茶是喝出来的，不是吹出来的。
“茶”是什么？闽南人叫做“茶米”，可见其重要，或者说平常。简单说“茶”就是“人”、“草”、“木”，要达到天地和人的和谐，就要正本清源，用心体验。
新手就像新生儿一样，一张白纸，不要源头被污染。有个道理对茶也适用：一个人从小接触的是艺术品真品、精品，长大后自然就能看出赝品。这也说到“操千曲而后知音，观千剑而后识器”的问题，重要的是不要听别人瞎忽悠，自己去看一些典籍，打开眼耳鼻舌身意去感受茶的色香味乃至生长环境和制作工艺，喝到身体里的茶是会自己说话的。
怎么“泡好茶”，这个不是三言两语可以说得清的。任何一款茶、好茶都有自己的特点，选择水、器皿、水温、环境很重要。顺便说一句：让喝茶的人，先净口。
茶有什么功效？
茶叶是著名的世界三大饮料之一，在我国茶叶更是家喻户晓。我国的茶叶文化历史悠久、源远流长。至今，仍有很多人在大力宣传茶文化，更有人在宣传的同时依靠茶叶为生，例如开茶馆、成为茶艺师等。茶叶从古至今如此受人们喜爱，那么茶有什么功效?
茶有什么功效?1、消除口臭
茶有强烈的收敛作用，时常将茶叶含在嘴里，便可消除口臭。常用浓茶漱口，也有同样功效。铁观音的功效。如果不擅饮茶，可将茶叶泡过之后，再含在嘴里，可减少苦涩的滋味，也有一定的效果。
2、缓解感冒症状
喉头发炎、声音嘶哑，可能是感冒，但在就医之前，用冰糖泡浓茶喝上几大杯，立刻会觉得口腔清爽，痛苦减少。以前农村里将它当作偏方治病。
3、菜肴调料
茶有丰富的色素，尤其红茶的红褐色色素，用途更加广泛，调酒可以用它，制造食品也可以用他，如果厨房准备一点红茶浓汁，用作菜肴的调料，比一般化学色素好得多，家中常有茶叶的主妇们，不妨一试。
4、花草肥料
冲泡过的茶叶仍有无机盐、碳水化合物等养分，堆掩在花圃里或花盆里，能帮助花草的发育与繁殖，一般喜爱盆栽的朋友，都知道这项用途，这比当垃圾处理方便多了。
5、驱除蚊虫
将用过的茶叶晒干，在夏季的黄昏，点燃起来，可以驱除蚊虫，而且绝对对人体无害，和蚊香有相同的效果。
6、润肺化痰
茶叶《纲目》中有所记载：“浓煎，吐风热痰涎”，茶叶含有茶碱成分，可以松弛支气管平滑肌，对于治疗食积痰滞有很大功效。茶碱在医学临床上也经常使用到。
7、消食解腻
茶叶中含有的咖啡碱等成分，能够起到消食，帮助消化吸收，促进机体脂肪的代谢。咖啡碱起到的刺激作用更能提高人体胃液的分泌量，使食欲大大增加，从而帮助消化。
8、减肥养颜
茶叶所含成分很多，除了咖啡碱，还含有茶多酚，茶叶中的茶多酚有抑制人体对脂肪的吸收、促进机体脂肪的代谢，从而达到减肥的功效，这对于肥胖、不爱运动的人群来说是一大福利，茶叶不仅能减肥，还能美容养颜，其中的奥秘还在于茶叶中的茶多酚，茶多酚的另一个功能是抗氧化、保护膜细胞、清除自由基，达到延缓皮肤衰老、起到美容养颜的作用。
注意茶叶食用禁忌首先，不要空腹饮茶，虽然茶叶含有很多营养成分，但茶叶具有稀释胃液的作用，从而降低消化功能，容易引发头晕、手脚无力、头痛等现象。特别是中老年人，他们热衷于饮茶，在这方面要多加强调。
其次，饭后不宜饮茶，我们上边提到过，茶叶具有稀释胃液的作用，刚吃饱饮茶不利于食物消化，使肠蠕动减慢，容易造成便秘。最好的喝茶时间是饭后一小时再喝。
最后，也是最重要的一点，不宜用茶水服药，茶叶中的药物的种类繁多，性质各异。茶叶中的鞣质、茶碱，可以和某些药物发生化学变化，在服用催眠，镇静等药物和服用含铁等药物时，因茶多酚易与铁剂发生作用而产生沉淀，不宜用茶水送药，以防影响药效。
结语：茶叶中的芳香物质可溶解脂肪，茶叶中所含的天然维生素C、维生素E以及硒等生物活性物质，可清除对人体有害的氧自由基，具有降低血脂、防治动脉粥样硬化、抗衰老等作用。茶叶中的茶多酚能改善血管的通透性，有效地增强心肌与血管的弹性，降低血压。中老年人经常饮茶，对防治高脂血症。希望以上内容对您有所帮助。