1. 如何晾干茶叶不变色
茶叶不是晒干而是炒干的。
是一定温度下,在通风和摊晾过程中,水分散失和自体分解的过程,也即茶
在阳光直射的情况下,酚类物质,及叶绿素更容易氧化,从而似茶叶变色,变质
茶叶受潮不要晒,夏季茶叶容易受潮,若把受潮的茶叶放到太阳下晒,就会走味,用铁锅慢火炒至水气消失,晾干后密封保存可保持其原味.
茶叶不要晒太阳,绿茶需要冷藏,红茶和黑茶,常温下保存就行,放在通风干燥的地方,不要受潮就行.
2. 鲜茶叶怎样加工才不变色
茶叶搞清水多冲洗就掉色了
3. 茶叶怎么放不变色
好像没有这样的事，我碰到的都要变色，一个是时间长了，水变浓，你没办法解决，还有也要氧化掉，就像鲜榨果汁一样放久了变色。如果有那就只能泡好了倒出来，杀菌消毒密封。不过这就有点像做饮料了。
4. 如何晾干茶叶不变色窍门
茶叶能晒太阳，但不需要晒太长时间。
茶叶受潮以后是可以晒的，在茶叶的保存过程中需要保持干燥。
茶叶受潮的处理办法
1.用太阳晒
茶叶如果只是受潮没有变质变味，就找个大晴天，把茶叶放到太阳下晒，经常翻动。但此方法有一个缺点，在阳光紫外线的暴晒下，茶叶中的各种成分会被破坏，茶叶的色、香、味也会受到一定的影响。而且这个方法还要根据受潮的茶叶属于什么茶，不同的茶叶处理方法不同，比如普洱茶等紧压茶就不建议这样做。
茶叶只要放在开放的环境中半个月就可以饮用了。茶叶最好放在阴凉干燥的地方，不需要经常拿来去晒太阳，晒太久会导致茶叶的营养物质流失。
茶叶源于中国，茶叶最早是被作为祭品使用的。但从春秋后期就被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用，西汉后期才发展为宫廷高级饮料，普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事。发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址，已有6000多年的历史。饮茶始于中国。叶革质，长圆形或椭圆形，可以用开水直接泡饮，依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类。依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各种毛茶或精制茶叶再加工形成再加茶，包括分为花茶、紧压茶、萃取茶、药用保健茶、茶食品、含茶饮料等
5. 茶叶怎么烘干保持绿色
采用高温薄摊,快速烘干法。温度80-90℃，每笼摊叶3-4斤，均匀摊在烘笼口，中心较厚，四周稍薄，叶摊好后，再置于火炉上。每隔3-4分钟翻一次，手离摊叶5cm处有热感，感到有温度，将烘笼取下，置于竹盖上，以免茶未落入火炉，产生烟味，影响茶叶质量，烘约15分钟，达六七成干，茶叶稍硬有触手感觉，即可起烘摊晾半小时
6. 茶叶怎么晾晒
(1)在阴天或晴天选摘已舒展、完整的茶叶，并将采摘的新鲜茶叶摊晾在竹席上摊放5h至茶叶含水率为65-75％；
(2)将上述步骤得到的茶叶放置在农药降解装置中降解残留农药，再将茶叶清洗干净后，于80-100℃下烘干5-10min，将烘干后的茶叶浸入质量浓度为45-50％的乙醇中1-2min后取出，然后转入超声处理器中，于15-60KHZ、80-150w的条件下超声处理6-8min；
(3)将上述步骤得到的茶叶进行烘干，再将烘干后的茶叶放入新鲜竹筒内，对茶叶进行有氧发酵，发酵时间为2-3天；
(4)将上述经发酵处理的茶叶用揉捻机进行揉捻，揉捻时间为30min；
(5)将上述经揉捻后的茶叶放入汽热杀青机中进行三次杀青处理，第一次杀青温度为195-210℃，第二次杀青温度为170-195℃，第三次杀青温度为120-135℃；
(6)将上述杀青完成后将茶叶转移至解块机中将茶叶分散，散发余温，茶叶解块后摊放入烘干机中进行烘烤，至茶叶含水率为20-30％时取出；
(7)将上述茶叶取出后摊晾回潮，摊晾厚度为2-3.5cm，摊晾时间为25-35min，茶叶回潮后于80-90℃进行做形，然后再烘干至含水率≤6％。
所述步骤(2)中农药降解装置为光谱箱，所述光谱箱由控制器调控间隔发出红光、蓝光和紫外线，所述红光波长为650-750nm，蓝光波长为500-600nm，紫外线波长为420-480nm，所述间隔时间为0.01s。
所述步骤(3)中发酵温度为26-34℃。
所述步骤(4)中揉捻采用轻、重、轻顺序进行，轻柔1-2min后重揉3-4min，然后再轻柔1-2min。
7. 如何晾干茶叶不变色的方法
不可以。这是因为在强烈的阳光下，茶叶里面的酚类物质、叶绿素等很容易氧化分解，从而导致茶叶变味、变色、变质。茶叶丁要放在阴凉通风的地方，避免阳光直射茶叶罐。
如果是长时间保存最好密封后放入专用冰箱冷藏保存，打开后的茶叶开始接处空气，需要在一个月之内喝完。
8. 茶叶为什么不能晒干
不可以
因为茶中含有大量的茶多酚，茶多酚在阳光下会催化氧化反应，从而导致普洱茶的颜色变深，口感变酸，出现变质的情况。所以不建议拿出来晒。如果是遇到返潮，可以放锅里炒，不能晒太阳。
平时茶叶贮存的时候要选择在阴凉、干燥、通风的环境中保存。
9. 茶叶怎么晾干
茶叶晒干之后，准备好容器，把晒干的茶叶放到里面，依次倒上白酒，滴几滴风油精，然后把三者搅拌下，搅拌后，拿打火机把茶叶点燃。因为有白酒的加入可以帮助茶叶充分的燃烧，而茶叶和风油精散发出的气味，就可以起到不错的驱蚊效果。
除此之外，对于去除室内异味也有不错的作用。