1. 采鲜叶做茶叶的意义和作用
茶树一芽一叶和一芽两叶的区别，采摘的标准不同价格也就不同，当然不同采摘等级的茶除了品相高低以外口感也会不一样，正常来讲采摘等级越高口感，香气等方面会越出色。在有关部门发布的绿茶等级标准中对于鲜叶的等级也有比较明确的划分。那么究竟是什么原因导致不同采摘等级的绿茶在口感等方面出现区别呢？下面我们从鲜叶芽叶营养变化中解密：
01茶多酚的变化
鲜叶中水溶性部分含量最多的是茶多酚，茶多酚对茶叶色、香、味都有很大的影响。茶叶中茶多酚的含量是其品质形成的重要因素。
相关数据显示：一芽一叶为27.15%，一芽二叶为25.31%，一芽三叶为23.60%，依次减少。
儿茶素的含量，一芽一叶为14.68%，一芽二叶为13.93%，随着新梢老化而含量递减。
从数据中可以看出，无论是茶多酚还是儿茶素，在一芽一叶中含量都有所升高，一芽两叶其次。
这也就是为什么红龙丹心要求“一芽一叶”
因为茶多酚的含量对茶叶色、香、味都有很大的影响。
02氮化合物含量的变化
第一叶为26.06%，第二叶为25.62%，依次减少。此外经常喝日照绿茶的茶友都清楚，越为细嫩的绿茶中白毫越多，也越鲜爽，这主要就是受茶叶中氨基酸的占比影响，越粗的绿茶白毫越少，鲜爽度也越低，绿茶中氨基酸的含量是与茶叶的采摘等级呈正比的。茶叶中的氮化合物主要包括蛋白质、氨基酸、咖啡碱等，这些物质与茶叶品质，尤其绿茶品质密切相关。
03氮化合物含量的变化
茶叶中的氮化合物主要包括蛋白质、氨基酸、咖啡碱等，这些物质与茶叶品质，尤其绿茶品质密切相关。
第一叶为26.06%，第二叶为25.62%，依次减少。
所以一芽一叶中的蛋白质含量是最高的。
04碳水化合物含量的变化
茶叶中的碳水化合物是光合作用的产物。随着梢龄的增长，碳水化合物的含量呈现为一个由少到多的积累过程，鲜叶越老，碳水化合物含量越多，碳水化合物的含量与茶叶品质呈负相关。
从不同叶位内质含量综合来看，一芽一叶品质是较高的。
2. 采鲜叶做茶叶的意义和作用是
原理：茶叶棍有一定的硬度与厚度，可以防止新打的耳洞张合。利：1、不含金属元素，带上不会过敏。 2、茶叶棍具有消炎的作用。 3、茶叶棍便宜。弊：1、打完耳洞初期，而洞内刚生成的皮肤很薄，而茶叶棍比较粗糙，容易刮伤耳洞内壁导致发炎。 2、打完耳洞的1-2个月内，耳洞需要一个透气、与耳钉保持缝隙的环境，而茶叶棍可能在洗头洗澡的时候吸收水分而泡涨，会紧紧塞在耳洞内，影响透气。
3. 茶叶鲜叶是什么意思
高碎和高沫是没有任何区别的，虽然二者的说法不一样，但是二者的意思是一样的。高沫的另外一个名字就是高碎，就是把各种高级茶叶的碎末，按照一定的比例调和在一起制作而成的一种茶叶，口感非常丰富。
高碎和高沫没有什么区别，老北京人说的高碎，是一种茶叶的碎末，也叫高碎、高沫，这是将各种高级的茶叶的碎末，按照比例调配好，和现在的茶包有些相似。
在卖茶的时候，会剩下一些在罐子中的茶叶沫，商家一般都会将这些茶叶沫给聚集起来，然后以比较低的价格卖出去。这种茶叶的形式虽然不好，但是还是有原茶的味道，性价比还是不错的。
