请帮忙解释《茶经》四之器中的一句话

一、请帮忙解释《茶经》四之器中的一句话

这是《茶经·四之器》一章中，作者谈到茶碗的选择时，补充说明的一段话，还是对越州瓷的赞赏之言。不过这位朋友在点标点时有个小问题，所以话就不好理解了，再者，对这句话的翻译，最好把它前面那句也加上：晋杜毓《荈赋》所谓“器择拣陶，出处东瓯”，瓯，越也；瓯，越州上，口唇不卷，底卷而浅，受半升已下。

现在来简单解释一下：杜毓是晋代文人，写过一篇《荈赋》，里面到择茶用具时，有“器择拣陶，出自东瓯”这样一句，就是说如果选瓷制的茶具（古人把瓷说成是陶的一种），最讲究的便是“瓯”了，而这个瓯，从地理上说，正是唐代的越州，所以《茶经》里讲“瓯，越也”。但是瓯这个字，还有一个意思是茶盏，这是第二个瓯——“瓯，越州上”，就是说瓷制茶具，真的是以越州所产的为最好，而这最好的越瓯是什么耐厅样儿的呢？唇口不加厚，即不卷，而底圈加厚，但不做成高脚形，就是这个形状。容量“半升已下”，是“已下”不是“以下”，两个词有区别，“已下”是说达不到半升但也差不了多少，而“以下”那只要少于半枝胡升，差距多少都无所谓了。

现在我倒想反问这位朋友一句，为什么对《茶经》这样感兴趣呢？你能这样提问说明你读此书读得很细，是想写点昌搭隐关于《茶经》的东西？还是对唐代的茶事感兴趣呢？我本人在顾渚，因为爱好在做茶，有计划想复制唐代的制茶、饮茶法，主要依据就是《茶经》，愿意与你多多交流。

二、陆羽与《茶经》的主要内容

《茶经》共三卷十篇。

主要内容：

1、“一之源”考证茶的起源及性状。

2、“二之具”记载采制茶工具；

3、“三之造”记述茶叶种类和采制方法；

4、“四之器”记载煮茶、饮茶的器皿；

5、“五之煮”记载烹茶法及水质品位；

6、“六之饮”记载饮茶风俗和品茶法；

7、“七之事”汇辑有关茶叶的掌故及药效；

8、“八之出”列举茶叶产地及所产茶叶的优劣；

9、“九之略”指茶器的使用可因条件而异，不必拘泥；

10、“十之图”指将采茶、加工、饮茶的全过程绘在绢素上，悬于茶室，使得品茶时可以亲眼领略茶经之始终。

《茶经》反映出当时茶叶的采摘、制作、鉴定、分级及烹煮、饮用等都积累了丰富经验。表明唐代茶叶生产已比较发达，饮茶之风盛行。

扩展资料：

《茶经》是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著，被誉为茶叶百科全书，唐代陆羽所著。

此书是关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺、茶道原理的综合性论著，是划时代的茶学专著，精辟的农学著作，阐述茶文化的书。将普通茶事升格为一种仔埋迹美妙的文化艺能，推动了中国茶文化的发展。

《茶经》是陆羽在各大茶区观察了茶叶的生长规律、观察了茶农对茶叶的加工，进一步分析了茶叶的品质的优劣，并学习了民间烹茶的良好方法的基础上总结出的一套规律。

此外陆羽还留心于民间茶具念并和茶器的制作，且制作出自己独特的一套茶具。陆羽用自己的一生研究茶事，他的脚步遍及全国各大茶区。

中国茶经从一开始就与佛教有着千丝万缕的联系液旦。最初，茶为僧人提供不可替代的原料，而僧人和寺院促进茶叶生产的发展和制茶技术的进步。创立中国茶道的茶圣陆羽在其《茶经》中就有著不少对佛教的颂扬和对僧人嗜茶的记载。

在茶事实践中，茶道与佛教之间找到越来越多的思想内涵方面的共通之处；禅茶就是在这样的基础上产生的。

参考资料来源：百度百科-茶经

课文主要写茶圣陆羽精通茶艺，拒官不做，走遍千山万水，只为攥写茶经。最后写茶经为人们带来的帮助。

课文主要讲了“茶圣”陆羽分辨两地辩或饥水和陆羽拒官写《茶经》两

件事，最后写出了《携返茶团指经》为人们带来的帮助。

三、唐代«茶经»中25种茶具的名称是什么？

我国的茶具，自唐代开始发展很快。中唐时，不但茶具门类齐全，而且讲究茶具质地，注意因茶择具，这在唐·陆羽《茶经·四之器》中有详尽记述。本世纪80年代后期，陕西扶风法门寺地宫出土的成套唐代宫廷茶具，与陆羽记述的民间茶具相映生辉，又使国人对唐代茶具有了更加完整的认识。但唐代的饮茶方式与今人有很大的不同，以致有许多茶具是今人未曾见到过的。有关唐代宫廷茶具，下面已分件专述。这里，将唐代陆羽在《茶经》中开戚祥列的28种茶具，按器具名称、规格、造型和用途，分别简述如下：

