1. 贡眉是什么茶叶
好白茶叶张细嫩,满坡白毫,毫心肥壮光泽。干茶芽毫完整,均整紧实。毫香浓郁。茶汤明黄清澈,叶底鲜亮。品尝鲜美清甜为上,粗涩淡薄为差。 白茶分为白毫银针、白牡丹、贡眉寿眉、新工艺白茶四个等级。
第一等级是白毫银针,是白茶中的极品。
第二等级是白牡丹,成品色泽灰绿色或暗绿,叶背白毫银亮。
第三等级是贡眉寿眉,第四等级是新工艺白茶。
2. 贡眉茶百科
白牡丹和贡眉的区别在于级别不同而级别是按原料的老嫩来定的白牡丹多采一芽两叶,原料更嫩。贡眉原料更粗老,适合做饼茶。
3. 贡眉茶饼是什么茶
二者主要区别如下:
第一、 采摘时间不同:贡眉饼茶一般是一年摘两季,春季和秋季。春季的贡眉晚于白牡丹茶饼采摘期,而秋季的贡眉是立秋后开始采摘;而白牡丹饼茶的采摘时间一般是在每年的清明节前后采摘,在贡眉饼茶之前。
第二、 外形不同:贡眉饼茶一般是一芽三叶或者四叶,外形肥嫩,秋季采摘的叶片比较大呈黄褐橙色;而白牡丹茶饼一般是一芽一叶,一芽二叶的情况也有,其外形就像绿叶包裹着白毫的芽头,看起来非常修长的外形感觉像纤细的柳叶。
第三、 闻起来香气不同:贡眉茶饼呈淡淡的青草香,同时还有浓郁的花香甜香,给人十足的清甜感。而白牡丹茶饼则是很舒服的清香,呈现的是嫩草的气息,不如贡眉茶饼厚重。
第四、 口感不同:贡眉茶饼茶汤有一股成熟的花香味;白牡丹茶饼茶汤喝起来则相对清爽,滋味绵延顺滑,回甘持久的同时还有着淡淡的苇草香以及干荷叶香。
4. 贡眉是什么茶叶做的
贡芽是半烘炒绿茶,浙江名茶之一,清明与谷雨之间采摘,鲜叶为一芽一叶初展,每公斤鲜叶约1.25万个芽头,其制作工艺包括:筛选、杀青、轻揉、初焙、摊凉、复焙等工序制成。
贡芽的特点是:薄摊吐芳,轻炒保色,理条造形,轻揉促质,低温透香,此茶冲泡后,嫩芽朵朵,状如雀舌,香气清高持久,汤色绿而明亮,干茶亦十分美观,形似寿眉,银毫披露,绿中透翠。
5. 贡眉是芽茶还是叶茶
白茶根据采摘嫩度分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四个等级,其中白毫银针为芽茶,等级最高,白牡丹为一芽一叶、一芽二叶为原料制成,而贡眉为茶树(群体种)嫩梢为原料制成,而寿眉等级最低,是采用嫩梢、叶片为原料制成。
6. 贡眉是什么茶?
2015贡眉如今可是正儿八经的老白茶了,在一众白茶里也是能够谈资论辈的人物。
在冬季更是如此,冲泡前绝对不能省略。在撬茶饼的时候,尽量不要将茶饼撬碎,撬的太碎,内物质析出太快,茶汤的滋味容易偏浓。但茶饼也不宜过厚,若是太厚则会影响内质的析出,茶汤的滋味则太淡。若是想撬下了一块较为完整的茶饼,为了达到较好的冲泡效果,最好用茶刀往茶饼中间再撬撬松,方便沸水渗入。润杯之后,趁热将茶饼放入,盖上盖子轻摇。揭开盖子,缓缓升起一股暖暖的药香,随后又变化为甜甜的花香,暖暖的香气拂在脸上,有着冬日暖阳松软的温度。
2015贡眉饼只,有老茶的温和,又不失利落。
7. 贡眉茶叶的作用
寿眉茶具有存储的价值,存放之后,汤色从浅黄到橙黄再到橙红,会出现梅子香、枣香和药香等。储存时间越久,其药用价值越高。那么,寿眉茶能存放多久?怎么保存好?下面一起来了解看看。
寿眉茶能存放多久?
寿眉茶可以存放时间很久,至少在二十年以上。但这也是对于质量较好寿眉茶才有意义的,关键是要挑选好茶,这样才能越陈越香。
寿眉茶在存放过程中,茶叶内的活性酶会持续不断的起作用,寿眉茶中的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等物质转化茶黄素、茶褐素之后,寿眉茶的滋味和汤色也会不断的发生变化。
此外,茶梗还能给茶饼增加一些空隙,利于茶的呼吸,转化速度会快一点。而且相对来说,寿眉产量高,价格低,升值空间大,适合普通消费者购买来长期储存。
寿眉茶怎么保存好?
