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茶叶怎么分辨好茶坏茶?

来源:www.nbmjn.com   时间:2021-10-24 09:46   点击:88  编辑:朱飞   手机版

谢谢提问者!

我国能够生长茶树,生产茶叶的地方,每一个地方都有每一个地方的地方地域特色。无论绿茶,红茶,黄茶,乌龙茶(青茶),还是黑茶,白茶,以及现在单列出来的普洱茶,都有地域范围,地方特色。

我们要知道茶叶的好坏,实际并不难,难的是一般人不知道茶的内质和香气特征,碰到好茶不能以简单易行的方法来验证确认。

在泡茶,闻香,品饮条件都不具备时,“如何判断茶叶的好坏?一般有经验的老茶人只要简单地用“一招制胜法”一一直观法就行。

(一)绿茶,红茶,黄茶一一好看又好喝

手工采摘的绿茶,红茶,黄茶,都是以毛尖芽头为茶叶原料制作的,干茶以外观细嫩,显毫,匀整,润泽,芽头完美为上等茶。

机械采摘制作的茶都是要经过后期精选,分级的。这些精选的好茶一般都是无黄老片,无茶梗,无杂碎。并且条索整结,生嫩,色泽匀称,形状美观。

(二)黑茶,普洱茶,白茶大部分都是开叶芽茶为原料茶制作的,原料虽然较粗老厚实,实际上利于后期的转化。只要是好茶,所制成茶饼,茶砖,茶砣,茶片等成品茶,一般都是形状标准,色泽油润,软硬适宜,茶梗很少(或较少),后期转化色泽一致。

如果是散茶形式的黑茶,普洱茶,白茶,还是以条形匀称,色泽光润,芽叶显毫,芽梗肥厚饱满为好茶。

(三)乌龙茶(青茶)

乌龙茶(青茶)的品种多,大红袍,单枞,黄金桂,铁观音,高山乌龙,冻顶乌龙,等等,都是有名的茶。茶形也不一样,有珠粒形,散叶形,芽杆形。好茶标准实际上还是要以条索紧实,叶色匀和,芽叶饱满为上。

正因为中国茶的品种多样性,造成了多种品饮方法和使用习惯,虽然好茶有标准,但是,喜欢的才是自己最好的标准,最好的茶。

一一喜茗堂龙新久

2019年6月2日

生活中有茶,茶中有健康!

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