茶是传统饮食文化之一，茶叶中含有大量的抗氧化物质还有抗氧化营养素，对于消除自由基有一定的好处。
喝茶有防衰老的功效，每天喝两三杯茶可以起到一个抗衰老的作用。
茶叶中含有大量的氨基酸还有多种维生素，经常喝茶，可以起到一个解油腻，增强神经兴奋的作用。
虽然茶叶有一定的好处，但是这种东西并不是喝越多越好。
茶叶有一定的提神效果，所以在睡前，一定要少喝茶，不然会影响睡眠质量。
茶叶中的鞣酸还会影响人体对铁的吸收，因此，一些微量元素的缺乏者要少喝。
4. 采一茶一叶的茶叶有哪些
关于茶，苏轼曾说道：“休对故人思故国，且将薪火试新茶。诗酒趁年华。”关于茶，林逋曾说道：“野兴几多寻竹径，风情些小上茶楼。”关于茶，三毛曾说道：“人生如茶，第一道茶苦若生命，第二道茶香似爱情，第三道茶淡如清风。”从古至今，文人雅士对茶皆有自己的一番感悟。在煮茶、等茶、品茶的过程，恰似人生的轮回一般，每一步都有其深意，茶于我而言，是一茶一世界，一叶一菩提。
在中国这个古老的国度里，茶是一种文化，古时候文人雅士经常聚集一处，品茶论道，那是一段美好的时光。现在大部分人们忙着工作、忙着生存，已经很少能静心品茶。尘世多是浮华喧嚣之景，生活的种种俗事多扰乱人心，若能在闲暇之时，用上些许上等的茶叶，用茶壶煮上一些热水，将上等的茶叶放入沸腾中的水，用一段时间煮上一壶好茶，静心品味茶香，在茶的世界中领悟人生，那该是多么惬意的事！
煮茶看似是一件简单的事，但其中含有一些学问。首先，选择上等的茶叶要颇费些心思，不同的茶叶品尝起来味道可不一样，像普观音、红茶、绿茶、红袍等茶叶，连外表的形状和颜色都不同，最后的味道自然都不同。然后，在烧水的时候，要掌握烧水的火候，拿捏好这个火候需要多尝试，提前一些时间和延后一些时间都会影响最后的味道。故而，可见煮茶这一道工序并不简单。若想品一品好茶，可得从煮茶开始下一番功夫才可。煮茶的过程恰似每个人人生的历练那般，人生之路正是一分耕耘一分收获所得，若想得到圆满的结果，必定先有一番历练。所以，在煮茶过程中，领悟到的是人生的历练。
在现世安稳，午后时光中，择一处静谧之地，与三两好友相聚是再好不过的事情了。煮上一壶茶，与好友们闲谈生活的琐事，聊聊近日有趣的事，谈谈内心的忧愁与苦闷，一边闲谈一边等着烧开的茶，时间就在不知不觉中度过了。待茶烧好时，将茶缓缓倒入茶杯中，一同与好友们品一品茶，端起眼前的那杯茶，与好友一同品茶时，那茶味阵阵沁入心脾，别有一番风味。一壶好茶，是需要花费一些等待的时间，倘若急于品尝，可就浪费了拿茶叶和水了，正所谓心急吃不了热豆腐。
在我们的生活中，有些事情需要像等茶一般，方才有圆满之果。像是我们做饭炒菜时，总需要花费时间去等待，最后饭菜才能熟。像是我们在考完试之后，需要做的事情就是静心等待，这时已经不需要再去做其他的事，我们所能做的已经是过去的事情，不妨静下心去等待最后努力的成果。像是我们阅读书籍那般，每读完一本书，需要用时间去消化和领悟，并非急着接着读才是有效。也许有些人会觉得等待是一件很轻松的事情，但是真正能做到的人又有多少。尤其是我们现在身处的这个时代，浮华急躁是大多数人的心态，这时我们更需要如等茶那般的心态去面对生活中的种种考验和困难。
