1. 茶叶和茶叶可以放在一起泡吗?
泡好一杯茶或一壶茶,首先要掌据茶叶用量。每次茶叶用多少,并没有统一标准,主要根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定。
茶叶种类繁多,茶类不同,用量各异。如冲泡一般红、绿茶,茶与水的比例,大致掌握在1:50--60,即每杯放3克左右的干茶,加入沸水150—200毫升。如饮用普洱茶,每杯放5--10克。如用茶壶,则按容量大小适当掌握。用茶量最多的是乌龙茶,每次投入量几乎为茶壶容积的二分之一,甚至更多。
用茶量多少与消费者的饮用习惯也有密切关系。在西藏、新疆、青海和内蒙古等少数民族地区,人们以肉食为主,当地又缺少蔬菜,因此茶叶成为生理上的必需品。他们普遍喜饮浓茶,并在茶中加糖、加乳或加盐,故每次茶叶用量较多。华北和东北广大地区人民喜饮花茶,通常用较大的茶壶泡茶,茶叶用量较少。长江中下游地区的消费者主要饮用绿茶或龙井、毛峰等名优茶,一般用较小的瓷杯或玻璃杯,每次用量也不多。福建、广东、台湾等省,人们喜饮工夫茶。茶具虽小,但用茶量较多。
茶叶用量还同消费者的年龄结构与饮茶历史有关。中、老年人往往饮茶年限长,喜喝较浓的茶,故用量较多;年轻人初学饮茶的多,普遍喜爱较淡的茶,故用量宜少。总之,泡茶用量的多少,关键是掌握茶与水的比例,茶多水少,则味浓;茶少水多,则味淡。有人曾做过这样一个试验:取四只茶杯,各等量放入3克相同的茶叶,再分别倒入沸水50毫升、100毫升、150毫升和200毫升。5分钟后审评茶汤滋味,结果是,加水50毫升的滋味极浓,加水100毫升的滋味太浓,加水150毫升的滋味正常,加水200毫升的滋味较淡。
泡茶水温
古人对泡茶水温十分讲究。宋代蔡襄在《茶录》中说:“候汤(即指烧开水煮茶——作者注)最难,未熟则沫浮,过熟则茶沉,前世谓之蟹眼者,过熟汤也。沉瓶中煮之不可辨,故曰候汤最难。”明代许次纾在《茶疏》中说得更为具体:“水一入铫,便需急煮,候有松声,即去盖,以消息其老嫩。蟹眼之后,水有微涛,是为当时;大涛鼎沸,旋至无声,是为过时;过则汤老而香散,决不堪用。”以上说明,泡茶烧水,要大火急沸,不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜,用这样的水泡茶,茶汤香味皆佳。如水沸腾过久,即古人所称的“水老”。此时,溶于水中的二氧化碳挥发殆尽,泡茶鲜爽味便大为逊色。培养沸滚的水,古人称为“水嫩”,也不适宜泡茶,因水温低,茶中有效成份不易泡出,使香味低淡,而且茶浮水面,饮用不便。
泡茶水温的掌握,主要看泡饮什么茶而定。高级绿茶,特别是各种芽叶细嫩的名茶(绿茶类名茶),不能用100℃的沸水冲泡,一般以80℃左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿,冲泡水温要低,这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮,滋味鲜爽,茶叶维生素c也较少破坏。而在高温下,茶汤容易变黄,滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出),维生素c大量破坏。正如平时说的,水温高,把茶叶“烫熟”了。泡饮各种花茶、红茶和中、低档绿茶,则要用100℃的沸水冲泡。如水温低,则渗透性差,茶中有效成份浸出较少,茶味淡薄。泡饮乌龙茶、普洱茶和花茶,每次用茶量较多,而且茶叶较极老,必须用100℃的沸滚开水冲泡。有时,为了保持和提高水温,还要在冲泡前用开水烫热茶具,冲泡后在壶外淋开水。少数民族饮用砖茶,则要求水温更高,将砖茶敲碎,放在锅中熬煮。
