1. 功夫茶泡什么茶叶好喝一点
工具/原料
1.茶具一套(配套设备有功夫茶杯,沏茶杯,镊子(用来洗茶杯的),过滤漏斗,漏斗专用茶壶,漏斗架
2.茶叶
方法/步骤
1.准备好一壶热水,热水温度以煮沸为佳,方可泡出茶之醇香,换句话说,最好就是水一烧开就用来泡茶。
2.将茶叶放入沏茶杯里面,用热水浸泡30秒后,倒掉茶水,第一次茶水是为了清洗茶叶的脏物质,因此只需浸泡30秒后即可倒掉,时间太长则易把茶味泡走流失醇香之味。
3.完成了步骤2的操作之后,茶水并不是随便乱倒,需要将茶倒入漏斗茶壶中,过滤细小茶叶,然后将漏斗中的细小茶叶倒掉,这样可使喝起来的茶无杂质,不会影响品茶的心情。
4.过滤完第一次茶叶后,倒入第二次热水,正式泡茶。在这里需要有一个小小的动作,用杯盖稍微翻动茶叶,增加茶叶的疏松性,这样泡出来的茶味会更加香醇。
5.将沏茶杯中的茶再次倒入漏斗茶杯中,此时便可将漏斗茶杯中的茶逐一倒入功夫茶杯中,一般倒入功夫茶杯的三分之二即可,以示对喝茶者的尊重。
注意事项:
喝功夫茶的时候需要一杯喝完,一旦放下,等你准备再喝的时候,茶水已经凉了就不好喝了。
2. 泡功夫茶用什么茶叶好
功夫茶一般用乌龙茶冲泡。
传统功夫茶则是用:安溪铁观音和武夷岩茶冲泡的
1:功夫茶一般用乌龙茶冲泡,虽然功夫茶可以使用多种不同的茶叶冲泡,但是传统的功夫茶只能使用乌龙茶中的安溪铁观音和武夷岩茶冲泡,能将功夫茶本身的滋味发挥到极致。
2:用安溪铁观音和武夷岩茶冲泡功夫茶可以说是最为正宗的,口感也是最诱人的,因为这两种茶均拥有芳香馥郁的茶气,闻之令人陶醉,所以能够将功夫茶泡得色香味俱全。
3. 功夫茶一般泡什么茶叶
嗯,是工夫茶,不是功夫茶。功夫茶应该是指四川、京津一带,用长嘴壶表演龙行凤舞十八式一类的八宝茶。
茶盘、杯垫、盖碗、紫砂壶这些,没泡过茶也好歹看过别人泡,多试几次就会用了。
茶夹是主要用来夹茶杯,用以泡茶时涮洗茶杯用的。茶夹夹起杯的一边,将杯的内外均用热水烫一下,起到给茶杯洁净和保温的效果。
茶漏是用来泡茶时过滤茶渣的。和公道杯配合使用。
公道杯之所以叫公道杯,是可以将一道茶或两道茶全部倒入一个大杯中,再均匀分到每个茶客杯中,一样的温度,一样的浓淡,所以叫公道。
茶笔一般是用来将茶盘上的茶渣、汤水等刷洗干净用的,也有人用来养紫砂壶。
茶针是用来撬开普洱茶饼用的。也有木质茶针,尖的一端用来疏通壶嘴,另一端是弯曲的汤匙形状,用以舀茶或者拨茶。
茶则是在泡茶之前,用来盛放干茶的,也有作为架子把茶夹茶针架起来避免受污的作用。之所以叫则,就是用来计量投茶量用的。另外也非常便于茶客在喝茶前观赏干茶。
茶则的门道多,有把玩的价值,有些好器物特别贵。
这个器具功能类似漏斗,可以放在紫砂壶的壶口上,把干茶投入,避免漏到桌子上。这种类似扳指的器具,叫做盖置。造型多变。用来在给紫砂壶注水时,放置壶盖,避免磨损的。暂时想到的就是以上这些。还有搞不明白功能的可以发上来看看。
4. 泡功夫茶用什么茶叶最好
功夫茶所用的茶叶,只限于半发醇的福建岩茶,溪茶和潮汕的凤凰水仙一类(均属青茶类)。中国的其它茶类如红茶,绿茶(黄山毛峰和碧螺春),砖茶,或花茶,白茶等则不适合。因为若用功夫茶的冲法,往往苦涩不堪入口,只有这种半发醇的青茶类为上。
习惯上功夫茶最好是用福建的乌龙茶,即闽北武夷山的岩茶和闽南的溪茶。乌龙茶是个总名,其中的暑茶是闽北所产。铁观音则主要产于闽南安溪,故又称溪茶。岩茶和溪茶名目繁多,其中奇种,单丛,名丛大红袍,水仙,一枝春等都是名茶。
