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宋朝沈括:谁把嫩香谓雀舌的后几句是什么

这句诗来自宋代诗人沈括称赞茶的一首茶诗,名为《尝茶》,全诗如下:

谁把嫩香名雀舌,定来北客未曾尝。

不知灵草天然异,一夜风吹一寸长。

译文:

如果谁把上等的茶叶嫩芽叫做雀舌那是不对的,这么说人肯定还未品尝过真正的好茶。

殊不知真正好的茶叶是天然的精品,过了一夜风儿吹过新芽一抽出来就能长到一寸多长,且像针一般细长。

清代陆延灿所辑的《续茶经》一书引北宋沈括《梦溪笔谈》:“芽茶,古人谓之雀舌、麦颗,言其至嫩也。今茶之美者,其质素良,而所植之土又美,则新芽一发,便长寸馀,其细如针。惟芽长为上品,以其质干、土力皆有馀故也。如雀舌、麦颗者,极下材耳。乃北人不识,误为品题。”

沈括(1031—1095) ,字存中,号梦溪丈人,汉族,浙江杭州钱塘县人,北宋政治家、科学家。沈括出身于仕宦之家,幼年随父宦游各地。嘉祐八年(1063年),进士及第,授扬州司理参军。神宗时参与熙宁变法,受王安石器重,历任太子中允、检正中书刑房、提举司天监、史馆检讨、三司使等职。元丰三年(1080年),沈括出知延州,兼任鄜延路经略安抚使,驻守边境,抵御西夏,后因永乐城之战牵连被贬。晚年移居润州,隐居梦溪园。绍圣二年(1095年),因病辞世,享年六十五岁。

沈括一生致志于科学研究,在众多学科领域都有很深的造诣和卓越的成就,被誉为“中国整部科学史中最卓越的人物”,其名作《梦溪笔谈》,内容丰富,集前代科学成就之大成,在世界文化史上有着重要的地位。

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