1. 云南山茶凤山茶
凤凰枞茶即凤凰单枞，一般又叫做凤凰单丛茶，是乌龙茶的一种。
一、产品特点
1.品质特性
凤凰单丛茶成茶素有“形美、色翠、香郁、味甘”四绝。挺直肥硕油润的外形特色；优雅清高的自然花香气；浓郁、甘醇、爽口、回甘的滋味；橙黄清澈明亮的汤色；青蒂绿腹红镶边的叶底和极耐冲泡的底力，构成凤凰单丛茶特有的色、香、味特点。凤凰单丛茶除具备以上品质外，还具备独特的“山韵”，所谓“山韵”主要指滋味而言，是更深一层的表述，只可意会，这种特殊的“山韵”是凤凰单丛茶品质的关键，是区别于其它产地单丛茶之处。究其原因，离不开三个必备条件：一是优越的生态条件；二是良好的茶树品种资源；三是精湛的采制工艺。
2.品种划分
凤凰单丛茶现有80多个品系，有以叶态命名的，如山茄叶、柚叶、竹叶、锯朵仔等；有以香气命名的，如蜜兰香、黄栀香、芝兰香、桂花香、玉兰香、肉桂香、杏仁香、柚花香、夜来香、姜花香十大香型；此外，还有以产地、茶主及历史故事、传说命名的。
3.营养价值
凤凰单丛茶属于半发酵乌龙茶，近年来多项研究表明，凤凰单丛茶含有丰富的氨基酸、维生素、茶多酚和生物碱，其中茶多酚有很强的抗辐射作用，且含量可达30%。
二、产地环境
潮州市位于广东省东部，属南亚热带海洋性气候，气候温和，年平均气温为21.4℃，雨量充沛，年平均降雨量1685.9毫米，四季常青。
潮州市茶叶主产区具有山高日照短，云雾雨量多，冬春不严寒，盛夏无酷暑的天气特点，极适合茶树生长，茶树生长没有明显的休眠期，四季都可产茶。
潮州市境内土壤类型为：黄壤、红壤、赤红壤和水稻土四大类。黄壤、红壤主要分布在海拔400米以上，PH值为4.5—6.5，土层深厚，富含有机质（有机质含量3.81%—4.26%）和几十种微量元素，这些元素、物质经过茶树新陈代谢、蒸腾作用等一系列的化学反应，再通过组织运输到芽叶，从而增加氮代谢产物，对凤凰单丛茶香气得以及韵味的形成起了至关重要作用。赤红壤和水稻土水热条件较好，土壤熟化程度较深，肥效较高，PH值5.5—6.5，适宜茶树生长，主要分布低山各地及田改茶产地。
潮州市雨量充沛，山溪河流众多，水库分布合理，水资源比较丰富，境内植被多样化，山清水秀，其绿化率和森林覆盖率高，强大的绿色后盾，有效地保持水土，涵养水源，调节气候，净化空气，因此，在干旱季节，除平原茶园，茶树幼苗期才需用水灌溉外，山地茶园，一般无需淋灌。凤凰山尚存的3000余株单枞大茶树，树龄均在百年以上，性状奇特，品质优良，单株高大如榕，每株可年产干茶10余千克。
三、历史渊源
椐《潮州府志》记载，凤凰单丛茶始于南宋末年，至今已有900多年历史。潮州市保存树龄200年以上的古老茶树有3700多株，其中一株“宋茶”已有600多年的树龄。
相传南宋末年（1278年），宋帝昺（bǐng）南逃到潮州，路经凤凰乌岽山，口渴难忍，侍从识得茶能解渴，便从山上采得新鲜茶叶，让昺帝嚼食，嚼后生津止渴，精神倍爽，赐名为“宋茶”，传后人广为栽种。
潮州产茶有史记载最早见于明·嘉靖二十六年（1547年），《潮州府志》载：饶平县每年须贡“叶茶一百五十斤二两，芽茶一百八十斤三两”。由此可见潮州茶叶至少已有400多年的历史。当时的凤凰茶由于品质优异，已经成为朝廷贡品。
清·康熙二十五年（1687年），《饶平县志》载：“侍诏山，在县（时饶平县设三饶镇）西南三十里，四时杂花竞秀，亦名百花山，土人种茶其上，潮郡称侍诏茶”，又记“近于饶中百花、凤凰山多有植之，而其品亦不恶”。清·康熙《潮州府志》也记：“今凤山茶佳，亦云侍诏山茶”。
古人种茶，从不修剪，任其自然生长，采茶时则留顶芽以养护茶树，形成满天星散布状态规模不一的片片古茶林和近2万株大茶树的资源宝库，这既是潮州市产茶历史的见证，也是选育良种的种质资源库和保持良种优势的物质基础。清同治、光绪年间（1875年—1908年），经过长期细心观察和实践，茶农从数万株古茶树中，选育出优异单株并加以分离培植，实行单株采摘，单株制茶，单株销售，“单丛茶”由此出现。由于发源于潮州凤凰山，历史上称“凤凰单丛茶”。由此可见，“凤凰单丛茶”正式得名，距今已有170多年历史。经过这170多年的发展，凤凰单枞茶有十大香型，分别为：黄枝香、芝兰香、密兰香、玉兰香、桂花香、杏仁香、肉桂香、夜来香、柚花香、姜花香等。
