鸭屎香是什么等级的茶叶(鸭屎香茶叶是什么颜色)

一、鸭屎香茶叶是什么颜色

鲜叶呈墨绿色，干茶色泽翠绿。

鸭屎香学名大乌叶单枞，是凤凰单丛茶品种之一，黄枝香型。因叶色较深绿（茶农称深绿为“乌”），而且叶幅大，因此得名。

鸭屎香味道甘醇，软滑，厚重带活性，香气淡雅，耐冲泡是其最大特色。色泽翠绿鲜活，片之间节间长，芽叶肥厚﹑富弹性。

大乌叶单丛系凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株筛选而成；有性系，小乔木型，中叶类，中芽种。

大乌叶单丛茶生产因季节不同而有春茶、夏茶、秋茶、冬茶，冬茶一季因气温较低加上加工而成的茶叶外形比较粗壮，于是取名：雪片，雪片茶是单丛茶中产量最少的一种茶，也是香气最浓郁，最持久的一种茶。

二、鸭屎香茶叶为什么叫鸭屎香

鸭屎香，乌龙茶中的一种，是凤凰单丛茶叶中的一种，产自中国广东省潮州市。它的名字源于当地茶农对它的独特称呼。

鸭屎香又名大乌叶单枞，是广市东潮州凤凰山上等茶叶之一，因叶色较深绿（茶农称深绿为“乌”），而且叶幅大，因此而得名。大乌叶单枞系从凤凰山凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株筛选而成；有性繁殖植株，小乔木型，中叶类，中芽种。

三、鸭屎香的茶叶

雪片鸭屎香是乌龙茶，亦是凤凰单丛的名种，主产于产广东省潮州市，鸭屎香属性平和，其采摘季节分为春茶、暑茶、秋茶和雪片，因此又称雪片鸭屎香，其干茶条索粗壮紧卷，呈乌褐色且馥郁光泽，其汤色明亮，香气馥郁且口感醇厚。虽然被命名为鸭屎香，但是它冲泡后汤色橙黄明亮，香气浓郁高扬，那种香气似花香，又似兰香，还兼有一种高山野韵，焙火之味。

凤凰单枞茶，属乌龙茶类，是全国六大茶类之一。 产地 产于广东省潮安县凤凰镇。 凤凰镇种茶历史悠久.品质优良，驰名古今中外，因此，被国家命名为中国乌龙茶。

凤凰单丛鸡屎香

凤凰单丛鸭屎香是目前单丛最流行的品种，具有自然独特花香味，高雅特殊花香丛味，非常明显持久，入喉回香明显持久，超顺滑口感，回甘力特别强。

四、鸭屎香是什么茶叶系列

鸭屎香属于乌龙茶。鸭屎香名字的原来也是有故事的，据传有一位茶农从乌岽引进大乌叶单丛茶，种在“鸭屎土”的茶园里。

当地的人喝过这种茶之后，都称赞此茶香气好，韵味浓，纷纷问是什么名丛、什么香型。茶农怕被人偷了去，便谎称是鸭屎香。虽如此，还是有人想办法获得茶穗进行插枝、嫁接。从此鸭屎香的名字便流传开来了，茶苗也在凤凰地区扩种开来。在2014年5月，凤凰单丛鸭屎香已经更名为银花香，但是大家对于鸭屎香还是比较熟悉的。鸭屎香茶品质也正为条索紧卷，乌褐色，有光泽。

鸭屎香准确地来说应该是一种银花香。属于凤凰单丛中各种香型的一种，而且是非常具有代表性的香型。

鸭屎香独特的香气来自于它成熟的传统制作工艺，也就是传统的单丛八道工序：采青、晒青、晾青、做青、炒青、杀青、揉捻和烘焙。

中国茶目前分七大种类，乌龙是其中一种。乌龙茶也叫青茶，其品种较多，是中国独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。

中国有四大乌龙产地，分别是广东乌龙，代表性品种是凤凰单丛，闽南乌龙，代表性品种是铁观音，闽北乌龙，代表性品种是大红袍，台湾乌龙，代表性品种是冻顶乌

鸭屎香是凤凰单丛的一种品种。很多年前一个广东种了半辈子单丛茶的茶农制出了一种特别的香气，别人纷纷好奇来询问，他怕别人来偷他的茶，于是就说这是鸭屎香，企图打消别人的好奇心，结果反而更出名了，这名字也就这么定下了。

五、鸭屎香茶叶是什么味道

香气浓郁、味道甘醇、韵味独特、回甘力强。

鸭屎香茶虽然大家听着有点别扭，那么如果说鸭屎香茶是属于凤凰单枞茶类，大家是否就不会那么害怕了，属于乌龙茶类的鸭屎香茶，具有非常耐泡的优点，更关键的是，大家需要掌握鸭屎香茶的正确冲泡方法，才可以大声说出，鸭屎香茶是非常耐炮的，一起再来看看，鸭屎香茶究竟要怎么泡。

