1. 如何使茶叶重泡变轻
好茶叶的叶底是不立起来的,反而是软下去。要做出上好的茶叶,就要求采摘的青叶是比较嫩。嫩叶的叶底必然会软下去。如果太老的青叶,一般是做不上上等好茶。所以一般而言,好茶是不会立起来的。或者水的温度不够.我们知道,当我们要泡茶,把茶叶放入水中的时候,泡的茶叶会浮起来,那是因为水的浮力大于茶叶本身的重力,所以茶叶才会浮起来.(F浮>G排,物体上浮) 可是后来当茶叶泡涨了以后,茶叶又立起来了,那是因为茶叶的重心不在茶叶表面的中心,也就是说茶叶的密度不均匀,茶叶的一头轻,一头重,所以受到水的浮力不一样,茶叶的一端下沉,一端上浮,所以才会“立起来
2. 茶叶越泡越浓
如果所谓的岩韵是把茶泡浓,那就不必分什么正坑、正岩、半岩、洲茶了,洲茶也可以泡浓啊,泡浓不就有岩韵了?显然,这个说法一定是错的。
至于喝茶喝浓,还是喝淡,这个是个人的喜好,但所有的茶都有一个标准的冲泡比例,以岩茶来说,150ml对应8克茶,是合理标准。
3. 茶叶水泡几次扔了重泡
三点原因:
1、茶皂素,茶皂素是茶叶里的天然成分(活性剂),起泡力强,在冲泡时会产生泡沫;
2、茶叶表层覆有的白毫,内含丰富营养物质,冲泡后会产生泡沫;
3、在冲泡时,茶叶碎末在沸水的激荡下,会轻易形成泡沫。
4. 怎样加重茶叶重量
普洱生茶蒸压方法的具体步骤是:
1、精制:将晒青毛茶进行拣剔、除杂、筛分后再进行蒸压。增加茶叶的匀整度,保证茶叶品质。
2、称重:按上中下三段称取茶叶,一般是357克,部分也可按个人意向称取茶叶重量。保证茶饼的均匀度。
3、蒸压:将称取好的茶叶放入蒸桶,用蒸汽迅速蒸制,一般控制在10-15秒以内,立马倒入准备好的特制布袋内,经过手工打结后,用石磨压制后放入木架上晾干。而现代部分也采用机器压制的方式来压制普洱茶。蒸汽软化茶叶,利于茶饼造型时不断碎。
4、晾干:将茶叶放于木架上晾干,切记烤干、晒干。晾干时间也不可过长,否则会造成茶饼回潮,表面色泽黑暗,香气散失等不利因数。
5、包装:一般采用白棉包饼、扎笋壳防潮、方便运输的包装。
5. 什么茶叶一泡就变大了
答:你好,你这个是看茶叶等级的,早的那种小的,属于特级,是不怎么化开变大的一般情况,价格不是很高的是会化开的,另外也有一部分茶农为了茶叶更早的长出,喷了营养剂,当然这个营养剂对人没什么危害,长出的叶子本来就很开,所以个人认为泡开以后怎么跟柳树叶子类似是正常现象,不必纠结。
6. 茶叶越泡越淡
茶的浓淡取决于:茶叶的数量,水的温度,浸泡的时间等等。越泡越浓理论上不成立,之所以会有这种感觉,是因为铁观音第一泡茶叶遇水散开的速度较慢,浓度也相应下降。当茶叶完全泡开,浓度就完全取决于水温及浸泡的时间。品茶,只取三泡,最多延长至第四泡。之后的茶就只适合解渴了。
7. 如何使茶叶重泡变轻泡
直接泡茶包更好。因为茶包里面都是碎茶,撕开会很麻烦。
注入开水,至七分满,然后再撕开包装,投入茶包,待茶包在水中浸泡3~5分钟即可饮用,一般可循环冲泡三次。
袋泡茶,又被称为 “茶包” 。指一种采用:透水材料制作的、 “薄滤纸袋” 为内包装、其中装有适量茶叶、能够与茶叶一起冲泡饮用的、小型袋式茶饮料。
袋泡茶,具有冲泡快速、清洁卫生、用量标准、可以混饮、排渣方便。
8. 茶叶轻好还是重好
不是所有的茶都会有茶垢,一般来讲够纯净的茶叶就不会有。茶垢是茶叶所含物质的氧化沉淀,有很多重金属、农药残留。一般来讲我喝过的大多数国产茶茶垢都比较重,像是铁观音、普洱茶,必须每次喝完都要洗杯,但奇怪的是喝英国、新西兰茶茶垢就要轻许多,甚至没有,比如Whittard茶,
zealong杰境茶,应该与茶叶生长环境有很大关系。
9. 如何使茶叶重泡变轻一点
好茶要素有四:水质、水温、茶量、浸泡时间。到底要要什麽水、95度还是80度水温、茶量要多少、泡多久。
