一、岳西贡茶是什么茶？
岳西贡茶是一种黑茶饮品，采用的是二级黑毛茶为原料加工而成的，其色泽乌润，香气纯正微带焦香，滋味醇和，汤色红黄明亮。贡尖茶作为一款优质的黑茶饮品，真的有它的独特之处。那么中华人民共和国成立后，贡尖茶在消费群体上，从皇室贡品扩展到广大群众，在陕西尤受消费者的青睐，将尖茶、冰糖、桂圆合冲的“三泡台”茶让人进入极乐无比的享受境界每个茶都有各自的特点，只有真品黑茶才有其特定功效。
二、说到安化黑茶大拇指一夸，安化黑茶的煮茶方法有什么讲究呢？
说到安化黑茶，小约要先竖起大拇指夸一夸，这可是中国黑茶的始祖，唐代时贡茶“渠江薄片”就是它的前身。而真正安化黑茶的诞生，则是在明嘉靖年间。弹指一挥间，六百多年过去了，曾经的“贡茶”、“官茶”随着当代发展，已经走进千家万户。成为了大众百姓的保健饮品。那么安化黑茶到底要怎么煮才能最好呢？大家便随着小约一起去了解一下吧。
细心的看官们一定已经发现，小约在前面说的是“怎么煮”才能最好。是的，安化黑茶不同于一般的绿茶花茶乌龙茶，寻常常用的泡茶方式，无法完全体现出它的芬芳滋味。因此我们需要先准备一个茶壶，陶壶最好，玻璃壶也能用。然后准备茶叶，茶叶的投放量是根据喝茶人数的多寡来定的，一般两三个人喝的话，六克就够了。先放入少量水烧开，投入茶叶煮上一分钟后将水弃之不用。再重新倒入清水并打开壶盖，等到茶水沸腾两三分钟后，关火，盖上盖子，让茶汤在壶里继续焖个三五分钟。完成焖茶的动作后，将茶汤过滤茶渣分入茶盏，开喝！
安化黑茶尤其是老黑茶，是非常耐煮的茶叶，就算已经煮上十余次，也能保证滋味尚足。这里有个小技巧，每次都不要将茶汤倒完，留下少许在壶里，再加水煎煮。如果用冷水的话，煎煮出的茶汤会更加醇香，入口柔滑厚重。
二十一世纪被公认的最有保健价值的饮品之一就是黑茶。除开茶叶大都具备的基本保健作用外，安化黑茶还有显著的“降三高”的作用，对肠胃问题的治疗与预防，也有其独到的效用。加之香气清正悠远，入口醇香柔滑。还没有喝过安化黑茶的诸位看官们，不妨一试。
三、如何鉴别黑茶的优劣？如何辨别黑茶的好坏
黑茶的种类很多，普洱的熟茶只是其中的一种，除了这种方式之外，湖北的老青砖、安化的黑茶、茯砖、花砖、六堡茶都是黑茶，黑茶一般不会使用特别精细的料，当然也会用特别精细的料，但是如果一饼茶当中有很多老枝那么品质一般不会很好。我一个做老青砖的朋友说过，老青如果见叶无枝就已经是贡茶级的了，由此可见，黑茶就茶底来说叶芽自然是最好的，枝多就会影响品质，茶汤清为好，混了品质就差。至于口味，黑茶讲究的是醇厚，陈韵凝香，回味甘甜自是好茶。