2. 云南山茶花茶
茶花因品种的不同，总体上花期比较持久，早花品种从10开，有的甚至从8月便开了，晚花品种可持续到次年的5月底，历时7-8个月。以茶花的花期标准来划分为如下三类：
①早花品种：1月1日之前盛开，红山茶的早花品种开花期多为10月下旬至2月上旬，云南山茶花期为12月中旬至2月下旬；
②中花品种：1月1日至3月底盛开，红山茶的开花期为1月上旬至3月上旬，云南山茶的花期为1月中旬至3月上旬；
③晚花品种：4月1日以后盛开，红山茶的开花期2月中下旬至5月上旬，云南山茶的开花期从2月中旬至4月中下旬。
有时还有“极早”“极晚”来表达个别的茶花品种
3. 凤山茶茶花
茶花品种大约有2000种，可分为3大类，12个花型，2013年中国茶花品种已有306个以上。； 恨天高、朱砂紫袍、紫袍、凤山茶、锦袍红、楚雄茶、咪依鲁、狮子头、大玛瑙、大理茶、 松子鳞、早桃红、牡丹茶、鹿城春、宝珠茶、蝶翅、雪姣、早桃红、滇西鹤顶红、菊瓣、粉通草、靖安茶、昆明春、玫红桂叶、荷花仙子、佛座莲、玉狮子等均是名贵品种。； 以下时主要品种：
4. 凤山茶是什么茶
祁红茶、滇红茶、英红茶三个牌子的红茶好喝。
1、祁红茶产于安徽省祁门县，约有上千年历史，由于它的品质超群，得到国际茶叶市场的高度评价，曾在巴拿马博览会上荣获金质奖章。祁红茶条索细嫩，含有多量的嫩毫和显著的毫尖，长短整齐，色泽乌润，品饮祁红茶，有鲜甜清快的嫩厚香味，形成独有的祁红风格。
2、云南大量生产以出口为主的红碎茶，命名为滇红。其茶汤色红浓明亮，香味浓烈，颗粒紧结，质量在我国同类红茶之上，在国际茶叶贸易市场上占有一定的地位。
3、由广东英德茶场试成功的英红，历史虽不长，却已扬名四海，据称，英红的外形和内质，堪与印度，斯里兰卡等国家同类产品相媲美，红碎茶美，加奶，加糖饮用，色香味俱佳
5. 山茶 云南
属于山茶科山茶属植物。原产云南。其树体较高大，荫浓叶阔，花朵硕大。生长过程中的叶子，有其典型的特性云南山茶花，是中国传统花木之一。已有1000多年的栽培历史，“八大名花”中最享有盛名的一种
6. 云南凤凰山茶业有限公司
凤凰春剑属于a档次。剑南春酒产品芳香浓郁、纯正典雅、醇厚绵柔、甘洌净爽、余香悠长、香味谐调、酒体丰满圆润，具有典型独特的风格。以高梁、大米、糯米、小麦、玉米“五粮”为原料，用小麦制成中高温曲，泥窖固态低温发酵。
剑南春很不错,口感醇厚,非常好喝,值得推荐。 剑南春是中国传统名酒,产于四川省绵竹市,因绵竹在唐代属剑南道,故称“剑南春”。四川的绵竹市素有“酒乡”之称,绵竹市因产竹产酒而得名。
7. 云南凤山普洱茶
在建国初期，其中，尤以“桂香”、“乌龙”、“橙香白毫”、“雪芽绿茶”、“瓜片红”、“白毛猴”等为上品。
绿茶则有“晴岚香”、“凤山绿”、“腾翠”、“春尖”、“春蕊”、“普洱茶”等，绿茶皆内销。
由于主产精致红茶、精致绿茶，红茶为主，故腾人多称“红茶厂”。县茶厂生产之精致红茶统属“滇红”，分功夫红茶和红碎茶两大品种。
腾冲竹筒茶、清凉山磨锅茶等都曾以其独特的魅力为家乡人民喜爱，常用招待远方来客，寄赠亲戚朋友，成为往来滇西游客之伴手礼。
近年来，随着国内、国际商贸发展，对高品质茶品需求扩增，腾冲又先后引种多个茶树品种，成立现代化的制茶企业，引进先进生产工艺和制茶技术，组织生产市场需求旺盛的乌龙茶、普洱茶、大叶红茶等
8. 云南山茶叶
云南十大普洱茶品牌分别是：中茶/CHINATEA、大益/TAETEA、福海茶厂、龙生/landsun、八角亭、老同志、新益号、宫明和吉普号。
1、中茶/CHINATEA
中国茶叶股份有限公司，茶业知名品牌，始建于1949年，中华老字号，中粮集团旗下成员企业，集茶叶种植、生产、加工、研发、销售、文化推广于一体的全国性专业总公司。