鸭屎香茶品质特点

如果大家是采用正确的冲泡方法来是泡鸭屎香茶的话，那么鸭屎香茶会用自然的杏仁清香味道来回馈你，加上逐渐浓郁的花香味，也会令大家对鸭屎香茶都非常的喜爱，究竟，条形紧锁的鸭屎香茶，究竟要怎么冲泡？

鸭屎香茶冲泡方法

冲泡鸭屎香茶的时候，建议大家用5-7g左右的茶叶分量就好了，如果喜欢更加浓郁的鸭屎香茶茶味的话，建议大家一天也不要超过10g，然后，加上100摄氏度左右的高水温来冲泡鸭屎香茶，第一泡的鸭屎香茶，为洗茶，出汤的速度一定要快，刻不容缓，经历了第一遍洗茶的时候，鸭屎香茶可以继续冲泡，大概在紫砂壶或者是盖碗中大概10-15秒左右，就可以完成鸭屎香茶的出汤了。

鸭屎香茶冲泡要领

大家掌握了正确的冲泡方法之后，立刻来教教大家在冲泡鸭屎香茶的时候，要掌握的一些冲泡要领，首先鸭屎香茶不能久泡，不然很容易就会引起苦涩不堪，难以入口的状态了，另外大家在冲泡鸭屎香茶时候，可以先观察鸭屎香茶的香气还有鸭屎香茶茶汤的颜色，这样才好判断，大家是不是已经冲泡好一杯优秀的鸭屎香茶。

鸭屎香是乌龙茶，亦是凤凰单丛茶的细分香型，为广东名茶，鸭屎香茶的冲泡分为温杯、投茶、冲泡、出汤4个步骤，需要注意冲泡水温为100℃，茶水比例为1:15左右，即先清洗杯具，再投茶冲入100℃开水，最后出汤饮用。

冲泡具体步骤如下：

1、温杯。泡茶第一步，温杯洁具，尤其对于高香的单丛茶尤为必要。接着用烧开的沸腾之水，倒入茶具、盖碗、公道杯、茶杯中，充分烫洗，冲洗完之后，将水倒干倒尽，准备使用，温杯的目的是为了祛除异味，同时方便香气释放，所以这个步骤最好不要省掉。

2、投茶。鸭屎香的投茶量，比同类其他茶的都要多，一般110ml的盖碗，投茶8g即刚刚好（茶水比例为1:15左右）。如果拿捏不准，可以准备一个电子秤，另外也可以按照体积投茶，即投入茶叶的体积占据盖碗1/3或1/4即可。

3、冲泡。投茶之后就到了注水的关键环节，正确方式是用环壁注水，环壁注水是成就一杯高香茶的最佳方式，此方法可让每一根条索都有机会与水、温度来一次亲密的接触，从而参与滋味释放。另外注意冲泡鸭屎香的水温不是80℃，不是95℃，是100℃的开水，开水才是银花香的终极之道。

4、出汤。注水之后，茶叶浸润10s左右即可安排出汤。盖上盖碗盖子，持盖碗垂直90角，将茶汤倒入公道杯、茶杯中饮用。冲泡到中后段时，可根据茶汤滋味适当延长出汤时间，避免久泡，否则容易苦涩。茶叶长时间浸泡，味道易变苦涩，也丢失了茶叶本身的香气以及滋味的层次感。每道沥尽茶汤，才不会影响下一道的茶的正常滋味。

鸭屎香茶冲泡需要注意三点:

首先是水温，必须为100℃，温水则不能释放单丛的花果香气，另外注意先温杯洁具。

其次投茶量一般110ml的盖碗，投茶8g，即茶水比例1:15左右为佳，当然，也可以根据个人的口味增减。

最后就是快出汤，不宜长时间闷泡，避免味道过于浓重。

六、鸭屎香茶汤颜色

鸭屎香茶汤色橙黄明亮，散发出高扬持久的香味。

扩展资料

浓茶是指从外观上看，茶颜色很深很浓，喝下去口味很重，例如乌龙茶，红茶，铁观音都算是浓茶了，还有就是一般的茶你放很多茶叶，浓度比较高，也称之为浓茶。

饮用浓茶后会稀释胃液，降低胃液的浓度，使胃液不能正常消化食物，从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症，不建议多饮。浓茶是指放的茶叶的过多而冲泡出来的茶，目前浓茶的种类还没有详细的分类和规定。

不过在饮茶方面建议还是喝淡一点，就是每次用手指琢一小嘬就可以了，一个杯底刚好都散上，但是是薄薄一层．颜色看上去淡淡的，如果杯子透明的，像绿茶，看上去就是淡绿的，很漂亮的颜色，喝太浓，对身体健康不好 .浓茶是指茶叶放的太多而泡出来的茶。放一大勺泡200毫升估计就很浓了，这样水的颜色就会很绿，喝起来也会有点微苦。