1. 煮茶叶蛋都放什么调料图片
是的，鸡蛋跟调料包放一起就能煮成茶叶蛋，先把鸡蛋煮熟在桌上上滚滚，壳稍微有点破更入味，卤料包有八角、桂皮、茴香、橘皮、芫荽籽、山楂、干姜、高良姜、月桂叶、花椒、甘草、砂仁、白芷，然后在加生抽，老抽，耗油盐，鸡精用大火煮开在改成小火慢炖二十分钟就可以了。
2. 煮茶叶蛋放哪些调料
你好，煮茶鸡蛋放花椒是必备的一种调料。花椒作为一种调味品，在各个菜汤里面都不可缺少，尤其是煮茶鸡蛋。煮茶鸡蛋里面放点盐和花椒，再倒一点生抽，基本上就可以了。花椒本身就有麻味和香味煮出来的茶鸡蛋味儿很正宗。所以说煮茶鸡蛋里面放花椒，可以说是绝配。
3. 煮茶叶蛋要放什么调料
做茶叶蛋放什么调料
茶叶蛋的主要调料为八角、桂皮、花椒、香叶、茶叶、五香粉、盐、老抽、糖、鸡精。煮鸡蛋要用凉水煮熟,这样鸡蛋不易炸裂。在鸡蛋上面划上几刀,可以使鸡蛋更容易入味味道更好。焖至得时间越长越好吃。做茶叶蛋最好用红茶,因为红茶香浓而不苦涩,颜色鲜亮,煮出来的蛋香气四溢,色泽均匀,卖相极佳。
茶叶蛋的常见做法
茶叶蛋的常见做法一
材料:
鸡蛋500克(约8个)、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯、酱油半杯。
做法:
1、先将红茶叶加水4杯烧开,改小火煮10分钟,然后将茶叶捞除,茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草;
2、加入酱油调味,再放入鸡蛋同煮,10分钟后将鸡蛋捞出,用筷子轻敲蛋壳,使其产生裂纹,再放回汤汁中煮10分钟;
3、熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡,至汤汁已凉再捞出。
茶叶蛋的常见做法二
主料：鸡蛋、茶叶
辅料：八角、桂皮、花椒、茴香、香叶、草寇、老抽、盐、香料
1、把鸡蛋清洗干净煮熟。(可以用锅煮,我用的煮蛋器很方便)
2、鸡蛋煮好后取出来,借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹
3、锅里放凉水,把香料和茶叶放进去煮沸
4、汤汁煮沸后加入老抽和盐,放入鸡蛋一起煮
5、盖上锅盖,中小火闷煮10分钟关火,浸泡8个小时以上,让鸡蛋入味就可以开吃了
茶叶蛋的常见做法三
主料:鸡蛋
辅料:红茶、冰糖、桂皮、小茴香、八角、酱油
1、首先把所有香料、茶叶和冰糖放入砂锅内,倒入酱油,并加入清水3-4碗烧。
2、鸡蛋清洗干净,放入锅内大火烧开,小火煮5分钟捞出,用勺子敲打鸡蛋至皮碎蛋膜相连。
3、把有裂纹的鸡蛋放入砂锅中,中火煮5分钟后,关火静置2-3小时至入味即可。
4. 煮茶叶蛋要放什么佐料
鸡蛋、红茶茶叶、五勺生抽、三勺老抽、桂皮、八角、香叶
做法
1.准备鸡蛋和各种家里有的香料（注意：煮茶叶蛋最好选用红茶，红茶香浓甘甜，煮出来的茶叶蛋色泽也更好看，且红茶是发酵茶，性温不伤胃。如果用绿茶煮，会有少许苦涩的味道，色泽也不及红茶来得好，而且绿茶性寒，对胃的刺激也比较大。）
2.鸡蛋洗净，冷水下锅，待水开后，小火煮5分钟即可
3.把煮熟的鸡蛋壳敲碎，煮熟的鸡蛋，轻轻敲蛋壳，产生裂纹（可以两个鸡蛋之间互敲，也可以随手借用手上的铲子，也可以把鸡蛋全部放在一个密封的容器里互相撞击，裂纹敲多一些，细碎些，更容易入味）
4.加入足量清水，五勺生抽、三勺老抽、红茶、桂皮、八角、香叶、盐，烧开再煮5分钟，充分煮出香味。