2、大益/TAETEA
大益茶业集团是中国集生产、销售于一体的现代化大型茶业企业，集团母公司为云南大益茶业集团有限公司，集团旗下包括勐海茶厂（勐海茶业有限责任公司）、东莞大益茶业科技有限公司、北京皇茶茶文化会所有限公司、北京大益餐饮管理有限公司、江苏宜兴益工坊陶瓷工艺品有限公司、北京益友会科技有限公司、上海益趣茶业有限公司、大益集团微生物研发中心、大益国际韩国株式会社、大益马来西亚有限公司等成员企业，拥有享誉海内外的“大益”品牌。
3、福海茶厂
福海茶厂品牌隶属于，始于1983年，到1998年，为适应普洱茶市场发展的需要，更名为福海茶厂，专业生产普洱茶，经过专业人士的悉心研究，普洱茶的全发酵工艺逐步被发展完善。
4、郎河
郎河品牌隶属于勐海郎河茶业有限公司，始建于1995年，自建厂以来，茶厂聘请国内经验丰富的制茶名家，借鉴广东等地经验，充分发挥勐海本地独特的制茶工艺和发酵技术，精选勐海茶区上乘原料，在生产中注重传统加工工艺与现代技术的有机结合，在市场中成功的塑造了“郎河”系列优质品牌。
5、龙生/landsun
云南龙生茶业股份有限公司，知名普洱茶品牌，云南省著名商标，云南名牌，国内经营茶园面积较大的企业，集茶叶种植、加工、销售为一体的大型茶叶企业。
6、八角亭
八角亭茶叶属勐海茶区国营企业，隶属于云南农垦集团勐海八角亭茶业有限公司，始于1955年，公司主营普洱茶、滇红茶、绿茶及各类礼品茶、小包装茶等，是勐海茶区唯一一家大规模的国有茶叶加工企业。
7、老同志
老同志品牌隶属于安宁海湾茶业有限责任公司，始于1999年，品牌浓缩了两个世纪的制茶文化，其产品让许多人感受到了普洱茶的清纯、淡雅、遐思和历史的沉淀。
8、新益号
新益号品牌隶属于昆明沁爱茶业有限公司，始于2009年，经过10年的发展，新益号成为知名普洱茶品牌，器产品深受广大消费者的喜爱，成为云南普洱茶的又一主力军。
9、宫明
宫明品牌隶属于云南宫明文化传播有限公司，始于2014年，源于1954年云南西双版纳勐海的一间老茶庄，是中国式普洱茶界的创新品牌，亦是健康普洱之典范，其品牌核心价值是坚持原生古树健康好茶，核心原产地产区长期契约供应原料。宫明品牌茶叶已经经过瑞土SGS无农残检测CE认证!
10、吉普号
吉普号品牌隶属于勐海吉普堂茶业有限公司，始于2014年，是一家集普洱茶古树茶园管理、原料初制、发酵、生产压制、原料批发、成品零售、以及互联网电商销售为一体的全产业链公司。品牌创立以来，深受广大消费者的喜爱，得到业界一致好评。
9. 云南鸣凤山茶
1.《简爱》
本片根据英国作家据夏洛蒂·勃朗特同名小说改编而成，女主角完全贴合一个卑微但坚持主见的家庭教师。这是一部以爱情为主题的小说。主人公简·爱心地纯洁、善于思考，她生活在社会底层，受尽磨难。在简·爱看来，婚姻不应是商业的契约，而是心灵的自由结合。一个女人活在世间，应该为争取独立自主、平等生活权利而奋斗。
2.《傲慢与偏见》
该影片根据简·奥斯汀同名小说改编。展现了横贯三个世界的四种婚姻观。你可能以为，作者只是描述了四对男女的婚姻故事，但事实上，作者是借这四对男女来告诉我们一些人生哲理。
3.《红与黑》
红与黑，名著改编，所以故事的质量都是有保障的。男主角是拿破仑的崇拜者，不满上层社会的傲慢和下层社会的尖刻，一个改革者，一个坚信粪土当年万户侯的进取者。看似利用爱情，却又为爱着迷的痴情浪子。这部法国版的《红与黑》体现了三个人生哲理，值得让人深思。
4.《乱世佳人》
乱世佳人改编自世界名著《飘》。一部以战争为背景的电影，同时，在战争里把个人主义和爱情刻画到了入木三分的地步，乱世佳人是好莱坞影视上最值得骄傲的一部旷世巨作。根据小说改编的电影《乱世佳人》，不仅获得了奥斯卡奖，还创造了世界电影票房收入之最。
5.《悲惨世界》
流传200年历史的名著，公演这么多年依然经久不衰的音乐剧。著名长篇小说改编，融进了法国的历史、革命、战争、道德哲学、法律、正义、宗教信仰。黑夜终将结束，太阳终将升起。世界悲惨无数。中间必有火苗长存。