若时光正好，不妨我们也多多仿效古人，静下心品一品那茶味，茶的味道有很多种，有苦涩、有甘甜、有微苦、有青涩等味道，这些味道在我们人生的各个阶段都会品尝到。年轻时的那个阶段是青涩的茶味，那时有着青涩的脸庞、青涩的青春、青涩的回忆；中年时的那个阶段是苦涩的茶味，那时的我们是会历经人生的波折，见识人世间的风浪，那时我们心中充满的像是苦涩的茶那般，难受和煎熬着；老年时的那个阶段是甘甜的茶味，辗转多年，终究一切归尘，放下所有俗事的烦恼，心中一片清明，静等归去的那刻。在茶味中，我们领悟的是人生每个阶段。
煮茶、等茶、品茶的过程皆能领悟人生的深意，在茶的世界里，终将看到的是我们自己的影子，读的是我们自己的故事，懂的是我们自己的经历，恰似一茶一世界，一叶一菩提。
5. 茶树鲜叶是指
茶树的叶子具有明显的特点：叶子边缘有锯齿，主脉明显，叶背有茸毛，叶子在茎上呈螺旋状互生。而树叶在外形上形似茶树芽叶，树叶一来没有饮用价值，二来往往有毒，危及人体健康。 手捧一把茶叶放在鼻端，深深吸一下茶叶气味，有种固有的清香。
6. 采鲜叶做茶叶的意义和作用视频
肯定不会影响平台的播放量，反而对于自己的茶叶广告有很好的宣传作用。
7. 茶叶要采什么样的
茶叶是茶树。茶树是多年生常绿木本植物，生长情况主要受到气温影响。气温影响地上部的生长，地温影响根系的生长。茶树的叶子可制茶，种子可以榨油，其木可用于雕刻。
茶树材质细密，其木可用于雕刻。分布主要集中在南纬16度至北纬30度之间，茶树喜欢温暖湿润气候，平均气温10℃以上时芽开始萌动，生长最适温度为20～25℃;年降水量要在1000毫米以上；喜光耐阴，适于在漫射光下生育；一生分为幼苗期、幼年期、成年期和衰老期。树龄可达一二百年，但经济年龄一般为40～50年。我国西南部是茶树的起源中心，世界上有60个国家引种了茶树。
在热带地区也有乔木型茶树高达15-30米， 基部树围1.5米以上，树龄可达数百年至上千年。
8. 茶树鲜叶有什么特征
嫩叶的！以春芽为最好！
外形辨别：
1 普洱散茶：一般分为特级及一至十级普洱。级别以嫩度为基础，嫩度越高，级别越高。芽头多，毫显，则嫩度高，条索紧结，重实，则嫩度高；色泽光润，则嫩度好，色泽干枯则嫩度差。
2 普洱紧压茶：外形匀整端正；棱角整齐，不缺边少角；厚薄一致，松紧适度；模纹清晰，条索整齐，紧结；色泽以黑褐，棕褐，褐红色为正常。
内质辨别：
1 汤色：明亮，红浓，红褐色。如汤色红浓，剔透，则为高品质普洱茶；深红，褐红的汤色为正常。
2 香气：主要看香气的纯度，区别霉味与陈香味。陈香味是普洱茶在后发酵过程中，多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成的新物质产生的一种综合香气。
普洱茶香气达到的最高境界也就是我们常说的普洱茶的陈韵。
3 滋味：普洱茶的滋味要醇和，爽滑，甘甜，刺激性不强，没有涩味，口感很舒服。
二 选购要点
1 品质：
