山西什么茶叶出名

山西地处黄土高原由于地理环境原因，因此不适宜种植茶叶。

因为山西地处大陆东岸的内陆，外缘有山脉环绕。因而难于受海风的影响，形成了比较强烈的大陆性气候。

冬季长而寒冷干燥；夏季短而炎热多雨；春季日温差大，风沙多；秋季短暂，气候温和。

茶树性喜潮湿，需要多量而均匀的雨水，湿度太低，或雨量少于1500毫米，都不适合茶树生长。

茶树生长最适宜的温度在18~25℃之间，低于5℃时，茶树停止生长，高于40℃时容易死亡。所以山西的自然环境并不适合茶树的生长。

山西南部个别地区有小范围种植，但是产量较低。

山西的茶，比较有名的有下面几种：

1、药茶

一杯山西药茶，中华百草精华。山西药茶历史悠久、原料道地、工艺成熟、功效显著。近年来，山西省把发展山西药茶产业作为发展现代特色农业的重要抓手，力争把山西药茶打造成为中国第七大茶系。

2、五台山佛茶

古往今来，五台山作为文殊菩萨的道场，是中国佛教四大名山之首，驰名中外。博取众长的是，五台山融合了中原汉传佛教与西藏藏传佛教的精华。在这里，即使对佛教不感兴趣的人，也会身临其境地感受到佛法无边的力量。

不过，严格意义上讲，五台山是没有自己的原产茶。众所周知，我国茶叶主产区基本分布在长江以南地区，山西由于气候地理条件限制，并不适合产茶。在中国茶文化历史上，山西是从来也没有能够拿得出手的自产茶叶。

但是，没有原产茶并不代表没有茶文化。这就是五台山的独特之处。五台山的“礼佛茶”源远流长，既是佛门的一种仪式，也是一种茶艺礼仪，配上佛地圣水—般若泉泉水，也是堪称一绝。礼佛茶一般分为十道程序，如：莲花入场、普施甘露等，取“功德圆满”之意，让人感受到庄严肃穆的佛家格局。

3、洪洞大叶茶

洪洞属于山西省临汾市，洪洞地区本身不产茶，但是这里几乎家家户户都饮茶，而且他们的茶叶分类只有大叶茶和小叶茶。他们将从茶树上采摘的老叶经过微发酵、焙炒后略有焦糊味的黄茶统称为大叶茶。而将其他的绿茶、白茶、花茶等称之为小叶茶。

4、宁武芦芽山毛尖茶

山西芦芽山毛尖茶，是由芦芽仙草炮制，芦芽仙草学名岩青兰（毛建草）。产自山西，生于海拔1600—1900米的芦芽山地区。全草具香气，有药用价值，当地百姓自古将其制为茶饮，茶水呈黄红色，味道醇正爽口，独具特色。

它是山西芦芽山特产，不算是茶树上的茶叶，是一种多年生宿根草本植物，功效和茶类似，不苦不涩，入口有回甘，生津也有，汤质厚重，有点像熟普，又有点像岩茶，虽然挺好喝但卖相不好，属于地方特色。

扩展资料

太原人喜欢喝砖茶，山西省位于黄土高原，四季分明，夏热冬寒，砖茶口味浓厚，益于健康。是一种很好的饮品。

砖茶物美价廉，解渴化滞，老少皆宜，人们在超市，还是百货店总能轻而易举的找到他的踪迹。它既是体力劳动者的最爱，也是高雅人士的心头肉。午饭后一杯砖茶。心宁神怡。