什么是茶叶深加工？

下面的回答差不多是这样的，简单的概括就是利用茶叶（包括茶梗，茶末，茶汤，等一切来自茶本身的东西）来通过各种方法提取它里面的有效成分，制成其他的产品，如茶糖，茶点，保健品，茶饮料等

各类茶叶加工方法？

中国茶叶历史悠久、品种繁多，根据加工方法和品质特色主要有六大茶类
绿茶：杀青--揉捻---干燥
红茶：萎凋--揉捻---发酵---干燥
乌龙茶“晒青---做青---杀青---揉捻---烘焙
黄茶：杀青---揉捻---闷黄---干燥
白茶：萎凋---烘焙
黑茶：杀青---揉捻---渥堆---干燥

茶按加工方法分为哪些

萎凋工序分类：白茶（重）——红茶——乌龙茶（轻） 非萎凋茶
发酵工序分类：红茶（重）——乌龙茶——白茶（轻） 非发酵茶（杀青） 普洱茶（后发酵茶）
加工深度：毛茶(初制茶)、精制茶、再加工茶（包括深加工茶）
杀青方法不同分类：蒸青、炒青、捞青
干燥方式不同分类：炒青、烘青、晒青、
形状不同分类：条、球、半球、针等
产地不同分类等等。