优质普洱茶应具备以下几个条件：原料应为云南大叶种晒青茶；发酵工艺要恰到好处，用水时间要准确；如为陈茶，储存环境要好，储存时间要够，熟茶在5年以上，生茶要在20年以上。
好的普洱茶外形条索肥壮紧实，色泽褐红；内质汤色红浓，陈香浓郁，滋味醇浓；叶底发红，柔软耐泡。普洱紧压茶除内质特征符合以上条件外，外形还具有匀整端正，棱角整齐，模纹清晰，洒面均匀，松紧适度，不起层掉面等特点。
2 外观：
从色泽上看，优质普洱茶颜色均一，带有光泽。
正宗普洱茶呈猪肝色，陈放5年以上的普洱茶黑中泛红。生茶品若经过20-30年的陈化，表面便带有油光，不会呈灰暗色。
从外形上看，不论茶饼，沱茶，砖茶或其他各种茶形，茶叶的条索，条形都应完整，老叶粗大，嫩叶细腻。如一块茶饼无明显条索，外形显得细碎，则可认定有次级品制成。
新制的普洱紧压茶结构紧密，陈化多年的普洱茶经过与空气的接触而氧化，茶饼会疏松一些，开始略略浮起，但条索仍应保持完整。
3 香气：
新制普洱茶未经时间陈化，带有生味与杂味；陈化期在3-5年的普洱茶气味平淡，不带杂味，而陈化期在5-10年之间的普洱茶就会有甘醇气味，且陈放越久，越有一种陈年老味。
当然，霉味不可有的，任何茶品若有霉味则已变质。
优质普洱茶冲泡后，若香气纯净和浓郁者为上品，入口则令人心安气爽，舒适惬意；冲泡陈年普洱茶时，空气中飘香，杯盖，杯底留香；劣质普洱茶泡闻起来则有焦味，闷味，油臭味菁臭味，烤火味或其他异味。
4 汤色：
优质普洱茶泡出的茶汤透明，发亮，汤上面看起来似有油光；劣质普洱茶的茶汤则发黑，发乌，没有光泽。
存放时间不同的普洱茶泡出的茶汤也不同。新制熟茶品汤色呈深红色，不透亮；新制生茶品的茶汤色为淡金黄色，存放15年左右的生茶品汤色则为蜜黄并略带琥珀红，存放30年左右的生茶的汤色呈枣红色，略带茶气轻浮杯面。如果是古董级茶品（50年以上），其汤色便为深枣红色，鲜亮，油光十足，茶汤表面雾气浮动，有一种轻飘飘的感觉。
普洱茶只要是在正常的环境下存放，茶汤的颜色绝不会是黑色的。
5 口感：
新制生茶入口后涩感浓烈，陈放的生茶入口略涩后转为甘甜，老茶入口感觉顺滑生津，古董级茶口感浓郁爽滑，舌底泉鸣，心旷神怡，飘然欲仙。
生茶茶汤在上颌，舌面，舌下，两颊，咽喉间都可能有香气产生，且产区不同与制作工艺不同，香气的感应位置就有不同。
上品普洱茶在吞咽时也能产生香气，且有层次变化。如果生饼茶汤在上颚前端生有高温烘干的甜香味，则属不佳。普洱茶多产生苦涩味，苦涩味浓淡代表茶质，茶性强烈，厚重与否。好的生饼入口后能迅速的苦化甘，涩转甜，如果品茶之后3-5分钟内，喉头与两颊之间回韵依旧甘甜，则为佳品。
6 叶底：
冲泡后观察叶底，茶叶逐次开展者表明制造技术良好，陈化期稳定，冲泡次数多；叶面不开展或冲泡多次仍只有小程度的开展的茶叶，多因制造过程失败或陈放不善造成。
好的生饼叶底叶面光泽油亮，枝末等杂质少，如果叶底颜色参差不齐，可能为发酵不均或是拼配品。
以手指捏叶底，一般以柔韧性强者为好。若叶脉凸显，叶面碎烂，缺乏弹性，触感生硬，则为次级品。以老叶为原料的茶，叶底则肥厚均匀者为佳。 。
9. 茶叶好采吗
