有时我们需要直接将茶杯放在客人面前,这个时候需要注意的是,要用左手捧着茶 盘底部,右手扶着茶盘边缘,接着,再用右手将茶杯从客人右方奉上。如果有茶点送上, 应将其放在客人右前方,茶杯摆在点心右边。若是用红茶待客,那么杯耳和茶匙的握柄 要朝着客人的右方,将砂糖和奶精放在小碟子上或茶杯旁,以供客人酌情自取。
另外, 放置茶壶时,壶嘴不能正对他人,否则表示请人赶快离开。伸掌礼伸掌礼是茶艺表演中经常使用的示意礼,多用于主人向客人敬奉各种物品时的礼节。主人用表示“请”,客人用表示“谢谢”,主客双方均可采用。伸掌礼的具体姿势为:四指并拢,虎口分开,手掌略向内凹,侧斜之掌伸于敬奉的物品旁,同时欠身点头并微笑。
如果两人面对面,均伸右掌行礼对答;两人并坐时,右侧一方伸右掌行礼,左侧伸左掌行礼。除了以上几种奉茶的礼仪之外,我们还需要注意:茶水不可斟满,以七分为宜;水温不宜太烫,以免把客人烫伤;若有两位以上的客人,奉上的茶汤一定要均匀,最好使用公道杯。若我们按照以上礼仪待客,一定会让客人感觉到我们的真诚与敬意,还可以增加彼此 间的关系,起到良好沟通的作用。
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