一、水质
水质是影响好茶的因素之一,水质如果好的话,能够反映出茶的特色以及茶的色、香、味。现代都用自来水泡茶,但是自来水中的氯,会严重影响茶汤的味道道。
要怎么消除这种难闻的味道呢?在这里教大家叁个方法,第一个就是自来水置放4个小时,氯气自然会散去。第二个方法就是水滚的时候,把锅盖打开,再煮个5分钟,让氯气散掉。另外还可以用净水器过滤。
值得一提的,矿泉水到底适不适合用来泡茶呢?在这里告诉大家,它是不适合的。矿泉水煮沸后,就是一种硬水了,它的矿物质、添加物都太多了,用煮过的矿泉水来泡茶,不仅无法享受矿泉水的好,还会间接伤害身体,所以在这个时候还是不要用它比较好。
二、水温
泡茶时的水温也是一门大学问,必须要看茶种以及茶的特质来选择最适当的水温。
1.发酵度较低的茶(如绿茶),或是茶叶比较小而细的,那么它的冲泡水温就不必太高。一般来说,水温只要在摄氏80度以下就可以了。
2.在半发酵茶中,轻发酵的包种茶,冲泡水温要用摄氏85度比较适合。
3.重发酵的冻顶乌龙、铁观音等,它们的冲泡水温可用比较高的水,约在摄氏90度~95度左右就可以。
4.以全发酵茶(红茶)来说,冲泡水温可以比较高,摄氏90度以上都没有问题。不过如果是小茶包的话,温度就不必太高,大约在摄氏85度左右也就可以。
三、茶量
这个地方我们可以用两种形式来讨论,一种是个人冲泡法的茶量,另一种是茶壶冲泡法时用的茶量。
如果是个人使用的茶量,那麽一次只要3~5公克就够了,这时再倒入200cc的热水就可以了。
如果是茶壶冲泡法的话,揉的比较紧实的茶叶最好不要放太多茶量到茶壶中,以免茶叶被热水冲开后膨胀,可是茶叶却没有足够的空间来展开,释出茶味。
四、浸泡时间
浸泡时间对茶而言非常重要。仔细研究的话,它跟茶叶份量、水温还有茶叶叶片粗细都有关。以3公克茶叶冲泡200cc热水的比例,浸泡约3分钟为准,这个时候的茶味最好。
另外,茶叶叶片揉捻的形状大小,也会影响浸泡时间及茶味。如果是细嫩的茶叶,茶汁容易浸出,冲泡时间要短一点;如果是老茶叶,它的茶汁浸泡时间要比较长。
还有一点要注意的是,有人在泡茶时,不替换茶叶而一直添加开水,以为只要有茶色就可以继续饮用。其实茶叶的营养在第一泡时已经被释出80%,第二泡时又溶解出15%,所以再冲泡下去,会变成只是加了色素的白开水,实在没什么好处。
10. 让茶叶增重的方法
以下几点是如何能在不影响健康的前提下不费什么钱的增加体重的方法:
1.少吃多餐,不是增加每餐的饭量。要选择富含维他命、矿物质及卡路里的食物。你的体重所以不足,是因为你不能获取身体所需要的所有维他命、矿物质,特别是铁质。你必须大量食用含高营养、低胆固醇及不饱和脂肪酸的食物,如瘦肉、鱼、低脂牛乳制品、水果、蔬菜及豆类制品,并辅以高卡路里的食物(如甜食),及富脂肪的食物(如人造奶油)。
2.吃你想吃的东西,不要只是为“必须”而吃。你不要只吃甜品(如冰淇淋、牛奶、蛋糕等),应多吃些普通的食物,如芝麻饼、乳酪、葡萄干面包、奶油之类的东西。只要适合你口味,不论是要咀嚼的、吸吮的,还是冷的、热的、奶油的,只要你喜欢,就好好享用它。
3.吃含高卡路里食物的秘诀。脱脂奶粉加入果汁,三明治加牛油、肉松,炸排骨浇两汤匙奶油,都能摄取较多的卡路里。也可选择较高卡路里的食物,将高卡路里与低卡路里的食物混合吃,如玉米饼加咖啡或茶等。
4.模仿减肥者的技巧,但是反过来使用。譬如将随时可吃的食物或零食放在家里、学校或办公室中。在玻璃罐里放些葡萄干、核桃或小点心;在冰箱中放些乳酪、冰淇淋;在餐桌的篮子里,放些随时能取食的水果;在你的皮包中放些巧克力、核桃、马铃薯片、小饼干等,随时想吃就有东西吃。
5.常与爱吃的朋友为伍,一齐去吃顿午饭、晚餐,参加宴会或郊游野餐。