风炉和灰承：

风炉，形如古鼎，有三足两耳。“厚三分，缘阔九分，令六分虚中”，炉内有床放置炭火。炉身下腹有三孔窗孔，用于通风。上有三个支架(格)，用来承接煎茶的□。炉底有一个洞口，用以通风出灰，其下有一只铁制的灰承，用于承接炭灰。

风炉的三个足上，均铸有古文字注脚: 一足上铸有“圣唐灭胡明年铸”。一般认为“圣唐灭胡”，是指唐代宗广德元年，即公元763年讨“安史之乱”之际，而这一年的“明年”，当指公元764年，这里说的是制造该风炉的年代。一足上铸有“坎上巽下离于中”。按《杂卦》之解，说的是风在下，以兴火；火在上，以助烹，也就是说，煮茶的水放在上面□内，风从炉底洞口吹入，火在炉腔中燃烧，说的是煎水烹茶的基本原理。一足上铸有“体均五行去百疾”。五行指的是金、木、水、火、土，此句结合人的腑脏器官，运用生克乘侮理论，说饮茶能使五脏调和，百病消散，指明了茶的药理功能。

而炉腹三个窗孔之上，又分别铸有“伊公”、“羹陆” 和“氏茶”字样，连起来读成“伊公羹，陆氏茶”。“伊公”指的是商朝初期贤相伊尹，“陆氏”当指陆羽本人。《辞海》引《韩诗外传》曰:“伊尹……负鼎操俎调五味而立为相。” 这是用鼎作为烹饪器具的最早记录，而陆羽是历史上用鼎煮茶的首创者，所以，长期以来，有“伊尹用鼎煮羹，陆羽用鼎煮茶”之说，一羹一茶，两人都是首创者。由此可见，陆羽首创铁铸风炉，在中国茶具史上，也可算是一大创造。（风炉：用以生火煮水。 灰承：用以承灰用。）

筥：

筥，以竹织之，高一尺二寸，径阔七寸。或用藤，作木楦，如筥形织之。六出圆眼。其底盖若莉箧口铄之。（筥：用以采茶之茶笼。）

炭檛：

炭檛，以铁六棱制之。长一尺，锐上丰中。执细头，系一小碾，以饰檛也。若今之河陇军人木吾也。或作锤，或作斧，随其便也。（炭檛：用以敲碎炭。）

火筴：

火筴，一名箸，若常用者，圆直，一尺三寸。顶平截，无葱薹勾[钅巢]之属。以铁或熟铜制之。（火荚：用以夹炭入风炉。）

鍑(音辅，或作釜)：

鍑，以生铁为之。今人有业冶者，所谓急铁，其铁以耕刀之趄，炼而铸之。内模土而外模沙。土滑于内，易其摩涤；沙涩于外，吸其炎焰。方其耳以令正也，广其缘以务远也，长其脐以守中也。脐长则沸中；沸中则末易扬，末易扬则其味淳也。洪州以瓷为之，莱州以石为之。瓷与石皆雅器也，性非坚实，难可持久。用银为之，至洁，但涉于侈丽。雅则雅矣，洁亦洁矣，若用之恒，而卒归于银也。（鍑：用以煮水。）

交床：

交床，以十字交之，剜中令虚，以支鍑也。（交床：用以固定鍑于风炉之上。）

夹：

夹，以小青竹为之，长一尺二寸。令一寸有节，节以上剖之，以炙茶也。彼竹之筱，津润于火，假其香洁以益茶味。恐非林谷间莫之致。或高拍搏用精铁、熟铜之类，取其久也。（夹：用以夹茶饼灸茶。）

纸囊：

纸囊，以剡藤纸白厚者夹缝之，以贮所炙茶，使不泄其香也。（纸囊：用以贮存灸热过的茶。）

碾和拂未：

碾，以橘木为之，次以梨、桑、桐、柘为之。内圆而外方。内圆，备于运行也；外方，制其倾危也。内容堕而外无余木。堕形如车轮，不辐而轴焉。长九寸，阔一寸七分。堕径三寸八分，中厚一寸，边厚半寸。轴中方而执圆。其拂未以鸟羽制之。（碾：用以碾茶。拂末：用来清掸茶末。）

