉2勺。(根据所添加果粉不同可分别制作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。)nbsp;糖浆煮法:按1.5kg白砂糖配1k的比例煮开后,再小火熬10分钟后nbsp;熄火静置冷却即可。nbsp;以下也是珍珠奶茶作法:nbsp;--------------------------------------------------------------------------------nbsp;1、原味珍珠奶茶作法:10g奶精+糖水适量+2/3茶水+冰块[或开水]+15g珍珠+一滴添加剂nbsp;2、加味珍珠奶茶作法:(以芋香奶茶例)12g芋香粉+10g奶精+冰块[
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