一般说来,泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度呈正相关,水温愈高,溶解度愈大,茶汤就愈浓;反之,水温愈低,溶解度愈小,茶汤就愈淡,一般60℃温水的浸出量只相当于100℃沸水浸出量的45—65%。
这里必须说明一点,上面谈到,高级绿茶适宜用80℃的水冲泡,这通常是指将水烧开之后(水温达100℃),再冷却至所要求的温度;如果是无茵生水,则只要烧到所需的温度即可。
2. 茶叶里可以放什么一起泡茶
茶叶加蜂蜜可以一起喝。茶叶加蜂蜜不仅增加了茶的适口性,而且还增强了茶中能量,由于蜂蜜和茶叶都有润肠作用,可以加快人体的新陈代谢从而达到排毒养颜的目的,是最理想的天然美容饮品。蜂蜜含有丰富的蛋白质,维生素,有机酸,氨基酸和花粉等营养成分,不仅有利于增加肝脏解毒能力,而且还有健胃,助消化等效果。而茶叶含有蛋白质,茶多酚,咖啡碱,脂多糖和10多种维生素等各种有效成分多达350种,其中含有3%至5%的生物碱。
3. 各种茶叶能放在一起吗
不可以和茶叶泡在一起,可以把奶茶粉加在茶水里面。多喝奶茶对人体有非常多坏处奶茶是高糖、高油、高热量,而喝茶也不能抵御奶茶的危害,而且这两个泡在一起味道会很怪。如果你想喝奶茶那就用牛奶制作。每个人的饮食喜好和生活习惯不一样,在自制奶茶的时候根据自己的偏好选择牛奶就可以了。
4. 枸杞和茶叶能一起泡吗
把枸杞和茶叶清洗干净,放入杯中,加入开水就可以了
5. 茶叶能和什么一起泡茶
这两个是能够一起泡水喝的,枸杞能够起到很好的清肝明目的作用,而且枸杞还能够起到补肝肾的作用,枸杞和茶叶一起泡茶喝,能够很好的提高睡眠的质量,对于睡眠质量不太好的人来说,效果还是比较明显的,而且还具有解毒的功效,还能够起到清凉解表的作用。
6. 几种茶叶能不能在一起泡
凡茶叶店或超市有售的花茶,是可以一起喝的,没毒。问题只在口感与功效是否合适。举例薰衣草花茶+各种花茶的最佳八种搭配喝法。梦幻薰衣草花茶+芭乐安养茶的最佳搭配,这两款茶被称为“睡眠美容茶”,它们的最佳搭配喝法,能调整心情,改善睡眠,活血通经,活化肌肤细胞活力,使肌肤美白细腻嫩滑。薰衣草花茶+茉莉花+蜂蜜的最佳搭配,具有很好的镇定效果,能放松心情、安定浮躁情绪。薰衣草花茶+紫罗兰+薄荷叶的最佳搭配,有解酒的作用。薰衣草花茶+紫罗兰+腊梅花的最佳搭配,,有清肝保胃的功效。薰衣草花茶+柠檬片+玫瑰花+玉美人的最佳搭配,能减少皱纹祛斑。紫罗兰+薰衣草花茶+西洋甘菊的最佳搭配,具有滋润皮肤、除皱、祛斑、消除口臭等效果。薰衣草花茶+洋甘菊+蜂蜜或冰糖的最佳搭配,洋甘菊能排毒将获,清肠胃,薰衣草则具有镇定肌肤,美白排毒的功效。玫瑰花+苹果花+薰衣草的最佳搭配,有美白肌肤,补血益气,消除青春痘的功效。
7. 茶叶能和茶叶一起泡吗
西洋参正常情况下不要与茶同吃:茶叶中含有较多的鞣酸,而鞣酸会破坏西洋参中的营养成份,服用西洋参期间不要饮茶,否则会造成西洋参白吃了。西洋参忌浓茶,西洋参虽然能和茶叶泡水喝,但控制好茶叶的用量也是十分重要的。