1、收藏保存法
(1)存储环境要干燥、常温,无异味,在水泥地板最好铺层木板;
(2)内包装最好有2层,用塑料膜和锡箔纸包装茶叶,外用纸箱。纸箱周边用胶布封紧;
(3)储存过程中,没有特殊情况不要轻易打开包装物,空气进入茶叶中,会加速其氧化;
(4)南方气候潮湿,所以更要注意保存的细节。
2、日常饮用保存法
(2)存储环境要干燥、常温,无异味,很多朋友喜欢一边喝茶一边抽烟,茶容易吸收异味,所以打开的茶叶要注意密封好;
(2)牛皮纸袋是好帮手,拆开的饼茶或较多的散茶放大袋,一小段时间内够喝的茶放小袋。大袋平常尽量少打开。
另外,如果在南方,最好自封袋装好,再放入牛皮纸袋封紧,双保险。潮湿和异味,是茶叶的天敌。
寿眉茶存放多久好喝
对于寿眉茶来说,适不适合喝,存多少年好喝,都有两个前提条件:原料好工艺好,存储环境得当,不满足这三个条件,存多久都不会好喝。
寿眉茶三个品饮期:
第一个品饮期:当年刚制好放置五六个月的春茶,这个时候的新茶,水汽初褪,茶性重、茶气强,滋味有青涩也有饱满,优缺点一目了然,清香四溢,这个时候的茶,适合于浅尝辄止。
第二个品饮期:3年到5年这样一个期间段,此时茶中水味褪尽,经过陈化后期转化,其内质逐渐沉淀,口感趋于稳定,厚重感增强,茶性已转为温性。
第三个品饮期:经过七到八年陈期的福鼎白茶,陈味会慢慢出现,香气在岁月中转化出无限种可能,原本的花香转化为果蜜香,或者原本香气较弱,现在有了馥郁花香,都有可能。
8. 贡眉茶叶产地有哪些
两种茶都属于白茶。
银毫属于白芽茶。全部采用肥壮的茶芽制作,其叶背表面布满白毫呈银白色,令人赏心悦目,冲泡后芽芽肥壮挺立,甚为壮观。白毫银针按照产地不同又分为北路银针(产地福鼎)和南路银针(产地政和)。
白毫银针的冲泡方法与绿茶基本一致,只因加工未经过揉捻这道工序,茶体的内含物质不易浸出,第一道的冲泡时间要稍微长点,大约五分钟,待到茶汤微黄品饮最佳。
贡眉属于白叶茶。原料采用稍微长大点的叶子一芽两三叶,叶片较大。冲泡后有药香和枣香。
9. 贡眉是什么茶叶图片
白茶。贡眉白茶是属于白茶中的一个品种,它是产量最少的茶,所以颇为珍贵。贡眉主产于福建阳县,建瓯、浦城、福鼎、政和、松溪等县。它是以菜茶茶树的芽叶制成,这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶叶制成的“大白”毛茶。
以前,菜茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种,但后来则改用“大白”来制作白毫和白牡丹,而小白就用来制造贡眉白茶。
这种只经过杀青,不揉捻,经过晒或文火烘焙干的茶,白毫显露,酷似寿仙眉毛,所以又俗称寿眉白茶。
10. 贡眉是什么茶叶的种类
寿眉:一级牡丹叶片最瘦,二级略胖,三级最长最胖。三级之后,就不再称作牡丹,而是叫寿眉。三级牡丹和一级寿眉最容易鱼目混珠。寿眉,像是是长寿老人的眉毛。一芽三叶、一芽四叶。
贡眉:寿眉和牡丹之间的一种品类。上供给皇室的寿眉。属于贡品级别,自然比普通寿眉更高级些。贡眉的等级,优于寿眉。次于牡丹。大白茶和大毫茶里,不再有贡眉这个品类。
11. 贡眉是什么茶树
贡眉的特点:
1.越陈越好
白茶是随着时间陈放的增长,其中所含的茶多酚。咖啡碱、可溶性糖含量呈递减趋势,但是其中的物黄酮含量则呈现递增的趋势。黄酮是一种很强的抗氧剂,可以阻止细胞的退化和衰老,因而白茶也有“一年茶、三年药”之说。
2.春水秋香
贡眉有春水秋香的特质,春水指的是春天茶树经过一个冬天的休养之后,茶青当中的茶多酚,氨基酸,维生素等物质储存得更充分,所有汤水更加的饱满,细腻。而秋香则是指茶树经过夏季的酷热之后,到了白露前后又开始进入生长佳期,一般秋天多为北风天,秋高气爽,鲜叶消水顺畅,自然香气高扬。这就是贡眉的春水秋香之说。
2.耐泡可煮
老贡眉的汤色微红或者暗红,透亮质感有光泽,汤水柔和、饱满、润滑,不砸舌不苦涩,回甘强烈持久。
茶汤凉后,口感极其甘甜,水香明显且悠长。若是用盖碗正常冲泡,可达十余泡甚至二十泡以上,汤色口感均无明显落差,香气虽有所减少但柔和度与甘甜度依然无明显变化。
结语:
贡眉茶口感丰富,陈年老贡眉枣香气味馥郁,收藏有越陈越香的特点。