5.此时再下入鸡蛋以及10克冰糖。（注意：茶叶不宜用铁锅煮，因为茶叶里含鞣酸，和铁离子反应会产生黑色的鞣酸铁。）大火煮煮开，盖上锅盖继续煮15分钟，关火。焖锅里不用取出，浸泡过夜至鸡蛋充分入味。
5. 煮茶叶蛋放什么调料窍门
答：主料鸡蛋8个 辅料酱油适量茴香适量桂皮适量八角适量菊花适量枸杞适量茶叶适量 步骤茶叶蛋的做法步骤11.准备的配料，茶叶蛋的做法步骤22.将所有的配料放入一个用棉布做的袋子中，茶叶蛋的做法步骤33.把鸡蛋煮熟了，茶叶蛋的做法步骤44.煮熟后的鸡蛋，将壳敲出裂痕，茶叶蛋的做法步骤55.把敲好裂痕的鸡蛋、准备好的配料包、适量的酱油一同煮，茶叶蛋的做法步骤66.煮开后，最好焖一会，更加的入味。小贴士1、裂痕最好敲的细一些，多一些，2、最后煮好后的鸡蛋，最好焖一会，这样更加的入味。
6. 煮茶叶蛋里面都放什么料
食材：鸡蛋20个、大葱段20克、老姜片20克、冰糖15克、食盐适量、生抽40ml。
辛香料秘制配方：八角5克、香叶2克、花椒6克、良姜3克、桂皮3克、孜然颗粒1克、红茶25克。
做法：
1.先将鸡蛋用水洗净，浸泡10分钟，然后放入冷水锅中煮熟，然后敲碎鸡蛋壳备用。
2.把所有的辛香料洗净，浸泡10分钟，然后用纱布袋包好。
3.锅中给水10斤，然后放入香料包、葱段、老姜片、红茶大火烧开，改小火煮30分钟。
4.锅中加入老抽、食盐、冰糖、鸡蛋盖上锅盖、小火煮30分钟。
5.煮好的鸡蛋，在茶水中浸泡一晚，味道会更好。
7. 煮茶叶蛋都放什么料好吃
可以放味精。茶叶蛋不会做，要么就是味道重了，要么就是颜色浅了，要么就是不入味，茶叶蛋到底怎么做才能好吃呢？十几年的早餐师傅来教你茶叶蛋怎么做好吃入味，有光泽。
材料：鸡精20克、味精30克、盐35克、老抽适量，八角15克、桂皮30克、干辣椒15克、豆蔻25克、香叶10克、茶叶15克、花椒5克，鸡蛋35个，水15斤
做法：1先把鸡蛋加水蒸熟备用，把干辣椒、花椒，桂皮、豆蔻、香叶、茶叶，八角，放入纱布里面包成一个调料包备用
2，准备一个不锈钢容器，加15斤水，把调料包扔进去，水烧开，加鸡精味精盐老抽，调味儿，放入鸡蛋，鸡蛋要轻轻的敲一下破皮这样容易入味。
3，小火慢煮半个小时以上关火，静置6个小时，等味道完全入味，五香茶鸡蛋就做好了
喜欢吃茶叶蛋的，可以在家试着做一下哦，味道非常不错，营养健康好看又好吃，每一次在家里做，老婆孩子都非常喜欢吃
8. 煮茶叶蛋需要哪些调料
煮茶叶蛋桂皮必不可少，可以增加茶叶蛋的风味。桂皮是最早被人类使用的香料之一，别称肉桂、官桂、香桂等，为樟科樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。各地常用的有8种，其中主要有桂树、钝叶桂、阴香及华南桂等其他种类多为地区用药。各品种在西方古代被用作香料，中餐里用它给炖肉调味，是五香粉的成份之一
9. 煮茶叶蛋的调料
首先是清洗蛋，将蛋清洗好，放在冷
水锅里，大火煮开，关火，在焖5分
钟就可以了。
将所有的调料在碗里称好，到入水。
香料呢也称好，在水里稍微泡它一
下，现在香料也不是很干净的。
另外将茶叶称好，这里要强调的是，
必须用红茶茶叶哦，普洱类的也可
以，别用西湖龙井什么的，那味道肯
定很怪。
将调料和香料倒入锅里，先大火
煮，用小火烧个3分钟，茶叶可以后
面加入，让香料和茶叶的味道先进入
水里。
将煮熟并表面敲到裂纹的鸡蛋放入，
鸡蛋表面要敲的均匀点，不然不容易
入味，继续大火烧开，小火焖烧5分
钟。
这样五香茶叶蛋就好了，五香茶叶蛋
不是说用五香粉做的，而是几种有香
味的香料茶叶做出来的鸡蛋。在焖
12到20个小时在吃效果最好。