罗和合：

罗末以合盖贮之，以则置合中。用巨竹剖而屈之，以纱绢衣之。其合以竹节为之，或屈杉以漆之。高三寸，盖一寸，底二才，口径四寸。（罗：用以罗筛茶。合：用以合贮茶。）

则：

则，以海贝、蜗蛤之属，或以铜、铁，竹匕、策之类。则者，量也、准也、度也。凡煮水一升，用末方寸匕，若好薄者减之，嗜浓者增之，故云则也。（则：用以杓量茶末。）

水方：

水方，以椆木、槐、楸、梓等合之，其里并外缝漆之。受一斗。（水方：用以贮生水。）

漉水囊：

漉水囊，若常用贺橡者。其格以生铜铸之，以备水湿，无有苔秽腥涩之意；以熟铜苔秽；铁腥涩也。林栖谷隐者，或用之竹木。木与竹非持久涉远之具，故用之生铜。其囊织青竹以卷之，裁碧缣以缝之，细翠钿以缀之，又作绿油囊以贮之。圆径五寸，柄一寸五分。（漉水囊：用以滤水。）

瓢：

瓢，一曰牺杓，剖瓠为之，或刊木为之。晋舍人杜毓《荈赋》云：「酌之以瓠」。瓠，瓢也，口阔、胚薄、柄短。永嘉中，余姚人虞洪，入瀑布山采茗，遇一道士云：「吾，丹丘生，祈子他日瓯牺之余，乞相遗也」。牺，木杓也。今常用，以梨木为之。（瓢：用以杓水。）

竹筴：

竹筴，或以桃、柳、蒲葵木为之，或以柿心木为之。长一尺，银裹两头。（竹筴：煮水时用以环激汤心以发茶性。）

鹾簋：

鹾簋，以瓷为之，圆径四寸，若合形。或瓶或缶。贮盐花也。其揭竹制，长四寸一分，阔九分。揭，策也。（鹾簋：用以贮盐花。）

熟盂：

熟盂，以贮熟水。或瓷或砂。受二升。（熟盂：用以贮熟水，止沸育华之用。）

碗：

碗，越州上，鼎州、婺州次，岳州次，寿州、洪州次。或者以邢州处越州上，殊为不然。若邢瓷类银，越瓷类玉，邢不如越一也；若邢瓷类雪，则越瓷类冰，邢不如越二也；邢瓷白而茶色丹，越瓷青而茶色绿，邢不如越三也。晋杜琉《荈赋》所谓：「器择陶拣，出自东瓯」。瓯，越也。瓯，越州上。口唇不卷，底卷而浅，受半升以下。越州瓷、丘瓷皆青，青则益茶，茶作红白之色。邢州瓷白，茶色红；寿州瓷黄，茶色紫；洪州瓷褐，茶色黑，悉不宜茶。（碗：用以品茗饮茶。）

畚：

畚，以白蒲卷而编之，可贮碗十枚，或用筥。其纸帊以剡纸夹缝令方，亦十之也。（畚：用以贮藏茶碗。）

札：

札，缉栟榈皮而编之，以茱萸莫木夹而缚之，或截竹束而管之，若巨笔形。（札：刷子，用以清洁器物。）

涤方：

涤方，以贮洗涤之余。用楸木合之，制如水方，受八升。（涤方：用以贮洗涤水。 ）

滓方：

滓方，以集诸滓，制如涤方，处五升。（滓方：用以收集茶渣、残水。）

巾：

巾，以绝布为之。长二尺，作二枚互用之，以洁诸器。（巾：用以擦拭器物。）

具列：

具列，或作床，或作架，或纯木、纯竹而制之。或木或竹，黄黑可扃而漆者，长三尺，阔二尺，高六寸。具列者，悉敛诸器物，悉以陈列也。（具列：煮茶时陈列茶器的架子。）

都篮：

都篮，以悉设诸器而名之，以竹蔑，内作三角方眼，外以双蔑阔者经之，以单蔑纤者缚之，递压双经作方眼，使玲珑。高一尺五寸，底阔一尺，高二寸，长二尺四寸，阔二尺。（都篮：用以收藏茶器的篮子。）

风炉、 灰承、 炭挝、火筴、 交床、 夹、纸囊侍禅迹、碾、拂末、老并罗合、则、水方、漉水囊、瓢、 竹夹、熟盂、鹾簋、 揭、 碗、畚、札、涤方、 滓方、具列、都篮，袭裂