5. 一般功夫茶喝泡什么茶叶
不可以
黄山毛峰是绿茶,味道寡淡。
功夫茶还是以红茶、铁观音、普洱茶为宜。
功夫茶的泡法是:1、将煮沸的开水烫洗茶具,或者将茶具放入开水中泡洗;2、将茶叶投入茶杯里,向里注入七分满的水,第一泡通常不喝,倒掉后重新加水;3、先闻其香,稍后慢慢细饮。
6. 泡功夫茶的茶叶
叫法有:绿功夫茶、红功夫茶、青功夫茶(乌龙功夫茶)、白功夫茶、黄功夫茶、黑功夫茶六大类。
1
绿功夫茶是我国产量最多的一类功夫茶叶。绿功夫茶具有绿叶清汤的质量特征。嫩度好的新功夫茶,光彩绿润,芽峰显露,汤色亮堂。其代表种类有“龙井”、“碧螺春”、“珠功夫茶”等。
2
红功夫茶为红叶红汤,这是经过发酵构成的质量特征。干功夫茶光彩乌润,味道醇和甘浓,汤色红亮鲜明。红功夫茶有“时间红功夫茶”、“红碎功夫茶”和“小种红功夫茶”型。
3
乌龙功夫茶属于半发酵功夫茶,光彩青褐如铁,故又名青功夫茶。典型的乌龙功夫茶的叶体两头呈绿色,边沿呈白色,素有“绿叶红镶边”的美称。其汤色明澈金黄,有自然花香,味道浓醇鲜爽。
4
白功夫茶由芽叶下面白色茸毛较多的功夫茶叶制成。白功夫茶满身白毫,形状自然,汤色黄亮明净,味道鲜醇。
5
黄功夫茶黄叶黄汤,香气清锐,味道醇厚。其芽叶茸毛披身,金黄亮堂,汤色杏黄清澈。
6
黑功夫茶叶色油黑凝重,汤色澄黄,叶底黄褐,香味醇厚。黑功夫茶制成紧压功夫茶后次要供边区多数民族饮用。
7. 功夫茶泡什么茶比较好
这取决于茶叶的种类和投茶量。通常功夫茶投茶量比较多,一般投茶都在8~10克,如果是铁观音之类的乌龙茶,品质稍好的可以泡到8泡以上。
如果是绿茶,尤其是比娇嫩的,耐泡程度要低一些,大概4~6泡。
如果是普洱茶,一般都可以泡到10泡以上,年份越久的越耐泡,据说有能泡到40泡以上的。另外有的人喜欢把茶泡到一点滋味也没有,有的人则淡了就不喝了,这取决于个人的饮茶习惯。
8. 功夫茶泡什么茶叶好喝一点呢
1、温度
冲泡银毫茶最主要的一个步骤就是它是一个温度,它的温度是非常的重要的,一般是控制在80度左右,如果温度太低茶肯定是冲泡不出来味道的,温度过高又怕破坏茶的营养成分,所以我们最好是采用温度刚刚好的茶水来冲泡,这样是最标准的温度。
2、比例
茶叶与水的比例一定要按照1:50 的这样一个方法来,茶叶的量也是要根据个人的口感去的定的,不可以多也不可以少,只能是刚刚好的量,这样冲泡出来的银毫茶是最好喝的,味道是最正的,口感也是最丰富的,所以一定要做最关键的一步。
3、冲泡
当我们把所以的东西都准备好了之后,接下来就是要倒入开水直接来冲泡了。这样我们是可以很清楚看得到茶叶的一个变化的,刚刚注入水时,茶叶是会充分的吸收到水的含量,一般是需要冲泡几分钟的样子就可以出茶汤了,而且还会散发出很香的一个茶的味道出来。
4、出汤
当我们把银毫茶冲泡出来之后,它的茶汤的颜色是非常的好的,非常的清澈明亮,带有很鲜很香的一个气味,是非常的有独特气味的。一般的银毫茶是非常的具有消除身体疲劳的好处,此时喝上好几杯也能让身体彻底的放轻松下来,很是回味的感觉
9. 功夫茶都泡什么茶叶
功夫茶一般用乌龙茶冲泡,
传统功夫茶则是用安溪铁观音和武夷岩茶冲泡的,能够将功夫茶本身的色香味发挥到极致,因此用这两种茶来冲泡功夫茶,可以说是最为正宗的,口感也是最诱人的。
除此之外,凤凰单丛、台湾乌龙、东方美人也能将功夫茶泡得有滋有味。