采茶的时间会因为茶叶的出产地域和品种而各不相同。对一般人来说，绿茶通常都讲究“清明前后”，但实际上是，太过于细嫩的茶叶其实只有“清气”而没有香气，并且不耐冲泡。
乌龙茶似乎更要在长老些味道才浓郁。而有些茶冬天采摘的才是极品，比方说台湾乌龙。
而花茶的窨制茶底一般都是到了夏天才会采摘的，这就可以使茶叶在反复的窨制过程中保持最佳的吸收味道的能力，还可以令茶形完整。
一般采茶的时间都是选择在清晨完成，这时是湿度最大而又凉爽的时间，可以在堆放茶叶时另茶不发酵、不畏缩，在炒制前将茶儿素最大限度的保护好，令鲜味不会消失。
采茶之候，贵及其时，太早则味不全，迟则神散。以谷雨前五日为上，后五日次之，再五日又次之。
茶芽紫者为上，面皱者次之，团叶又次之，光面如筱叶者最下。彻夜无云，浥露采者为上，日中采者次之。阴雨中不宜采。
产谷中者为上，竹者次之，烂石中者又次之，黄砂中者又次之。
10. 采鲜叶做茶叶的意义和作用是什么
泡过的茶叶晒干了能做花肥。冲泡过的茶叶仍有无机盐、碳水化合物等养分，放在花盆里，能帮助花草发育与繁殖。 泡过的茶叶的利用价值：
1.煮茶叶蛋。泡过的茶叶虽然喝起来味淡，但用来煮茶叶蛋却绰绰有余。最好用泡过的红茶来煮，因为普通的红茶价格便宜，且煮出来的茶叶蛋色泽红润，味道香美。煮茶叶蛋要先将蛋煮熟，将蛋壳轻轻敲碎，然后再将茶叶放入水中继续煮，以使茶叶更好地入味。
2.制作茶叶枕。用过的茶叶不要废弃，摊在地上晒干，积累下来可以用作枕芯。因茶性属凉，故茶叶枕可以清神醒脑，增进人的思维能力，对人体有益。
3.驱蚊。将用过的茶叶晒干，在夏季的黄昏点燃，可以驱除蚊虫，且驱蚊效果和蚊香不相上下。值得称赞的是，以茶叶驱蚊对人体绝对无害。
4.做花肥。冲泡过的茶叶仍有无机盐、碳水化合物等养分，放在花盆里，能帮助花草发育与繁殖。
5.杀菌治脚气。茶叶里的单宁酸具有杀菌作用，尤其对致脚气的丝状菌特别有效。所以，患脚气的人每晚可将茶叶煮成浓汁来洗脚，日久脚气便会不治而愈。不过煮茶洗脚要持之以恒，短时间内不会有显著的效果。而且最好用绿茶，经过发酵的红茶，单宁酸的含量就少得多。
6.消除口臭。茶叶有强烈的收敛作用，常用浓茶漱口可消除口臭。
7.护发。茶水可以去垢涤腻，所以洗过头发之后再用茶水洗涤，可以使头发乌黑柔软，富有光泽。而且茶水不含化学剂，不会损伤头发。
8.洗涤丝质衣物。丝质衣服最怕化学清洁剂，如果将泡过的茶叶用来煮水洗涤丝质的衣服，便能保持衣物原来的色泽而光亮如新。洗尼龙纤维的衣服，也有同样的效果。
11. 采茶叶的好处
总体来说！住在山区的好处还是多的！首先山区的空气非常的清新！环境非常的优美！住在这里！身心可以完全的释放！忘记所有不开心的事情！住在这里！你可以感受到和住在城市里完全不一样的风格！不在是嘈杂喧嚣的城市！而是宁静祥和的舒适！青山绿水就更好了！天然的氧吧！清澈的溪水！温柔的晚风！随风摇曳的鲜花！一张桌子！一壶茶！加上舒适的躺椅！凉爽的清风微微拂过发梢！和心爱的人一起慢慢喝茶！一起憧憬未来！黄昏时刻！迎着金色的夕阳！一起漫步开满鲜花的小路上！金黄色的阳光洒下来！这就是大家向往的生活吧！